サッポロビール那須工場が閉鎖へ 来年３月、従業員は配置転換 生産拠点再編の一環で｜下野新聞 SOON
サッポロビール（東京都渋谷区、野瀬裕之（のせひろゆき）社長）は10日、栃木県那須町高久甲の那須工場を2025年３月末で閉鎖すると発表した。同社の生産拠点再編の一環で、従業員約30人の雇用は継続し、閉鎖後に配置転換する。 同社によると、那須工場は敷地面積約４万７千平方メートル。2006年、特別清算中だった銀河高原ビールから製造設備を買収し、07年10月に本格稼働した。135ミリリットルや250ミリリットルの「黒ラベル」といった小容量の缶ビールや、限定ビールのたる製品などを製造している。生産能力は年間で約１万キロリットル。 酒税法の改正でビールの税額が段階的に引き下げられる中、同社は黒ラベルと「ヱビス」を中心にビール製造を強化してきた。両ブランドに経営資源を集中させ、生産体制を最適化するために那須工場を閉鎖する。 同工場で製造する製品のうち、今後も継続して販売するものは他の生産拠点へ製造体制を
広島県内の高校寮の食事停止問題、提供業者ホーユーが近く破産申請 全国の契約先150施設の半数で供給ストップ | 中国新聞デジタル
広島県内の7高校で学生寮向けの食事の提供が止まっている問題で、提供元のホーユー（広島市中区）の山浦芳樹社長が中国新聞の取材に応じた。「事業を止めざるを得ない。学生に申し訳ないと思う」と述べ、近く広島地裁に破産を申請する意向を明らかにした。全国約150施設の契約先のうち半数程度への供給が止まっているといい、影響は広範囲に及んでいる。 ＜関連記事＞食材費、光熱費が上昇 給食・寮食業界「このままなら破綻するだろう」 ホーユー社長一問一答 ＜関連記事＞三次高など広島県内の7高校で寮生向け食事が突然ストップ 契約業者の事前説明なく学校側は困惑 山浦社長は「今は（破産申請の手続きを）準備している段階」と説明。「食材費、ガス代などの光熱費、最低賃金が上がっている。休校など新型コロナウイルスの影響もあった」と厳しい経営環境を語った。500人以上いるとみられる従業員は破産手続きの前に解雇する見通しという。
アサヒビール園、１０月末までに事業撤退 本宮店（福島県本宮市）と四季の里店（福島市） 譲渡先探す
アサヒビール園、１０月末までに事業撤退 本宮店（福島県本宮市）と四季の里店（福島市） 譲渡先探す 2023/07/29 09:26 事業譲渡の方針が発表されたアサヒビール園福島本宮店 アサヒビール園福島四季の里店 全国でアサヒビール園などを運営するアサヒフードクリエイト（本社・東京都）は福島県本宮市のアサヒビール園福島本宮店、福島市のアサヒビール園福島四季の里店について１０月３１日までに事業撤退すると２８日に発表した。両店の事業譲渡先を探している。親会社のアサヒグループジャパンは酒類製造業に投資を注力するため１２月末までに外食産業から撤退する方針で、アサヒフードクリエイトは事業を清算し廃業する見通し。 アサヒグループジャパンによると、今年初め頃から事業撤退について検討していたという。県内の２店舗について１１月以降の譲渡先が見つからない場合は閉店も検討している。担当者は「地元に愛されている店
アサヒグループジャパン 傘下の「なだ万」とビール園売却検討 | NHK
アサヒビールなどを運営するアサヒグループジャパンが、外食事業から撤退する方針を固めたことが分かりました。傘下に持つ日本料理店の「なだ万」と、全国のビール園を運営する会社の売却を検討しています。 アサヒビールなどを運営するアサヒグループジャパンは、傘下の▽日本料理店「なだ万」と、▽全国の工場のビール園などを運営する「アサヒフードクリエイト」を売却することを検討しています。 「なだ万」はアサヒが2014年に買収し、国内と海外合わせて77か所の店舗があります。 「アサヒビール園」は一部は工場に併設しているレストランで、全国6か所で運営され、このうち2か所はすでに閉鎖を発表しています。 撤退の方針を決めた背景には、原材料価格の高騰や人件費の上昇、それに、コロナ禍によって外食の機会が減少するなど事業環境の悪化があるものとみられます。 売却が実現した場合、アサヒは外食事業から完全に撤退することになり、
白石温麺、変革なるか「不仲」の地元製造会社有志が勉強会 | 河北新報オンライン
宮城県白石市特産の白石温麺（うーめん）を盛り上げようと、不仲とされる地元各社の有志が勉強会を立ち上げた。「短くて食べづらい」「温かいそうめん」との世間の認識を改め、魅力をどう発信するか。業界が変革に向けて一歩を踏み出す。（白石支局・岩崎泰之）
「ロッテリア」外食最大手ゼンショーの子会社に売却へ | NHK
大手ハンバーガーチェーンの「ロッテリア」が牛丼チェーンの「すき家」などを運営する外食最大手「ゼンショーホールディングス」に売却されることになりました。 「ロッテリア」ブランドは一定期間継続へ 発表によりますと、ロッテリアを傘下に持つ「ロッテホールディングス」は、ことし4月1日付けでロッテリアのすべての株式を「ゼンショーホールディングス」の子会社に譲渡するということです。 ロッテリアは昭和47年に東京 日本橋に1号店がオープンして以来、全国に店舗を展開してきたハンバーガーチェーン大手で、店舗数はことし1月時点で358店にのぼります。 売却の理由について、親会社のロッテホールディングスは、グループの成長戦略の見直しに伴うもので「今後の持続的な成長や価値の最大化のためだ」としています。 売却の金額は非公表で売却された後も「ロッテリア」のブランドは一定期間、継続される予定だとしています。 一方、ロ
赤色の缶の「サクマ式ドロップス」で知られる佐久間製菓（株）が廃業へ、原材料高騰が影響 ｜ 東京商工リサーチ（TSR）
Published 2022/11/09 10:00 (JST) Updated 2022/11/09 11:12 (JST) 「サクマ式ドロップス」を製造販売する佐久間製菓（株）（TSR企業コード:290060044、豊島区）が2023年1月20日に廃業すると取引先に通知した。 佐久間製菓のホームページによると、サクマ式ドロップスは1908（明治41）年に完成。太平洋戦争で工場などが被害を受けたが、1948（昭和23）年に再興した。八王子市に工場を構え、高い知名度を背景に事業を拡大させていた。 しかし、安価製品との競合のほか、その他のヒット商品に恵まれなかった。さらに新型コロナウイルスの感染拡大による需要減も重なり、2021年9月期は1億5,173万円の最終赤字を計上し、財務内容が後退していた。 「廃業のお知らせ」によると、廃業日は2023年1月20日。廃業の理由は、新型コロナの影響によ
家族4人で食費3万円！極端な節約術にご用心（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
燃料費の高騰に加え、秋の値上げラッシュに多くの人が頭を悩ませています。賃金上昇を伴わない物価上昇により、生活必需品や食費までも切り詰めなければならない人も多いと思います。 テレビやネット記事で食費節約術の特集が組まれることが増えておりますが、中にはそのまま実践すれば健康への影響が懸念されるようなものや非現実的な節約術もあるので注意が必要です。 極端な食費節約術の見分け方や、栄養バランスを崩さないで食費を節約する方法をお伝えします。 ■真に受けてはダメな危険な食費節約術 特に気をつけてほしい節約術として「家族4人で食費○万円」として紹介される食費節約法です。○には2～4万円ぐらいの非現実的な数字が入ります。家計簿や献立例などの例を元に節約術が紹介されるため、自分たちにもできるかもと挑戦してしまったり、実行しなくても「我が家は食費使いすぎかも」と罪悪感を与えてしまう可能性があります。 極端な節
神戸屋｢包装パン事業撤退｣示すパン業界の大変化
8月26日、神戸屋がスーパー・コンビニで売られる包装パンの製造販売事業と、同社子会社のデリカ食品の製造販売事業を山崎製パンに譲渡することを決めたと発表し、大きな反響を呼んでいる。 神戸屋は関西と首都圏を中心に、各地でベーカリーチェーンの「神戸屋キッチン」、ファミレスの「神戸屋レストラン」などの飲食店ブランドを展開してきた。今後はこうした、冷凍パン事業、およびフレッシュベーカリー・レストラン事業に専念するという。一方、山崎製パンは買収後、当面の間、従来通りのブランドのまま製造販売していくとしている。 収益は大手3社に遠く及ばず 神戸屋は製パン会社としては、1位の山崎製パン、2位のフジパングループ、3位のパスコブランドを擁する敷島製パンに続く4位の規模だが、2021年12月期の売上高は390億9700万円、営業利益は3億円と、売り上げ1000億円を超える上位3社には遠く及ばない。山崎製パンの同
廃業決めた老舗和菓子店を救済 社長が語った「マクドナルドを見習え」の真意
廃業決めた老舗和菓子店を救済 社長が語った「マクドナルドを見習え」の真意：「匠紀の国屋」として始動へ（1/2 ページ） 看板商品「相国最中（しょうこくもなか）」などで知られ、5月16日に廃業を発表した和菓子店「紀の国屋」。26日、スイーツのインターネット販売を手がけるアイ・スイーツ（東京都文京区）は、紀の国屋の元従業員20人を雇用し、「匠紀の国屋」として新たに事業を始めると発表した。廃業の発表からわずか10日で新ブランドでの再始動が決定――という急転直下の事態に驚きの声が上がる。この間に一体、何があったのか。アイ・スイーツの社長に話を聞いた。 「復活させたいというよりも、社員の方が職を失うのは非常に悲しい出来事ですし、救ってあげたいなという気持ちからです。厳しくなって廃業した理由も、紀の国屋自身だけの問題じゃないと聞いていました」 こう話すのは、アイ・スイーツ社長の稲垣富之さんだ。稲垣さん
和菓子店「紀の国屋」廃業、74年の歴史に幕 東京・神奈川に23店舗を展開も「力が至らず...」
東京・武蔵村山市を本店とする老舗和菓子屋「紀の国屋」が2022年5月16日、同日をもって廃業すると公式サイトで発表した。多摩地域を中心に、東京・神奈川に全23店舗を展開していた。 利用者には「大変申し訳ない気持ちでいっぱい」 同店は粒あんや栗あんをたっぷり使用した「相国最中」や、トラ模様の皮が特徴的などら焼き「おこじゅ」、あわと餅を混ぜた生地で粒あんを包んだ「あわ大福」などの和菓子で知られる。 16日に「廃業のお知らせ」とする文書を発表した。同日をもって廃業するとし、 「1948年の創業以来70年以上に渡ってお菓子の美味しさを追求し、多くのお客様に支えていただきましたが、力が至らず残念な結果となってしまいました」 と伝えている。「紀の国屋のお菓子を愛してくださった皆様には大変申し訳ない気持ちでいっぱいです」ともいう。続けて次のように謝意を述べた。 「紀の国屋を長らくご支援・ご愛顧いただきま
“高級食パン専門店“がじわじわ閉店…。失敗する3つの理由と、愛されるパンの条件 | 女子SPA！
1本1000円以上する食パン、度肝を抜かれる奇想天外な店名・店構え、かわいいねこ型食パン……。そんな“高級食パン”や“ユニークパン屋”のブームにかげりが見えてきているというニュースを耳にするようになりました。 これは少なからず事実のようで、某カリスマプロデューサーが手掛けた個性的なパン屋はじわじわ閉店、モスバーガーが渾身の一手としてはじめた持ち帰り専用食パンも約半年で終わりを迎えてしまいました。 高級食パンブームは本当に終わってしまうのでしょうか。そこでもう少し視野を広げて、“新業態ベーカリー”を見ていくと、しっかり根づいて愛されているお店もあり、その明暗には“決定的な戦略の違い”があることに気がつきました。 そこで今回は、失敗してしまう高級食パンの原因を探りながら、継続的に多くの人々に選ばれる“成功パン”の秘訣を探してみることにしました。
「外食のレジェンド」が最後にカフェを選んだワケ | 赤間清広の「ちょっと寄り道」経済ニュース | 赤間清広 | 毎日新聞「経済プレミア」
すかいらーく創業者の横川竟（きわむ）さん（84）は2008年にグループを離れ、新たにカフェチェーン「高倉町珈琲」を立ち上げた。13年に1号店を出店してから拡大を続け、現在は1都12県に35店舗を展開している。外食業界のレジェンドはなぜ、「カフェ」にたどり着いたのか。そこには、第一人者としての意地と老いても消えない挑戦心があった。（ファミレス生みの親が直言「大手すら生き残れない」参照） 「すかいらーく創業者」横川竟さんに聞く＜下＞ 平日の午前、都内にある高倉町珈琲の店舗を訪ねた。この前日に政府が東京などへ「まん延防止等重点措置」の適用を決定した直後にもかかわらず、店内はほぼ満席だった。 店に入って、まず驚いたのが通路やテーブル同士の間隔の広さだ。椅子も大きいため、隣のテーブルに客がいてもほとんど気にならない。ここに横川さんの思いが反映されている。 「現在の外食大手は投資効率を追い求め、いかに
外食レジェンドの直言「ファミレス大手は生き残れない」 | 赤間清広の「ちょっと寄り道」経済ニュース | 赤間清広 | 毎日新聞「経済プレミア」
新型コロナウイルス禍の影響をもろに受けた外食業界。ここにきて新変異株「オミクロン株」が猛威を振るうなど「冬の時代」は当面、終わりそうにない。一体、外食はどうなってしまうのか。それが知りたくて訪ねたのは、日本初のファミリーレストランを作り、外食産業の礎を築いた「レジェンド」だ。そこで飛び出したのは、古巣に対する厳しい言葉だった。 「すかいらーく創業者」横川竟さんに聞く＜上＞ 「安売りをしているだけじゃ、ファミリーレストランはだめになる。コロナ禍がそれを教えてくれた。大手ですら生き残れる保証はなくなった」 こう語るのは、横川竟（きわむ）さん（84）。外食業界でその名を知らない人はいないだろう。 1970年、兄弟4人で東京・府中に1軒のレストランをオープンした。店の名前は府中の市鳥「ひばり」を英語にした「すかいらーく」。日本初のファミレスだ。三男の横川さんはすかいらーくグループに加え、業界団体の
先代は倒れ、工場長は亡くなった 逆境の3代目が挑むマシュマロの夢：朝日新聞デジタル
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恵方巻き、売れ残りは推計256万本 節分に考える食品ロス問題 | 毎日新聞
横浜中華街の老舗・聘珍樓、本店運営会社が破産 別会社が再開模索 | 毎日新聞
横浜中華街の老舗「聘珍樓横濱本店」 運営会社が破産 | カナロコ by 神奈川新聞
宇都宮の料亭「明治屋」閉店 コロナ影響、縮小移転し再開目指す｜下野新聞 SOON
飲食店「先行き不安」 「まん延防止」福島県全域に拡大