伊藤ハムの大豆ミート
『まるでお肉！』シリーズって？ 豊かな食生活の実現を目指す、 肉・魚に次ぐ第３のたんぱく質の選択肢！ 世界的な人口の増加に伴って食肉需要が増え、将来的な食肉価格の高騰と供給不足の問題や環境問題が懸念されています。 また、多様化するライフスタイルの中で、肉・魚に次ぐ第３のたんぱく質の選択肢に大豆ミートを加えて頂くことで、たんぱく質をバランスよく楽しむ豊かな食生活の実現を提案できると考え、プラントベース市場に取り組んでいます。 『まるでお肉！』シリーズは、 こんな方におすすめ！ 大豆たん白から作られたにも関わらず満足感のある『まるでお肉！』シリーズが、皆さんの食生活を少し豊かにするお手伝いをします。 植物性のたんぱく質を 摂りたい お肉や揚げ物が 好き 簡単な調理で栄養の あるものを食べたい 『まるでお肉！』シリーズ、 ３つの美味しさの秘密
「うちは肉屋なのに…」伊藤ハムが挑んだ代替肉。葛藤から始まった開発の裏側は
近年、環境や健康への意識の高まりを背景に、大手食肉メーカーが代替肉市場に続々と参入している。伊藤ハムも2020年、大豆ミートを使った同社初の家庭向け代替肉商品「まるでお肉！」シリーズを発売した。
【保存版】大手カフェチェーンの代替肉サンドをまとめてみた | What's NEXT
2021年に入り、ハンバーガーチェーンだけでなくカフェチェーンにおいても、代替肉（プラントベースミート）を使用した商品を提供する企業が増えてきた。 今回は、大手各カフェチェーン店で販売されている、代替肉サンド5品を食べ比べてみた感想や、商品ごとの違いをお伝えしたい。 まずは日本国内に約1300店舗を展開するドトールコーヒーショップの代替肉バーガーを紹介する。ドトールは昨年9月、カフェチェーンの中では早い段階で代替肉商品「全粒粉サンド 大豆ミート」の販売を開始した。発売からまもなく1年、商品の販売が継続していることから一定の支持を得ていることがうかがえる。ドトールHPには完全な菜食主義の方に向けた商品ではないとの記載があり、ヴィーガン対応メニューではない。 ■商品概要 商品名 ：全粒粉サンド 大豆ミート ～和風トマトのソース～ 価格 ：360円 販売地域：全国 公式サイト：ドトール カロリ
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