ベイクドチーズケーキ 材料を混ぜるだけの簡単さが人気のようです。それほど甘くないので、ワインにも合います。 材料・直径18㎝の丸型1台分 クリームチーズ……200g バター……30g ビスケット(全粒粉タイプのもの)……100g グラニュー糖……1/2カップ(90g) 卵……2個 生クリーム……1カップ 薄力粉……大さじ3 レモン汁……大さじ1 粉糖……適量 下準備 クリームチーズはボウルに入れて室温に戻しておく。 型の底と側面にオーブンペーパーを敷く。 バターは室温に戻しておく。 オーブンは160~170℃に予熱しておく。 作り方 ビスケットをポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶし、バターと混ぜ合わせる。型の底に入れ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押さえて敷き詰める。 クリームチーズはハンドミキサーで混ぜてなめらかにする。グラニュー糖、溶いた卵を順に加えてよく混ぜる。 生クリームを加え、もっ