宿泊料3万7000円を払って食べるカレーは将棋界で「神グルメ」として知られていた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
※当記事は緊急事態宣言以前の2020年3月に取材しました。なお、旅館や棋士に関する情報は2020年9月時点のものです 「陣屋カレー」という将棋界の神グルメがあるのをご存じだろうか。 そもそも将棋の世界では観戦を主な楽しみとするファン層「観る将（みるしょう）」がいる。その観る将の楽しみの一つが、対局中の棋士が昼食や夜食に何を食するのか、おやつは何かという「グルメ」なのである。 棋士の中には、肉豆腐定食に餅を追加する者、冷やし中華を二杯食べる者などもいる。加藤一二三・九段が現役時代、40年間もうな重を愛し続けたことは観る将の基礎知識だし、藤井聡太棋聖が最年少タイトル保持者となった対局で味噌煮込みうどんを食べたことは多くの一般メディアが報じた。 これらはファンの間で話題になったり、同じお店で同じメニューを注文したりするほどの評判になる。 本題に移ろう。神奈川県の鶴巻温泉には、囲碁・将棋のタイトル
キングオブコント優勝者がカレーをつくる！？ かもめんたる槙尾が手がけるスパイスカレー「カリガリ マキオカリー」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
キングオブコント優勝者がつくるカレーとは？ 令和2年1月、三軒茶屋に話題の間借りスパイスカレー屋ができた。 以前メシ通でも取り上げたことがあるアイドルに出会えるというカレー屋の系列店だとか。 www.hotpepper.jp なんでも噂によると、こちらの間借りスパイスカレー屋は、あの『キングオブコント』のチャンピオンがカウンターに立っているのだそう。 ど、どういうことだろう……？ 芸人がカレーを？ その謎を解明すべく、是が非でも行かねばならぬ。 ということでさっそくやって来た。 三軒茶屋駅から徒歩1～2分、国道246号線を環七方面に歩いていくと「三軒茶屋 カリガリ マキオカリー」というのぼりと立て看板……。 2階を示す看板には「芸人BAR PUNCH LINE」の文字が。 どうやらこちらのカリガリは、BARをお昼の時間帯に間借りする形で営業しているようだ。 階段を上ってドアを開けると、なん
孤食はそんなに後ろめたいことなのか？福岡の路地裏本格カレー「ダメヤ」が“おひとりさま推奨”を掲げる理由 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
私事で恐縮だが、つい1年前までコーヒーと自家製ケーキの専門店を13年間自営していた。いわゆる「おひとりさま」しか入れないお店で、その特異性ゆえ、メディアに取り上げられることも多かったが、こうした自店のコンセプトに深く共感してくれた人もいた。 そうした共感者の一人が、東京から遠く離れた九州の福岡で、カレー専門店を始めていたと最近になって知り、大層驚いた。 その名はダメヤカレー店。 ▲ダメヤカレー店はリノベーションしたアパートの1階。この通路の奥に……！？ 自分のお店は「結構人」といったが、店名は“人がいいくらいしか取り柄のないダメ人間”の意味で、ダメヤという店名とも通ずるものを感じずにいられない。 ダメヤ、果たしてどんなお店でどんなカレーを出しているのだろう？ 気になりすぎる！！ そう思っていたある日、当のダメヤ店主（自らをダメヤマズターと呼ぶ）から直接連絡が来た。 「九州に招待するので、ウ
おうちスパイスカレー入門 - サディスティックマイヤー
日本では、おうちでカレーを作るとき カレーのルウを使うのが一般的です。 日本でここまでカレーが普及したのも、このルウがあってこそです。 日本のカレーの歴史を語る上でルウは絶対に避けることのできない、 偉大な大発明だったと言えるでしょう。 しかし。 そんな、誰でも簡単に美味しいカレーが作れるこの時代に あえてその大発明ルウを使わず、 文明を捨て、原始的なカレー作りに挑戦するアウトサイダー達がいます。 今回は、そんな社会的マイノリティーに捧げる愛のブログです。 つまり、 今回はルウを使わず、カレー粉やスパイスのみでカレーを作る方法についての話です。 （ちなみにカレー粉とは、カレー用にスパイスを混ぜ合わせたもので、 つまりスパイスの集合体ですので、ここからはカレー粉のこともまとめてスパイスと表現します。） カレー好きをこじらせると、 やはりいつかは、スパイスだけでカレーを作ってみたいと思うもので
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
でらいつカレーvol.8 超基本編・スパイスだけでつくる極上チキンカレー 気が付けば、でらいつカレーも8回目となりました。 過去7回、あれやこれや、さまざまなカレーの作り方を紹介してきましたが、振り返ってみると、どこかちょっとマニアックというか、ハードルが高いというか、なかなか試しづらいカレーだったかもな～と、チョットだけ、反省しております（チョットだけよ 笑）。 で、です。 今回は、基本の基の字に立ち戻って、スパイスだけで作る超シンプルな「基本のチキンカレー」を紹介しようかと思っておりますが、みなさん、いかがでしょう？ 「でもぉ、カレールウを使わないで、スパイスだけでカレーを作るってことは～、スパイスをいろいそそろえなきゃダメなんでしょ？」 はい、キターッ！ 「スパイスはいろいろそろえなきゃダメなんでしょ？ 問題」。 スパイスだけでカレーを作るってゆーと、みなさん大体この心配をしますよね
【炒めるだけ】この夏、絶対に作るべき「夏野菜キーマカレー」が簡単すぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
真夏に簡単カレーブランチ！ こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 夏になると無性にカレーが食べたくなって、暑いのになぜかさらに暑くなりたがる、そんな方も多いのでは？ 今日は、急にカレーが食べたくなっても煮込まず短時間で作れる「キーマカレー」です！ 食欲が落ちてくる夏に、みるみるおなかがすいてくるカレーの香りはぴったり！ それに、野菜は旬の時期が一番栄養価が高いので、旬の夏野菜をたっぷり食べられるカレーはこれからの季節、本当におすすめです！ 北嶋佳奈の「夏野菜キーマカレー」 【材料】（たっぷり2～3人分） 合挽き肉 200g なす 3本 オクラ 8本 トマト 1/2個 玉ねぎ 1/2個 油 適量 おろししょうが 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 トマト缶 1/2缶（200g） 水 1/2カップ カレールー 2かけ 塩、コショウ 少々 ご飯 2杯分 作り方 1. オクラは塩をまぶ
【激ウマこだわりレシピ】ルーを使わずに作る「洋食屋さんのビーフカレー」【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
でらいつカレーvol.7 「市販のルーを使わずに作る、洋食屋のビーフカレー」のつくりかた 前回、前々回と4種類のスパイスだけで作る、いわゆる「スパイスカレー」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ おいしかったですか？ ……というか、作ってみていただけましたか？ 作ってないという方は、やっぱり、クミンとかコリアンダーとか、単品スパイスを買うのにまだ抵抗があるって感じなんですかね？ 昨年出した東京カリ～番長のレシピ本『世界一やさしいスパイスカレー教室』（マイナビ出版）は、ありがたいことに増刷を重ね4刷り目を迎えました。 少なからず、このレシピ本が売れた数だけ、“スパイスだけで作るカレー”を作る人がいるはずなのですが、これを買ってもやはり、スパイスをひとつひとつそろえるのが大変とか、面倒くさいとか言って、結局作っていない人も結構いるようなんですよね……。実際のところ……。 ワタクシとして
たぶん九州一ディープなカレー店！？「マルハバ」の本格派過ぎるビリヤニ【福岡】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
古風な街並みとイスラムカルチャー 博多駅からJR線に乗り、北九州方面へ向かって2つ目の駅「箱崎駅」。 箱崎はかつては学生街であり、老舗の喫茶店なども残る風情ある街です。 そんな箱崎の街を歩いていたところ、何やら気になるものが……。 どうやら、モスク（イスラム教の礼拝堂）のようです。 駅から歩いて3分の場所ですが、箱崎にイスラムの文化があったのですね。 さらに、その近くに飲食店らしき建物を発見！ ハラルフード マルハバ！？ とりあえず入ってみると、お米や調味料など食料品を売っているお店のようです。 眺めていると、丁寧で流暢な日本語で迎えてくれたのが、こちらの店主・ジャマルさん。 お店について話してくれました。 「もともと4年前にハラールショップ（イスラム教の中で、食べることが許されている食材を売るお店）としてオープンしました。ですが、仕事の合間に自分が調理したものを食べていたら、それを見てい
簡単すぎる！ メンドーな「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」が5分で出来てしまう裏ワザ【便利】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
スパイスから作る本格カレーや、オニオングラタンスープなど、ちょっと凝った料理を作ろうとすると、「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」という壁にぶち当たります。 真面目に作ろうとすると平気で30分くらいかかってしまい、火加減をミスするとアメ色を通り越して焦げ玉ねぎになってしまったりと、かなり面倒です。 玉ねぎを炒める時間も料理の楽しみだよ、と割り切れるような心の余裕が持てればいいんですが、そうもいかない人を救済してくれるのが…… 玉ねぎを炒める前に冷凍する、という方法です。 これだけで、劇的に炒め時間が短縮されます！ 重い腰を上げて、まずは普通にアメ色玉ねぎ作りをしてみます。 アメ色玉ねぎを作るには、薄めにスライスする場合と、粗みじん切りにする場合がありますが、今回は粗みじん切りをチョイス。約5mm角にカットしました。 中程度の大きさの玉ねぎ1個の皮をむき、芯や頭の茶色い部分を取り除くと、約25
【チョイ足し】ごく普通のレトルトカレーが高級レストラン風の味に変身【イカの塩辛】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
みなさん、カレーはお好きですか？ 私は好きです。作るのも外食も好きです。 でも、レトルトカレーは余り心が躍りません。 だって、塑像できる味なんだもん。 ですが、朗報です。レトルトカレーにとある食材をちょい足しすることで、高級レストラン並みのコクと深みがある味に変身させることができるというのです。 この話、嘘かまことか！？ 近所のスーパーで売りだされていた、激安のレトルトカレー（1個 69円）で検証してみたいと思います。 ちょい足しのベースに選んだのは、「本格派欧風カレー」です。 とりあえず、このカレーの本来の味を確認すべく、普通に食べてみることにしました。 冷凍ごはんを電子レンジで温めていたので、カレーは湯せんで。 時間にして3分で、「本格派欧風カレー」の準備が完了です。 なんの変哲もないレトルトカレーの出来上がりです。みなさんも味が気になりますよね？ さっそく食してみたいと思います。 う
【コスパ最強】これが1食100円ってマジ!? ハウス食品「プロクオリティー ビーフカレー」がウマすぎて震えた
» 【コスパ最強】これが1食100円ってマジ!? ハウス食品「プロクオリティー ビーフカレー」がウマすぎて震えた 特集 1968年、世界初の市販レトルト食品となる「ボンカレー」が発売されて約48年の歳月が流れ、今やレトルトカレーは日本に欠かせない食品のひとつとなった。 数あるレトルトカレーの中でも、今年2016年に新星のように現れ、その安さとウマさから瞬く間にネット上で “コスパ最強” と評判になっている商品があるという。実際に食べてみたところ、これが本当にウマかったのでご報告したい。 ・2月15日発売「プロクオリティー ビーフカレー」 ネットで、コスパ最強と評判のレトルトカレーはハウス食品の「プロクオリティー ビーフカレー（4袋入り）」である。これは2016年2月15日から全国で販売されている商品で、市場価格は400円前後のようだ。 筆者はこの日、最寄りのスーパーで同商品（4袋入り）を税
母がカレーに大根を入れる
水っぽくてゲロマズ 昔はこんなことしなかったのに 追記、なんか200もブコメ付いてて怖いんですけど…母は認知症じゃないが祖母が認知症なので好みが変わるのはわかる。醤油とかやたら入れるんだよね
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「カレーは市販ルーでそのまま作るのが、一番旨い」…という”不都合な真実”？
カレー創りに凝って凝って凝りまくるひとたちがいいる一方で、タイトルの思想に立つ流派もあるという。だがその影響力は、もはや無視できない…
カレーに生卵のトッピングを関東人はしない？ (2015年11月20日) - エキサイトニュース
皆大好きカレーライス！ところがそのカレー一つにしても、地域や人によって様々な食べ方が存在しています。 有名な話だと、ソースをかけるかかけないか。 かける場合にも醤油派とソース派があり、話し出せば切りが無いほど長年議論されています。 そんな中でも、ひときわ目を引くのが関西を中心とした「生卵トッピング」。 筆者は一時関西にいたことがありこの食べ方に慣れ親しんでいます。ところがつい先日、東京出身者の前でこの食べ方をしたところ、「関東人はこんな食べ方しない！」と大笑いされてしまいました。しかも、「お好み焼きをおかずに白米食べるのが狂気と同レベルにオカシイ」と全否定。 どちらも筆者的には邪道ではないと思うのですが……。 「育ってきた環境が違うから～」と思わず、セロリを口ずさんでロンリーな気持ちになってしまいました。 調べてみると確かにネット上では「全国区ではない」と言われていました。 しかもカレーフ
西原理恵子の「おかん飯」with枝元なほみ：カツカレー - ぐるなび みんなのごはん
今回の料理：カツカレー 自己解放の食べ物 枝元 西原さんも大好きなカツカレーを作ります！ 西原 人生の抗生物質があるとしたら、それはカツカレー！ 枝元 カレーって野菜切って、炒めてってやると地味に面倒くさい。今回は野菜をミキサーにかけてから煮込みます。 西原 えっ、野菜は炒めてうまみを閉じ込めろという「法律」はどうなったの？ 枝元 あれはなしで。肉には有効ですけど、野菜はどうせ煮るし、あんまり関係ない。 西原 そうなんだ、これはすごい時短だな。 枝元 カレーを煮込む間にカツを揚げましょう。薄い肉だからすぐ揚がります。カツカレーで厚い肉っていらない気がして。衣が食べたいのかな。 西原 確かにね。エビフライでもいいのかも。 枝元 カレーとご飯の配分も人それぞれですよね。 西原 私は7対3だな。カレーをたくさん食べたい。ちなみにうちの息子は全混ぜ派なの。 枝元 最初から？ 【この後は毎日新聞ニュ
福神漬け入りカレーチャーハン - ハナゴト
今日の夕飯は、福神漬けが入ったカレーチャーハン。 カレーと福神漬けの組み合わせが大好きです。 その２つを炒めて炒飯にしました。 ガツンと辛いカレーチャーハンです。 ～福神漬け入りカレーチャーハンのレシピ～ ・１合分のごはん ・焼き豚（豚肉、鶏肉、ウィンナーなどお好みで） ・玉ねぎ、人参、ピーマン ・福神漬け 大さじ３～（お好みで） （調味料） ・酒 小さじ２ ・カレー粉 大さじ２（この量はガツンと辛いので、お好みで調節してください） ・ウスターソース 小さじ２～ ・しょうゆ 小さじ２～ ・塩コショウ ・卵黄 ①みじん切りにした野菜と焼き豚を油で炒め、酒を加えて炒め、カレー粉を入れて軽く炒めます。 ②ごはんと福神漬けを加えてさらに炒め、カレー粉がきれいにごはんに混ざったらウスターソース、しょうゆを加えて炒めます。 味見をして塩こしょうで調節します。 ③
カレー玄人の俺がカレーが美味くなる隠し味教えるで : はーとログ
カレー玄人の俺がカレーが美味くなる隠し味教えるで 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/01/16(金) 20:20:00.23 ID:Qsk9v4Y80.net 中濃ソース トマトケチャップ コーヒー バター ニンニク チョコ(ほんの少し) 牛乳(マイルドにしたいなら) はちみつ(マイルドにしたいなら) 焼き肉のタレ(少々) 醤油 ガチでこれで作ってみ。味は俺が保証する 引用元: ・カレー玄人の俺がカレーが美味くなる隠し味教えるで 4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/01/16(金) 20:20:51.38 ID:wkGRojX10.net これが志向 中濃ソース トマトケチャップ コーヒー バター ニンニク チョコ(ほんの少し) 牛乳(マイルドにしたいなら) はちみつ(マイルドにしたいなら) 焼き肉のタレ(少々) 醤油 ガチでこれで作ってみ
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🍛カレーライスを混ぜて食う奴ってなんなの？ 
おうちカレーにスパイスちょい足し♪カレーをさらに美味しくする調味料4選
