パンにこだわるのって女性だよななんか中年のおっさんほど安いジャムパンで十分だみたいに毎日食ってるんだけど、 中年の女性ほど天然酵母食パンを隣町まで車飛ばして買いに行く人が多い。 この違いはなんだ。
MKホームベーカリーで米粉食パン - 最近エムケー精工のホームベーカリーを購入しました。米粉食パンを焼きたくて、説明書記... - Yahoo!知恵袋
MKホームベーカリーで米粉食パン 最近エムケー精工のホームベーカリーを購入しました。 米粉食パンを焼きたくて、説明書記載のレシピ 強力粉 280ｇ とあるところを、 強力粉 200ｇ + 米粉（強力粉） 80ｇ にして焼いてみました。 焼き上がりはおいしくて大成功なのですが、 こねている最中にときどき羽根が止まって ウイーンというモーター音だけが聞こえました。 米粉パンはこねていると粘りが出ると聞きましたが、 米粉対応でないホームベーカリーでムリにこねると 過度の負担がかかって故障してしまうでしょうか？ また、なるべく米粉の風味を感じられる食パンを焼きたいので どの程度まで小麦粉を米粉に置き換えられるのか ご存知の方がいらしたら教えて下さい！
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