英南西部ウィルトシャーの農場で火事から助け出された子豚と大人の豚が半年後、助けた消防士たちにソーセージとして贈られていたことが分かった。 ウィルトシャーのミルトン・リルボーンで今年2月、レイチェル・リバースさんの農場の納屋で火事が発生し、わら60トンが燃えた。納屋にいた雌豚2匹と子豚18匹は、地元ピュージーの消防士たちに救出された。
火事から救出の子豚たち ソーセージとなって助けた消防士たちに - BBCニュース
英南西部ウィルトシャーの農場で火事から助け出された子豚と大人の豚が半年後、助けた消防士たちにソーセージとして贈られていたことが分かった。 ウィルトシャーのミルトン・リルボーンで今年2月、レイチェル・リバースさんの農場の納屋で火事が発生し、わら60トンが燃えた。納屋にいた雌豚2匹と子豚18匹は、地元ピュージーの消防士たちに救出された。
アメリカのひき肉の20%は、別の動物の肉が含まれている
アメリカのひき肉の20%は、別の動物の肉が含まれている2015.08.31 13:00 scheme_a 加工されてすり潰されてしまえば、どんな動物の肉でも見分けはつきにくくなります。今更驚くことでも無い気がしますが、これを悪用している食肉業者がいるようです。最新の調査によると、20%のひき肉は、ラベルに記載されていない肉が入っているそうなのです。 チャップマン大学の研究者達は、アメリカ全土から48種類のひき肉のサンプルを分析し、内容物を調査しました。調査にはDNAバーコーディングとポリメラーゼ連鎖反応の組み合わせを使い、どの動物の肉かを特定し、ラベルに記載されている内容物と比較しました。 その結果、48種類のうち10種がラベルと違う事がわかりました。うち9件はラベル通りの肉に他の肉が混じっているという物でしたが、1つは全く違う動物だったそうです。七面鳥のひき肉が最も差異が酷かった一方、牛
猫パンの次はこれ！犬好き必見のかわいすぎる“パグ・パン”が話題に ｜ ガジェット通信 GetNews
先日お伝えしたキュートな猫パン“キャットローフ”。 イギリスでキャラクタースイーツやパンを手がけるLou Lou P’s Delightsが、猫の眠る姿を表現したキュートなパンで、世界中の猫好きを虜にした。 だが、それを見て黙っていなかったのが、犬好きの人々。 あまりのかわいさへの嫉妬（？）もあってか、キャットローフがあるなら「“パグローフ”も作るべきだ」という意見が…。 そのコメントを見た作者は、早速この挑戦を受け入れることを決意！1時間半の下ごしらえの後、45分ほどじっくりと“新作”を焼き上げた。 できあがった作品を見てみると…そう、まさにパグそのもの！ 顔のシワやぎょろっとした目、ペロッと出た舌まで表現されており、素朴で愛らしい表情は、キャットローフにも劣らないほど。 ワンコ好きにとっては、かわいすぎて食べられない一品となってしまったが、最後はお決まりのナイフでスライス…。 バラバラ
研究用「蛍光性子ヒツジ」が出荷され一般人に食べられた可能性が高いと判明
by ATOMIC Hot Links フランス国立農学研究所(INRA)で育てられていた「透明な肌を持つ蛍光性の子羊」が食用として出荷されてしまっていたことが2015年6月23日(火)に分かりました。 INRA - L’Inra signale à la justice avoir introduit sur le marché un animal issu d’un programme de recherche http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/L-Inra-signale-a-la-justice-avoir-introduit-sur-le-marche-un-animal-issu-d-un-programme-de-recherche VIDEO. La folle affaire du mouton-
ヤシ酒飲むチンパンジー、進化理論解明の手がかりに 研究
コンゴ・クイル地方のコンクアチ・ドゥリ国立公園に生息するチンパンジー（2005年2月9日撮影、資料写真）。(c)AFP/DESIREY MINKOH 【6月10日 AFP】野生のチンパンジーたちが興じるヤシ酒の「飲み会」が、進化についての理論を理解するための一助となったとする論文が、9日の英国王立協会（Royal Society）のオンライン科学誌「ロイヤルソサエティー・オープンサイエンス（Royal Society Open Science）」に発表された。 オックスフォード・ブルックス大学（Oxford Brookes University）のキンバリー・ホッキングス（Kimberley Hockings）氏率いる研究チームが執筆した論文によると、西アフリカ・ギニアのチンパンジーたちは、地元住民が乳状の甘い樹液を採取するために穴を開けたラフィアヤシの木に芳醇な「宝物」をみつけた。樹液が
「ビーフなのに魚」世界初めて魚の油作る肉牛、線虫の遺伝子導入、中国研究グループ発表 | Medエッジ
「ビーフなのに魚」 １回聞いただけではちょっと意味が分からない。そんな研究成果がこの５月11日に中国から発表された。 遺伝子改変技術により肉牛に魚の油を作せるようにして、健康なビーフを実現したという内容だ。 いったいどういうことなのか？ 健康効果が続々のオメガ３脂肪酸 中国の西北農林科技大学を中心とした研究グループが、バイオ技術分野の国際誌であるバイオテクノロジー・レターズ誌で報告した。 同じ油でも魚の油は、健康への効果の面で別格であると次々と判明していた。魚の油に含まれている、「オメガ３系長鎖多価不飽和脂肪酸」、簡単に言えば「オメガ３不飽和脂肪酸」「オメガ３脂肪酸」が有効と分かっている。こうした脂肪酸は、DHA、DPA、EPAなどという名前で呼ばれている。日本では「頭が良くなるイワシなど青魚の油」とよく知られるようになった。 最近では、脳や神経の機能を高める効果にとどまらず、心
「さすがうどん県」 犬専用うどん「ドッグヌードル」が『Twitter』で話題に ｜ ガジェット通信 GetNews
塩分を控え、犬にまで専用のうどんを作る香川県。どうかしてる。 pic.twitter.com/97qZXHjMpx — 森哲平 (@moriteppei) 2014, 9月 16 塩分を控え、犬にまで専用のうどんを作る香川県。どうかしてる。 とツイート。「ドッグヌードル」という犬専用うどんの画像をアップした。翌17日17時の時点で6500件以上のリツイートを集めるなどしてかなり話題になっていたようだ。 「さすがうどん県」 といったような返信が寄せられていた模様である。 販売している会社のサイト(http://www.seimenya.com/)によれば、 え？ワンちゃんの讃岐うどん！？業界初の讃岐うどんドッグフードです。麺もスープも低塩仕様なので、わんちゃんにも安心して食べさせることができます。 とのこと。数年前から発売されていた商品のようで、価格は150gで約300円。『Twitter』
＜中国＞「犬肉祭」で１万匹食用に 愛犬家と擁護派大論争 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
【上海・隅俊之】中国・広西チワン族自治区玉林市で２１日、市民らが集まって犬肉を食べるイベント「犬肉祭」が開かれた。だが、約１万匹が食肉にされることから、「動物虐待だ」と抗議活動に訪れた愛犬家と「独自の食文化だ」と主張する擁護派との間でもみ合いになるなど、大論争が起きている。 【漫画で教えます】犬の演技ってどう指導するの？ 中国東北部や南部では犬肉を食べる習慣があり、玉林市では夏至の日に犬肉とライチを食べる「玉林ライチ犬肉祭」が１９９５年から開かれてきた。だが、本物の犬肉だと証明するために業者が客の目の前で犬を殺すため、愛犬家や著名人などから激しい抗議を受けるようになっていた。 中国メディアによると、玉林市では抗議に来た愛犬家に「買わなければこの犬は殺すぞ」と高値で売りつける業者が出現。一方で、犬肉を提供する食堂の社長に「家族の安全に注意しろ」と脅迫電話が殺到したり、看板の「犬」の文字を
冷蔵庫がない時代、牛乳にかえるを入れたロシア人は偉大
冷蔵庫がない時代、牛乳にかえるを入れたロシア人は偉大2014.04.28 08:0010,299 satomi 冷蔵庫が現れる前、ロシアでは昔からバケツ1杯の牛乳にかえるを1匹落として腐るのを防ぐ、という生活の知恵がありました。 今となっては迷信で片付けられていますが、モスクワ州立大学の有機化学者Albert Lebedev博士率いるチームが調べてみたら、あながち迷信で片付けられないメリットもあることがわかりました。まあ、かえるが泳いでる牛乳を飲むのはアレですけどね。 冷蔵箱（Ice box）が初めて市販されたのは19世紀半ば。氷は一大産業に発展します。 主産地はニューイングランドとノルウェーですが、寒い地方はどこも氷が大きな輸出品目となりました。冷蔵箱は普通は外が木製で、中は錫や亜鉛の壁になってて、間におがくず、コルク、わらなんかの断熱材を詰めたもの。1930年代に電気冷蔵庫が登場して廃
カラス食べる文化守れ 「軟らかく甘み」特産品に 茨城：朝日新聞デジタル
都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。 茨城県ひたちなか市の自営業男性（６０）は２月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。同市の獣医師安（やす）富康さん（４３）は「色々な動物を食べてきたが、軟らかく甘みがある」と話した。 男性は約２０年前、地元猟師からカラス料理でもてなされた。狩猟期間の１１月中旬～２月中旬、猟師からカラスを分けてもらっている。地元の猟師らによると「地域で食されてきた」という。 茨城県内で２０１１年度に狩猟… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読み
楽天が鯨肉販売を禁止 イルカも、全店舗に通達 - MSN産経ニュース
楽天が、運営するインターネット仮想商店街「楽天市場」の出店店舗に、鯨肉やイルカの肉の販売を全面的に禁止する通達を出していたことが２日、関係者への取材で分かった。 楽天は、日本に南極海での調査捕鯨をやめるよう命じた国際司法裁判所（ＩＣＪ）の「判決を踏まえ、社として判断した」と説明している。 楽天によると、禁止したのは鯨やイルカの部位を用いた製品で、肉だけでなく皮や脂、骨などのほか、これらを使った加工品も含まれる。 通達は１日に全ての出店店舗にメールで送信。店舗向けのガイドラインに「禁止商材」として加えたことも通知し、４月３０日までに該当商品を全ての出店ページから削除するよう求めた。 楽天市場は、４万店舗以上が出店する国内最大のネットショッピングモール。
英動物園、サルの餌にバナナ禁止
ロンドン（ＣＮＮ） 英イングランド南西部デボン州のペイントン動物園が、サルの餌にバナナを与えるのをやめ、野菜中心の餌に切り替えた。バナナはサルの健康に良くないと判断したという。 同動物園によると、人間の食用に甘さを強めたバナナは野生のバナナに比べて高カロリーで糖分が多い。そのため糖尿病になる恐れがあるほか虫歯の原因にもなるという。またサルの胃は消化しにくい繊維質の餌を食べるようにできているため、糖分の多いバナナを食べれば胃腸の具合が悪くなることもあるという。 「甘くてジューシーなバナナは人間には良くても、サルには良くない」「サルといえばバナナと思われがちだが、この２つは良い組み合わせではない」と広報は説明する。 野生に近いバナナを供給してくれる業者は見つからなかったため、バナナの餌は中止することに決め、徐々に量を減らしていった。 その結果、サルたちには目に見えて変化が現れた。毛皮が厚くなっ
体全部がダークマター。身も骨も腹の中もすべてまっ黒な鳥「烏骨鶏」（閲覧注意） : カラパイア
肉も卵も美味、栄養価も高く値段もお高めな鳥、烏骨鶏は、羽毛は白と黒があるが、烏骨（カラスの骨）の名の通り、皮膚、内臓、骨に到るまで全部漆黒。腹黒どころか全部黒で、鳥界のダークマターのような存在だ。
アリゲーターとビール 交換求める NHKニュース
アメリカ南部フロリダ州のコンビニエンスストアで、男がビールと引き換えてもらおうと、近くの公園で捕獲したアリゲーターを店内に持ち込んで、ほかの客や店の人を驚かせる騒ぎがありました。 騒ぎがあったのは、フロリダ州マイアミのコンビニエンスストアで、今月１０日、男が体長１メートル余りのアリゲーターを抱えてレジに近づく様子が、店内の防犯カメラで撮影されていました。 ほかの客たちが驚くなか、男はアリゲーターをなでたり触ったりしながらビールと引き換えてほしいと店主に頼みます。 男は店から出て行くよう求められても応じませんでしたが、通報を受けて駆けつけた警察官に取り押さえられました。 店主は、「アリゲーターのような動物を連れて店にやってきた人は初めてで、怖かった」と話していました。 男はアリゲーターを近くの公園で捕獲したということですが、なぜ金の代わりとして店に持ちこんだのかは分かっていません。 フロリダ
アレルギー犬の餌に「シマウマを」、ドイツのペット肉屋が提唱
８月３日、ドイツの首都ベルリンにあるペット専用の肉屋を営む主人によると、ダチョウやシマウマ、カンガルーの肉が犬のアレルギー症状に効くという。写真はロイターテレビの映像から（２０１３年 ロイター） ［ベルリン ３日 ロイター］ - 最近はアレルギーを持つペットも増えていると言われているが、ドイツの首都ベルリンにあるペット専用の肉屋を営む主人によると、ダチョウやシマウマ、カンガルーの肉が犬のアレルギー症状に効くという。 ジョセフ・ハイディングスフェルダーさんが営むペットのための肉屋では、７０種類以上の肉を扱っている。約４０年の経験を持つハイディングスフェルダーさんは、市販されているフードのせいで、アレルギー症状が悪化している犬や猫が増加していると指摘。アレルギー症状のある犬にはダチョウやシマウマ、カンガルーの肉を食べさせるとよいという。
米 ゴミ箱を盗むクマが話題に NHKニュース
アメリカのレストランで食べ残しなどが入ったゴミ箱を、クマが器用に後ろ足で立ちながら盗んで行く姿が防犯カメラで撮影され、インターネットで話題になっています。 アメリカ西部コロラド州にあるドイツ料理のレストランで、食べ残しなどが入ったゴミ箱がたびたび荒らされたことから、店が防犯カメラを設置したところ、今週、撮影されました。 映像には、夜間、１頭のクマが周りの様子をうかがいながらゆっくりとゴミ箱に近づいてくるところが映し出されています。 そして、器用に後ろ足で立ってゴミ箱に前足をかけ、引っ張っていきました。 このあと、ゴミ箱は店からおよそ１８メートル離れた駐車場でひっくり返された状態で見つかり、中に入っていた食べものは食い散らかされていたということです。 店がフェイスブックで映像を公開したところ、「なんて賢いクマなんだ」とか「クマもドイツ料理をテイクアウトするのか。おいしそうだ」などと驚きのコメ
豚肉や牛肉の半数超から耐性菌検出、抗生剤使い過ぎに警鐘 米
（ＣＮＮ） 米国で流通している食肉には高い割合で耐性菌が含まれていることが、米食品医薬品局（ＦＤＡ）の検査で判明した。専門家らは家畜に対する抗生剤の使い過ぎを問題視している。 ＦＤＡの全米薬剤耐性菌監視システム（ＮＡＲＭＳ）がまとめた年次報告書によると、検査対象となった豚の骨付きロース肉の６９％、牛ひき肉の５５％、鶏肉の３９％から抗生物質に耐性を持つ細菌が検出された。さらに七面鳥の生のひき肉からは、検体の８１％から耐性菌が見つかった。 また、サルモネラ菌とカンピロバクター菌も相当量が検出された。この菌は米国で年間数百万人の食中毒を引き起こす原因になっている。鶏肉の場合、５３％から抗生物質に耐性を持つ大腸菌が見つかったという。 抗生剤は家畜の病気を防ぐためだけでなく、成長促進や不衛生な環境を補うなどの目的で餌や水に混ぜるなどして与えられている。非営利団体（ＮＰＯ）のピュー・チャリタブル・トラ
中国で豚が次々と池にダイブ、品質向上の「エクササイズ」 （ロイター） - Yahoo!ニュース
１１月１９日、中国湖南省のある養豚場では、豚肉の味を向上させるため、豚が高さ約３メートルの高台から池に飛び込む「エクササイズ」をこなしている。１１日撮影（２０１２年 ロイター） ［長沙市（中国） １９日 ロイター］ 豚が次々に高台から池に飛び込む様子は、まるでサーカスの舞台のようだが、中国湖南省でみられるこの試みは、人々にエンターテインメントを提供しているのではなく、豚肉の味を向上させるためのエクササイズなのだ。 養豚家のHuang Demingさんは中国中央テレビ（ＣＣＴＶ）の取材に対し、豚を飛び込ませることによって肉の脂肪分が落ちると持論を語る。生後１カ月からこのエクササイズを始めさせられるという豚は、高さ約３メートルの高台から池に勢いよく飛び込む。少なくとも１日３回、多い時には３０回もこなす。 昨年以降、この養豚場では１５頭の豚をトレーニングし、その肉は通常の３倍の値が付いたとい
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