茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス | あさこ食堂
茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ１ しょうがの千切り…２かけ分 *タレ 味噌…大さじ１ 酢…大さじ１ ごま油…大さじ１ しょう油…小さじ１ 砂糖…小さじ1/2〜小さじ１ お好みで、にんにくのすりおろし…小さじ1/4〜1/2 大葉…６枚 つくり方 １．米はといで炊飯器に入れ、茹で鶏の煮汁、ナンプラー、酒を入れよく混ぜてから、いつもの水加減まで水を足し、生姜をのせ、時間があれば30分ほどおいてから、普通に炊きます。 ２．タレの材料を合わせておきます。 ３．蒸し鶏は食べやすい大きさに切ります。（温かい方がよければ、炊きあがったご飯に15分ほどのせてから切ります。） ４．ご飯を器に盛って、蒸し鶏、大葉を手でちぎってのせ、
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【メキシコ料理】チリコンカンのレシピ [家族のお弁当レシピ] All About
牛挽肉（150g）、レッドキドニービーンズ（水煮：1缶）、トマト水煮（1缶）、玉ねぎ（大1コ）、にんにく（1かけ）、青唐辛子（またはししとう：お好みの量） 【調味料】 コリアンダー（大さじ1）、クミン（大さじ1/2）、チリペッパー（お好みで）、塩（茶さじ1/2）、ウスターソース（大さじ1）、クローブ（4～5粒）、シナモンスティック（1本）、ローリエ（1枚） 玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。青唐辛子は、種入りのまま小口切り。 キドニービーンズは缶から出し、水気を切っておきます。 深めのフライパンにサラダ油（分量外：大さじ1～1.5）を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透き通ったら、挽肉と青唐辛子、コリアンダー・クミン・チリペパーも一緒に入れて炒めます。お肉に十分火が通ったら、キドニービーンズ・トマト水煮（手でつぶしながら）・塩・クローブ・シナモン・ローリエを入れて煮ます。 10
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土鍋で炊くご飯
お米を鍋で炊く！土鍋を使ったご飯の炊き方土鍋でのご飯の炊き方・レシピをご紹介。少人数分のご飯を炊くのなら、炊飯ジャーではなくて、土鍋が便利。香ばしいオコゲで作る塩むすび、美味しいですよ?！ 皆さんのお宅では、一日にお米を何合炊きますか？ もしも1～2合しか炊かないとしたら、 炊飯ジャーより土鍋で炊いたほうが、断然美味しいですよ。 しかも、カリッと香ばしいオコゲ付きですもの、たまりません！ 「ご飯がひとり分だけ足りないんだけどな～」そんな時にもお勧めです。 土鍋で上手にご飯を炊いてふっくらつやつやご飯と、おこげを握った塩むすび、ひと鍋で二度美味しい土鍋でご飯はいかがでしょう。 ◆◆土鍋でご飯◆◆ 材料 米1合、水1カップ 炊き方 1.お米を1合（180cc）計る。（ジャーに付いてる計量カップで1杯） 2.炊く30分以上前に米をといで、ザルで水切り。 3.土鍋に米と水1カップ（200cc）を入
男の趣肴ホームページ(main)
食料品店にいくと、いろんな調理済みの食品が市販されています。市販品は温めればすぐに食べることができるので日常生活にはとても便利です。ところが調理済みの食品が浸透していくにつれて、作り方は知っていても面倒だから作らないとか、作り方さえわからないという食品が増えてきています。 そこでこのホームページでは、素材から自分の手で手作りしたい！ということで、「手打ちうどん」「味噌作り」「ロースハム」「ぬか漬け」などの作り方を紹介しています。 はじめての方はゲストブック（掲示板）への書き込みをお願いしまーす。 七輪陶芸も始めました。 陶芸と言えるほどちゃんとしたもんではなく、身体の大きな子供が泥遊びをしているようなもんですが、ぜひ見て下さい。ミニ窯やこれまでの作品集もあります。
白ごはん.com ： おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト
【家事のコツ】菜の花のゆで汁はだし汁代わりに 初春にスーパーなどで見かける“菜の花”。その副菜の定番といえば「菜の花のおひたし」だと思います。美味しく手軽に作るコツとしては【菜の花のゆで汁をだし汁代わりに使う】ということ。作りやすさがぐっとアップするので、ぜひ参考にしてみてください。 【家事のコツ】めかぶはゆでたら冷凍可能！ 春が旬のめかぶはゆでてしまえば冷凍保存が可能です。冷凍庫で1～2か月は美味しくいただけるので、まとめてゆでておきストックを作っておくのも便利だと思います。旬のめかぶを使って納豆を合わせる丼ぶりなどは、それだけで満足感のある1品です！
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