山形の「ひっぱりうどん」をこの冬ゼヒ試してほしい【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ゆでた鍋から直接アツアツのうどんを引っ張って、特製ダレにつけていただく、ひっぱりうどん。冬になると登場回数が増えるんだ。 なにせ楽で、簡単でうまいッ。「料理は面倒で」という人に特におすすめです。 ひっぱりうどんは、山形県村山地方の郷土料理。 地元のかたにうかがうと、 納豆に醤油を混ぜて、うどんをからめるのが昔ながらのやり方。そこに缶詰のサバの水煮、生卵、ネギなんかを入れるのが今じゃ定番になっているね。納豆は昔だと、それぞれの家でもよく作られていたんだよ。 と、教えてもらいました。 「缶詰×納豆」という手軽さ、うれしいですねえ。山形のひっぱりうどん好き数名に取材して、タレの構成要素をいろいろと教えてもらいました。簡単な作り方を以下にまとめてみましたよ。 ひっぱりうどんのレシピ ＜ひっぱりうどん つけダレ （1人分）＞ 納豆 1パック サバの水煮 100g 生卵 1つ 長ネギ 少々 めんつゆ（
山本ゆり『【簡単！！】おすすめです。レンジで一発＊本格カレーうどん』
山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba きてくださってありがとうございます！ このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので ◆大さじ１杯の生クリーム ◆卵黄５個分 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・ なんかは使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。購入したバイクで走り出して。 これ、すごくおすすめです。ここ最近で一番おすすめかもしれん。 昔紹介したカレーうどんのことは忘れて下さい、って言いたくなるほどに簡単。 耐熱ボウルに冷凍うどん、固形カレールー、玉ねぎ、豚肉、水、めんつゆをいれ５分チン。 水溶き片栗粉をいれてガー
山本ゆり『【簡単！！】レンジで一発＊味噌バター焼きうどんと、お知らせです』
山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba ↓Amazonはこちらです。 syunkonカフェごはん 3 (e-MOOK)/宝島社 ￥780 Amazon.co.jp このブログは どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので ◆大さじ１杯の生クリーム ◆卵黄５個分 ◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・ なんかは使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。親しらずを見つめて。 昨日ヒルナンデス！でも紹介させて頂いたものです。 すべての材料を耐熱容器にいれて、レンジでチンするだけ。 フライパンもお鍋も、エプロンも、地位も名誉もプ
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vege dining 野菜のごはん : 海苔胡麻たっぷり焼きうどん
こんなものを紹介していいのだろうかと思いつつ……。たずねてくださる方がいらしたのであえてご紹介。子供の頃からの大好物。具は海苔と胡麻だけのシンプルすぎる焼きうどんです。野菜たっぷりのソース味や醤油味のも好きですが、私にはこれがベスト。誰がなんと言おうと一生食べ続けます！ って、そんなこと言われてもなあって感じですよね、すみません。写真みれば作り方もわかるくらいの簡単料理ですが、焼きうどんと言えば断固これ、海苔胡麻うどんのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ うどん（乾麺） 70ｇ ごま油 適量 白胡麻 大さじ１と1/2 焼き海苔 ２枚 塩 小さじ1/3 １ うどんは袋の指示通り茹でて水でしめておきます。海苔は適当にビリビリちぎっておきます。 ２ ごま油を熱して１のうどんを炒め、うどんが熱々になったら胡麻を混ぜ込み塩で味を整えます。最後に海苔を混ぜ込んで皿に盛ります。 出来ました♪ 出来ました
かめきちパパ『簡単！卵うどんモダン焼き＆「スチームロースターで蒸し枝豆」』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 １５分 （２人前） 子ども評価 ★★★★★ （焼きそばも美味しいけどうどんも美味しいよ 味も付いてるから食べやすいわ） 嫁さん評価 ★★★★ （うどんモダンって関西限定かなぁ？？広島焼きも うどん版があるようやけど・・違和感無く食べれるわね） 我が家では当たり前に作る卵で作るモダン焼きです 焼きうどんを作って卵とあえて焼いたものです 焼きうどんに味をつけなかったら出来上がりにお好み焼きソースか 醤油をつけて食べても美味しいですよ 今回はキャベツの代わりにレタスを使いました 食感が意外に良いんですよ～ 「私も非力ながら参加させていただきました！！」 【材料】 ■ うどん（茹で）・・・
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白だし使って♪うどんつゆ by 花いちもん
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