若林理砂 @asilliza 患者さんからまた怖いものが流行ってると教わった。玄米から豆乳ヨーグルト？！ちょっと待て、これは乳酸菌ではないだらう？！ pic.twitter.com/WOzXufnSpY 2016-01-29 17:16:45
その菌、大丈夫!? 玄米豆乳ヨーグルトの自家製ブームにちょっと待った!!
若林理砂 @asilliza 患者さんからまた怖いものが流行ってると教わった。玄米から豆乳ヨーグルト？！ちょっと待て、これは乳酸菌ではないだらう？！ pic.twitter.com/WOzXufnSpY 2016-01-29 17:16:45
料理の常識「さしすせそ」の順番はウソだった？ - エキサイトニュース
料理の「さしすせそ」って何？って聞かれたら、得意になって「それは料理するときに調味料を入れる順番だよ」と答えているあなた、それ本当ですか？ 砂糖の「さ」、塩の「し」、酢「す」、醤油（せうゆ）の「せ」、味噌の「そ」。調味料はこの「さしすせそ」の順番で入れるのが美味しい料理を作る秘訣だというのは半ば常識になっていますが、それに異を唱える人がいます。 「『さしすせそ』は嘘です」 そう話すのはジャパンローカルフード協会会長の松田正明さん。 「砂糖を入れると浸透圧の影響で素材にお出汁の味が染み込まなくなりますので、最初に入れた方がいいというのは嘘です。入れるとしたら最後です」 浸透圧とか科学的なことを言われると説得されてしまいそう。でも昔から言われている「さしすせそ」にもそれなりの合理性があるのでは？ 「いえ、そもそも本来日本料理に砂糖はほとんど使われないんです。料亭で砂糖を使うところはほとんどない
ちょっと考えてみました、「子宮頸ガンワクチン」って本当に必要なの。。。？ - 生命科学情報室
おはようございます。最近、子宮頸がんの予防ワクチンを女性にすすめるケースが増えてきているようですね。 外国では小学生のうちに接種することが推奨されているとのことで、日本でも自治体が補助して、学校単位でワクチン接種を進めているケースも出てきているようです。 ただ、その一方でネガティブなニュースも報道されているので（→たとえばこれとか）、「本当に大丈夫なの？」という声も耳にしますよね。 で、実際にどうなんでしょう？ この種のワクチンってどこまで必要なものなんでしょうか？ 僕自身、個別のワクチンの作用について詳細を知っているわけではないですが、「そもそもワクチンって何なの？」という話ならできます。意外と知らない人も多いと思いますので、ざっとお伝えしていくと。。。 まず、ワクチンというのは、感染症の原因となるウイルスや細菌を培養して弱毒化し、これをあらかじめ接種することで「抗体」を作ってしまうこと
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