ほぼ日刊イトイ新聞 - ゼロから立ち上がる会社に学ぶ 東北の仕事論。 陸前高田 八木澤商店 篇
市の最奥部まで津波が襲い しばしば「壊滅的」と表現される、陸前高田市。 今年、創業２０４年目を迎える老舗の醸造業が この街にあります。八木澤商店です。 八木澤商店の「店（たな）」は「なまこ壁」で有名でした。 はじまりは「１８０７年」とのことですから、 江戸時代も末期にさしかかるころ。 はじめは酒蔵として出発し、 現在の「味噌・醤油製造業」をはじめたのは 第二次大戦後のことだそう。 震災前、八木澤商店のまわりには いくつか味噌醤油屋さんが、並んでいました。 大豆を蒸す匂い、小麦を炒る匂いのただよう、 まんま昭和な町だったなぁと ９代目の社長・河野通洋さんは思い返します。 巨大地震による津波は、 この町の「ほぼすべて」を流していきました。 約７万本あった「高田松原の松」は １本だけ残り、希望の松と名付けられました。 八木澤商店も、店舗だけでなく 工場や倉庫に貯蔵していた原料にいたるまで、 その
根拠のない放射線対策チラシが配られていたようです - とラねこ日誌
どらねこは先日、ツイッター経由で次のような相談を頂きました。※原文とは変えております マクロビに詳しい人がいて、その人があるチラシを保育園中に配っていて、その中身は塩や海藻、味噌で放射線から身を守る事ができるというものなのです。放置するべきか指摘をするべきか・・・悩んでいます。 チラシを配っている方に伝えても反感を買うだけで終わりになると思うので、あまり無理をしない方が良いかも知れませんね、と消極的な返事をしてしまいました。本当は問題点を指摘して、理解をしてもらいたいところなのですが、一度入りこんでしまった方を説得することは非常に困難であるからです。中途半端に介入すれば、人間関係を損なったり、反発を招いたり、指摘した本人が中傷を受ける事すら心配されるからです。もし、当事者が身体を壊してしまい、何らかのアドバイスが必要な時には近い距離に留まっていれば何とか声を掛ける事が可能であるかも知れませ
「パンダおにぎり」がかわいすぎて惚れるレベル:DDN JAPAN
DDN は 音楽 ・ 映像 に関する デジタル アート を中心に情報ミックスを配信中
日本人の技術やばいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ:DDN JAPAN
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汚染牛肉 ネットで検索可能に NHKニュース
汚染牛肉 ネットで検索可能に 8月7日 4時6分 放射性物質を含んだ稲わらを与えられた疑いのある牛の肉が出荷された問題を受け、農林水産省は、店頭で購入した牛肉が回収の対象になっていないかを消費者自身がインターネットで確認できるシステムを立ち上げました。 放射性セシウムを含む稲わらを与えられていた疑いのある牛は、これまでに３５００頭が出荷されましたが、検査が済んだのは７７０頭余りにとどまり、ほかの牛の肉の多くは市場に流通しているとみられています。このため農林水産省は、家畜改良センターと共同で、それぞれの牛に付けられている個体識別番号から問題の稲わらを与えられた疑いのある牛の肉かどうかを消費者自身がインターネットを使って確認できるシステムを今月から立ち上げました。店頭で販売されている牛肉のパックなどに記されている１０桁の個体識別番号を入力すると、国の暫定基準値を超える放射性セシウムが検出された
東京人がまた「買いだめ」 古米に殺到して大量購入 ２ちゃんねる瓦版
東京人がまた「買いだめ」 古米に殺到して大量購入 1：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/05(金) 14:14:00.34 ID:dpnQO/kw0 古米に行列 セシウム検出で新米売れない コメの放射性物質検査方法が３日に発表されたこともあり、都内のコメ店では古米（１０年産）の品薄状態が続いている。 東京・目黒区のコメ店「スズノブ」では４日、古米を求め主婦らが列をつくった。 ６人の男性従業員は汗だくで倉庫から米袋（３０キロ）を運び、精米や袋詰め作業に追われた。 創業６０年以上の同店３代目の西島豊造さん（５０）は「古米を大量購入するお客さんが数日前から急増し、震災直後の『買いだめ』の 時と同じような現象が起きています」と話した。 福島第１原発事故の影響で７月中旬、（牛のえさの）稲わらからセシウムが検出され、それ以降、古米の問い合わせや購入者が徐々に 増え
夜型生活で食事誘導性熱産生は大きく低下するのか？ - とラねこ日誌
DITのお話しの本番は此方です。でも、激しく自己満足で専門的になっていると思います。どうぞご了承下さい。 ■夜型で太る研究が紹介されていた どらねこがこのお話しに興味を持ったのはヤクルトから発酵じゃなくて、発行されている健康冊子ヘルシスト207号を読んだ事が切っ掛けでした。ネット上でもこの記事はpdf*1で見ることができます。この中から日本栄養士会会長中村丁次氏へのインタビュー記事より引用します。 p7 より また食事にまつわるエネルギー消費を食事誘発性熱産生(DIT)と言いますが、昨今、夜遅くに食事を摂ることが多くなり、DITの低下が懸念されています。そこで、夜型の生活とDIT、さらに肥満とが、どのような関係にあるのかといった研究も行っています。 と、中村氏は説明しているのですが、その前ページには根拠となるデータが大きな図として示されておりました。 p6の図より この図を見る限り、夜型生
痛いニュース(ﾉ∀`) : 「韓国料理は多様だが中華料理はワンパターン」 韓流ドラマが中国を侮辱して中国人が激怒 - ライブドアブログ
「韓国料理は多様だが中華料理はワンパターン」 韓流ドラマが中国を侮辱して中国人が激怒 1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/02(火) 13:42:24.05 ID:5yVPERxe0 ?PLT 韓流ドラマが中国侮辱？ で炎上、中華料理に関するセリフが怒り買う。 中国でいま、韓流ドラマの中に登場するセリフが中国人を侮辱していると、ちょっとした騒動が起きている。中国人のプライドを刺激したこのセリフは“単なるドラマでのこと”では済まされず、ネットを中心に炎上している状態だ。 華商網など複数の中国メディアによると、問題となったのは韓国で最高視聴率44.5％ を記録した人気ドラマ「神様、お願い」（中国語表記は「愛在何方」／日本でもDVD発 売中）のワンシーン。主演男優と女優の2人が、料理について会話しながら食事を楽しんでいるシーンだ。「私たちの国（＝韓国）の料理は本当に多様だ
おのぞみドットコム - 真剣な会話 -フードコーディネーター 中山咲子さん
京都造形芸術大学在学中にフリーランスのフードコーディネーターとして始動。大学3年のときに、東京から京都に本社を移したばかりのITベンチャー企業「はてな」のまかない担当に抜擢され、3年間同社のまかない作りを続ける中山咲子さん。画家やアニメーター、美術評論家など多くのアーティストを輩出する大学を卒業した彼女が、一見畑違いのようにも見える｢食｣の道を選んだ理由とは？ ---Q. 今、｢はてな｣のまかないはどれくらいのペースで作っているんですか？ 月曜日から金曜日までの週5日、｢はてな｣の社員さん60人分の昼食を作っています。 材料の仕入れから片付けまですべて自分1人でしているので、ほとんど1日がかりです。朝9時ごろにキッチンに入って、片付け終わるのがだいたい16～17時くらい。労働時間は普通の会社と同じくらいですね。 ---Q.フリーといえど、ほとんど社員さんみたいですね。でも、美術系の大学から
放射能懸念、コメ価格異変 業者が１０年産米確保、４～５割上昇も＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
低落傾向が続いたコメ価格に“異変”が起きている。東日本大震災による作付けへの影響や東京電力福島第１原子力発電所事故による放射能汚染の懸念から、すでに収穫済みの２０１０年産米への需要が急増。複数のブランド米で、卸業者間の取引価格が震災後４～５割も上昇している。値上がり期待から業者が売り渋っているため、政府備蓄米の買い入れが計画を下回る余波も出ており、今秋の新米の収穫量や安全性への不安が払拭されなければ、さらに影響が広がりそうだ。 民間調査会社の米穀データバンク（東京）の調査によると、１０年産米の業者間取引価格（関東の玄米６０キロ当たり）は、震災前の３月９日に１万９１００円だった「新潟県産コシヒカリ」が、今月２０日には２万６８００円と４割値上がり。「秋田県産あきたこまち」も、同じ期間で５割、被災地の「宮城県産ひとめぼれ」は４４％上昇している。 背景について同社は「原発事故で、１１年産の新米への
「ごはんはおかず」をイメージした秋田県産「萌えみのり」使用のお米が登場
テレビアニメ「けいおん!!」の第20話の挿入歌として、溢れ出すようなごはんへの愛を歌った「ごはんはおかず」という曲がありますが、この曲をイメージしたお米が登場しました。 商品名はストレートに「ごはんはおかず」で、原料には秋田のブランド米である萌えみのりを使用、パッケージには唯が描かれています。 詳細は以下から。 【楽天市場】【送料無料】「けいおん!!」オリジナル商品『ごはんはおかず』秋田県産「萌えみのり」使用【22年産新米】無洗米 436ｇ 8袋セット【マラソンP02】：金芽米、無洗米のトーヨーライス 販売しているのはトーヨーライス。「ごはんはおかず」は、「けいおん!!」の主人公である唯のイラスト入りオリジナルパッケージに秋田県のブランド米である「萌えみのり」を入れたもので、436g×8袋のセット。価格は4000円(税込・送料込)。ちなみに、このパッケージイラストはイメージであり、実際には
「健康食品で解毒」を信じてはいけない | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 前回、AERA6月13日号の記事について、「実際の汚染状況に基づかずに放射能抜きを指南している」と批判した。その記事には、もう一つ大きな問題がある。チェルノブイリでの臨床研究を基に、「スピルリナ」という健康食品を「体内のセシウムやストロンチウムを吸着し、排出する働きがあると考えられている」と紹介している。健康食品メーカーの部長の「日本での認知度は低いですが、ヨーロッパでは高い。福島の事故後、ヨーロッパの人からスピルリナを薦められたなど、問い合わせが増えています」という言葉も掲載している。 AERAに限らず、多くのメディアが同じ
食べる使徒！ 切っても切っても使徒が現われるエヴァンゲリオン・ケーキ
食べる使徒！ 切っても切っても使徒が現われるエヴァンゲリオン・ケーキ2011.07.06 12:30 S2機関ウマ～ エヴァンゲリオンの使徒がロールケーキになって登場。顔がちょいとカワイイ第3使徒サキエル風、切っても切っても現われますよ。そんな使徒が第3新東京市もとい、渋谷のギズモード・ジャパン編集部に襲来。早速編集部総出で殲滅したのでその様子を是非どうぞ。 ロールケーキは冷凍状態で襲来してきたので解凍する必要があります。冷蔵庫に入れて8時間ほどでふわふわのロールケーキに。さてここからが問題、ロールケーキなだけにナイフでカットしていく必要があるのですが、敵はふわふわ。通常兵器であるナイフではなかなか刃がたちません。 そこでナイフを熱湯で加熱、敵のクリームをちょっとだけ溶かしながらカットすると綺麗な断面に。もちろんその断面も 使徒サキエル！ 切ればきるほど使徒が増えていくよ～ ロールケーキを
留守番ごはん :: デイリーポータルZ
こどものころ、お腹がすいたけど家には自分しかいなくて、途方にくれたことありませんでしたか？ 家の中にあるのは、食パンとか生卵とか、そういう原形の食材ばかり。そういうとき、ぼくはよく、食パンにマヨネーズを塗って海苔を乗せて食べたりしていた。あとミロをそのまま食べたり。 そういうことしてたのってぼくだけじゃないはずだよなあと思って、みんなの体験を聞いてみたら、あるある！と思う話がいっぱい集まりましたよ。 （三土たつお） 留守番ごはんとは何か こどものころ、留守番をしてるときにそうやって自分でつくって食べたごはんのことを、留守番ごはんとここでは呼ぶことにしよう。 ぼくの実体験では、それは素材をたんにそのまま食べるか、塗ったり乗せたりするだけのものだった。火は使えなかった。 冒頭で紹介した食パンの海苔乗せは、写真で紹介するなら次のようになるだろうか。
十分すぎる？たんぱく質 - とラねこ日誌
生物が生きていくためには必要な栄養素を確保しなければなりません。人間は食物を摂取し、消化吸収する事で必要な栄養素を確保することができます。 食べ物に十分な栄養素が含まれていなければ、体はだんだんと衰えたり、病気になってしまうことでしょう。反対に摂りすぎによっても病気になる事があり、丁度良い栄養補給を心がける事が健康を維持するために重要であると思います。 妥当な栄養摂取が出来ているのか、自分にとって必要な栄養量はどれくらいなのか？そんな時は『日本人の食事摂取基準2010年版』をみればだいたいの目安を知ることが出来ます。 試しに日本人が不足気味だとされるカルシウムを見てみましょう。 ■カルシウムはやっぱり不足気味？ 推定平均必要量は集団で見た場合50％の人間が必要量を満たすと推定される値で、推奨量は97〜98の人が必要量を満たせると推測される値です。日本人全体を考える場合には、多くの方が推奨量
被災地の鍬ケ崎で
本日もお疲れ様でした。今日も色々でした。 宮城県の志津川で海で養殖している銀鮭等の魚が 津波で養殖施設が壊れて、養殖していた魚が自然の海に逃げまして 宮古の海では、今時期にしてはありえない銀鮭や真鯛が獲れています。 海の中には、銀鮭がいっぱいです。海底から餌を付けた針を海面まで上げると その餌に群がって銀鮭がうようよ海面まで上がってきて、 最初見たときにはびっくりしました。 鯉のようなギラギラした魚だったんです。 養殖施設が壊れ海に放たれた養殖魚が、海にいっぱいいます。 普通ありえません。今時期に銀鮭なんていませんよ。 養殖の魚が自然の海にいっぱいです 竿とリールで魚釣りで銀鮭が釣れちゃうなんてw ルアーで銀鮭釣れちゃいますよ。スプーンとか、ワームとかでも。 海中下まで、銀鮭ばっかりですw 真鯛も養殖のがいっぱいいて、ありえません 天然じゃない養殖もの魚がw 魚釣りが趣味の方、釣れちゃいま
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岩手県 - 8月4日の東海テレビ放送「ぴーかんテレビ」への抗議について
本日の動物ドーナツは ねこちゃんドーナツの『ミケ』と『クロ』です(*^_^*) ミケは本日デビューです。。。お迎えお待ちし... on Twitpic
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