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生物と食に関するtweakkのブックマーク (6)

  • 鹿児島のニュース｜MBC NEWS｜南日本放送

    まるで花のシャワー！和気公園のフジの花が見ごろ 16日の鹿児島県内は薄い雲が広がりましたが、晴れて気温も上がりました。その気温の上昇に伴って、こちら…

    鹿児島のニュース｜MBC NEWS｜南日本放送

  • 絶滅危惧種を食べ続けていいですか？　ウナギの未来、専門家の答えは：朝日新聞デジタル

    ","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"

    絶滅危惧種を食べ続けていいですか？　ウナギの未来、専門家の答えは：朝日新聞デジタル

  • 続・妄想的日常 キチガイみたいな製法の信州サーモン知らんのか？

    21 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Xxrp)[sage] 投稿日：2017/01/27(金) 07:15:06.42 ID:MP6pkdeda [1/2] キチガイみたいな製法の信州サーモン知らんのか？ http://www.pref.nagano.lg.jp/suisan/jisseki/salmon/dekirumade.html 22 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Xxrp)[sage] 投稿日：2017/01/27(金) 07:16:00.26 ID:MP6pkdeda [2/2] >>21 普通、ニジマスとブラウントラウトを交配させても、その子どもはほとんど死んでしまいます。そこで、 (1)　普通のニジマスの受精卵（２ｎ＝二倍体）に高い水圧をかけて染色体を２倍（４ｎ）に増やします

  • ミドリムシ市場急拡大　大手相次ぎ活用　食品、燃料…新たな量産技術確立 （SankeiBiz） - Yahoo!ニュース

    ミドリムシ（学名＝ユーグレナ）市場が急拡大している。長さ約０．０５ミリの藻の仲間で、東大発ベンチャーのユーグレナが大量培養を実現。５９種類もの栄養素を持つことから飲料や食料への活用が相次ぐほか、油脂分も多く含むため燃料としての実用化も期待される。流通や食品など業界大手各社によるミドリムシ争奪戦の様相を呈してきた。神戸製鋼所の子会社が新たな量産技術を確立するなど供給側の競争も始まり、市場はさらに“増殖”しそうだ。 ◆「先駆者」ユーグレナ 「ミドリムシのことを知って感銘を受けた。将来的には弁当などにも生かしたい」 １０日、ファミリーマートが開いたユーグレナ配合新商品の発表記者会見。同社商品本部ＦＦ・パン・デザート部長の赤荻達也氏は、ユーグレナの商品力に強い期待を示した。 ファミリーマートが発表した新商品は、同社オリジナル商品３種類を含む８種類で、ユーグレナを配合したパンのほか、スムージ

    ミドリムシ市場急拡大　大手相次ぎ活用　食品、燃料…新たな量産技術確立 （SankeiBiz） - Yahoo!ニュース
    tweakk
    tweakk 2014/09/17
    見出しを二度見した
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  • ウナギ瀬戸際　それでも食卓へ　写真は語る - 日本経済新聞

    国際自然保護連合は今月、ニホンウナギを絶滅危惧種に指定するか検討に入った。国際取引を規制するワシントン条約の議論にも影響する。日本では今、海外種の輸入や完全養殖事業化の動きが進む。我々はどこまでウナギを消費し続けるのだろうか。「近い将来、スーパーの店頭からニホンウナギが消えるかもしれない」。今年、ウナギ業界の関係者からこんな声を聞くようになった。ウナギ自体が消えるというわけではない。資源が枯

    ウナギ瀬戸際　それでも食卓へ　写真は語る - 日本経済新聞
    tweakk
    tweakk 2013/07/16
    平賀源内が余計なことしたんだなｗ
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  • 土用丑の日 うなぎ店を休業　NHKニュース

    三重県津市の老舗うなぎ料理店では、激減するうなぎの資源を守ろうと、かき入れ時となる土用の丑（うし）の日の２７日、あえて営業を取りやめ、今後の豊漁を祈願してうなぎを放流しました。 営業を取りやめたのは、津市にある創業１２０年の老舗うなぎ料理店で、２７日午前９時ごろ、店主が「休業」の看板を出しました。 例年、土用の丑の日には通常の５倍程度の売り上げがあるということですが、ことしはうなぎの稚魚の不漁から大幅な値上げを余儀なくされ、今後の見通しも不透明なことから、あえて店を休みにして豊漁を祈願することにしました。 店主の杉本浩也さんは、近くの神社に袋に詰めたうなぎを持っていき、祈とうを受けたあと、市内にある川の河口でおよそ３００匹のうなぎを放流しました。 杉本さんは「うなぎに対するこれまでの感謝の意味を込めて土用の丑の日にあえて休業を決めました。今後もうなぎを大事にしながら商売を続けていきたい」と

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