武蔵小杉のグランツリー 鮮やかな黒色、100時間カレー「AMAZING」 - こども食堂の運営ブログ100時間カレー AMAZING 外観 メニューブック 料理到着 飲食店運営考察 店舗紹介 おすすめ度 関連記事はこちらです。 www.ariponyukihiro.work www.ariponyukihiro.work 100時間カレー AMAZING 最近はカレーのことばかり考えています。 特にビーフカレーです。 作ることも、食べることも。 毎週、牛骨で出汁をとって作っているんですが、納得いく仕上がりにはまだまだかなぁと行ったところです。 作って勉強、食べて勉強。 何回も作っておいしく仕上げたいと思います。 目標は、原価100円、売価100円の子どものためのビーフカレーです。 小さい頃、よくカレーを母が作ってくれたんですが、貧乏でしたからお肉は入ってなかったんです。 たまに入っていても豚コマとかでしたね。 なので今でもビーフカレーって雲の上というか、ご馳走の感覚があります。 今日は武
