すっかり秋ですねぇ。。。 なので、秋っぽいお菓子を作ってみました。 オーブントースターでも焼ける、超簡単なスイートポテトです。 個人的にメープルシロップが好きなので、今回は砂糖の代わりにメープルを使いました。 ちなみに、このレシピだと卵黄を2個分使うので卵白が余ってしまうのですが、次の日に卵白だけを使って作れるマカロンを作って消化しました~。 その様子はまた後でUPします。 【材料】 ・サツマイモ・・・大1本 ・溶かしバター・・・20g ・卵黄・・・1個分 ・生クリーム・・・1/2カップ ・メープルシロップ・・・大さじ4(ハチミツや砂糖で代用可) (ツヤ出し用) ・卵黄・・・1個分 【作り方】 ①サツマイモは洗って、濡れたまま皮ごとラップして、電子レンジで串がスッと通るくらいまでやわらかくします。普通に蒸かしてもOK。 ②熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶし、残りの材料を全て混ぜ合わ