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きてくださってありがとうございます! 先日の記事にコメントくださってありがとうございました。 これ ニンニンジャーじゃなくて仮面ライダーだったなんて。 無知で申し訳ないです! 言われてみれば忍者の要素まったくないし、だいぶ仮面ですね。(だいぶ仮面ですねって何) ------------------------------------------------------------- 9月30日、エッセイ本を出版させて頂きました。 syunkonカフェ雑記 ~クリームシチュウはごはんにあうか否かなど~/扶桑社 ¥1,080 Amazon.co.jp ツイッターやインスタグラム、フェイスブックなどに載せて下さった方、本当にありがとうございます!!! このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので ◆大さじ1杯の生クリーム ◆卵黄5個分 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワイ
すっかり秋ですねぇ。。。 なので、秋っぽいお菓子を作ってみました。 オーブントースターでも焼ける、超簡単なスイートポテトです。 個人的にメープルシロップが好きなので、今回は砂糖の代わりにメープルを使いました。 ちなみに、このレシピだと卵黄を2個分使うので卵白が余ってしまうのですが、次の日に卵白だけを使って作れるマカロンを作って消化しました~。 その様子はまた後でUPします。 【材料】 ・サツマイモ・・・大1本 ・溶かしバター・・・20g ・卵黄・・・1個分 ・生クリーム・・・1/2カップ ・メープルシロップ・・・大さじ4(ハチミツや砂糖で代用可) (ツヤ出し用) ・卵黄・・・1個分 【作り方】 ①サツマイモは洗って、濡れたまま皮ごとラップして、電子レンジで串がスッと通るくらいまでやわらかくします。普通に蒸かしてもOK。 ②熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶし、残りの材料を全て混ぜ合わ
【最初に結論を書いておきます。「科学」の好きな人は、最後まで見てください。200グラムの芋では、新聞紙(布巾など)に包み加熱2分、解凍10分でできます。芋の大きさと電子レンジの出力によって時間を調整してください。芋が小さい場合、芋の加熱が急激に進みますと、芋の甘さが少なくなりますので、その調整には、コップに水を入れて芋と一緒に電子レンジで加熱してください。因みにコップ一杯の水は約200グラムです。これで電子レンジの出力調整ができればOKですね。09.11.14 ポイントは『解凍』です。】 日曜日の朝、所ジョージさんの「目がテン」を見ました。今回はさつま芋がどうしたらおいしく食べられるか、というテーマでした。結論として蒸かした芋と比べると、石焼芋は糖分が3,5倍になるということで美味しいということになりました。 では、何故石焼芋が美味しくなるとかというと、芋の澱粉が糖質に変化するには酵素の働
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