菜の花は必ずこのやり方で作る、ほろ苦さをとじこめる菜の花の瞬間蒸し。 1.軽く洗った菜の花を食べやすい大きさに切る。 2.軽く塩を振り溶かした熱湯1/2カップを用意。 3.片手鍋をカンカンに熱しオリーブ油を入れ菜の花と熱湯を注い… https://t.co/9JyMI3QwuV
河井 菜摘 Natsumi KAWAI on Twitter: "菜の花は必ずこのやり方で作る、ほろ苦さをとじこめる菜の花の瞬間蒸し。 1.軽く洗った菜の花を食べやすい大きさに切る。 2.軽く塩を振り溶かした熱湯1/2カップを用意。 3.片手鍋をカンカンに熱しオリーブ油を入れ菜の花と熱湯を注い… https://t.co/9JyMI3QwuV"
菜の花は必ずこのやり方で作る、ほろ苦さをとじこめる菜の花の瞬間蒸し。 1.軽く洗った菜の花を食べやすい大きさに切る。 2.軽く塩を振り溶かした熱湯1/2カップを用意。 3.片手鍋をカンカンに熱しオリーブ油を入れ菜の花と熱湯を注い… https://t.co/9JyMI3QwuV
アップルクランブル | 外の音、内の香 | 一田憲子
朝夕ぐっと冷え込んで信楽の山の木々が色づき始めました。 黄色や橙色、赤色に針葉樹の深緑色のパッチワークはため息が出るくらい美しいです。 毎年この季節になると、紅玉リンゴをたくさん買ってジャムや、タルト・タタン、アップルクランブルを作ります。 その中でも大谷家のみんなが大好きなアップルクランブルを紹介します。 秋風がだんだん冷たくなり、コートがいるようになるになる頃、 ストーブの灯った部屋で温かいアップルクランブルにバニラアイスをのせて食べるのはこの上なき幸せ。 私が初めてこの温ったか冷たい美味しさに出会ったのは学生時代を過ごしたアメリカでのことでした。 あれは秋学期の中間テスト前のある夜のこと。 寮のロビーでなんとなく数人集まってテスト勉強中、 「煮詰まって来たから場所変えよう」ということになり、 車を持っている友達が皆を乗せて遅くまでやっている近くのダイナーへ向かいました。 アップルパイ
BRUNO online
BRUNO、MILESTO、MeTIMEなどを取り扱うBRUNO株式会社のオフィシャルサイトです。ブランド直営サイトならではの限定商品やお得なサービスを取り揃えて、みなさまのご利用をお待ちしております。各ブランドの最新情報のチェックはもちろん、お買い物は公式通販でどうぞ。
★★★おうちで中華 ジャンル別一覧！★★★ : 吃尽天下
「note」では、家庭で作れる本格中華料理レシピを「おうちで中華」として公開しています。 写真は広東省広州市の街角から。 ブログネタ：中華料理 Part3 に参加中！ せっかく中国にいるのだから、それを活かせる食材で色々な中華料理に挑戦してみよう。そう考えて始めた「おうちで中華」も記事が増えてきたので、ジャンル別一覧にしてみました。 わざわざ世間に公開するような料理の腕前ではないのですが、自分のモチベーション維持と備忘録のため、ブログに書き残すことにしています。 メインコンセプトは「ひと様に喰わせるわけじゃないし」なので、生温かい目で見守ってください。五年後くらいに読み直して、あの頃は下手くそだったなあと笑えるといいな、と思っています。 その他のコンセプトは、下記の通りです。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ １） 料理は、シンプルで高度な技術がいらないも
ぷりぷりえびのごちそうパスタ！レモンバターソース
4人分 材料： えび（殻をむいて背わたをとる。尾は残す）450g 塩 大さじ1 コショウ 大さじ1 唐辛子フレーク 大さじ1 にんにく（みじん切り）3片 溶かしバター 170g レモン汁 大さじ1 白ワイン 120m リングイネ 250g イタリアンパセリ（みじん切り）適量 唐辛子フレーク 適量 パルメザンチーズ 適量 作り方 1. オーブンは200℃に予熱しておく。 2. 耐熱容器にえびを並べ、塩コショウ、唐辛子フレーク、にんにく、溶かしバター、レモン汁、白ワインを加えてよく和える。200℃のオーブンで10-13分、えびの色が変わるまで焼く。 3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を加え、リングイネを入れる。時々混ぜながら、規定時間通りにゆでる。 4. (2)に湯を切った(3)を入れてよく和える。 5.皿に盛って、イタリアンパセリ、唐辛子フレーク、パルメザンチーズをかけたら、完成！
ナンプラー鶏そば | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
なんだかことのところ、中華屋な感じのものが多いですが。 この間のやり方で、せっかく茹で鶏と美味しいスープができるならと、ラーメン風しにしてみました。前に載せた、セロリラーメンのバリエーションというかバージョンアップ。 今回は旨味の強い鶏モモ肉を使い、少なめ濃いめの煮汁に鶏と半熟茹で玉子を浸して味をしませ、その煮汁を薄めてスープにします。 浸すのは半日くらいから、できたら1-2日冷蔵庫に置いた方が味がしみます。 スープに漬けておいた鶏と半熟煮玉子は汁ごと温め、鶏は皮を香ばしく網焼きにします。 （写真よりもう少し焦げ目つけてもいいと思います） 適当な中華麺がなかったので、今回は細めのパスタ、フェデリーニで。 これはこれでいいですが、どうしてもぷっつり腰がない歯ごたえになります。 美味しい中華麺って、そこらに売ってないんですよね…。 ＞さらに焼き茄子を入れて素麺に。 ●材料（一人分目安） 鶏モモ
【今日の生パスタ】久しぶりに平打ち太麺「トゥロッコリ」を作ってボロネーゼで食べました: モチっとしてコシがあってとても美味しかったです - 煩悩退散！
今日のお昼は、生パスタにしました。相変わらず平日お昼は、生パスタか蕎麦を自作して食べるという食生活が続いています。節約しながらも美味しいものを食べたいという気持ちから始まったこの生活もだいぶ習慣化できたように思います。さて、今日は久しぶりに平打ち太麺のトゥロッコリを作って、それをボロネーゼソースで食べました。なかなか美味しかったのでレポートしてみたいと思います。 平打ち太麺のトゥロッコリ 既に何回かこのブログでも紹介しましたが、トゥロッコリ（トロッコリ）は、生地の上を「トゥロッコラトゥーロ」という歯の付いた麺棒のような道具を転がして切り目をつけて作る、パスタです。 生地の厚さによって、色々な麺に出来ますが、私は、少し太めの平打ち麺として作ることが多いです。 過去にトゥロッコリを作った時の様子は、例えばこちら。 ソースは、ボロネーゼにしました。 では、早速、今日の生パスタ作りの様子を御覧くだ
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新R25 - シゴトも人生も、もっと楽しもう。
新R25は、いま注目のビジネスパーソンが集結する「ビジネスバラエティメディア」です。「シゴトも人生も、もっと楽しもう」をコンセプトに、R25世代のみなさんが一歩踏み出すあと押しをするコンテンツをお届けします。
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はなもも(hanamomo) on Twitter: "@hanamomoact 日本出る時母からもらったレシピ。ご飯も進むけど、これだけでもいける。大量のきゅうりが萎んで沢山食べられるし、多少しわしわきゅうりでも大丈夫なので、家庭菜園などできゅうりが出来過ぎちゃった時やご近所さんにき… https://t.co/lqkNtyVz6P"
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cakes（ケイクス）
春のキャベツ焼き｜NHKあさイチ
『重ねて煮るからおいしい』 | 暮らしとおしゃれの編集室
https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/recipe/series/a735/beef-and-tomato/
混ぜるだけ☆簡単☆ヴィクトリアケーキ by MISRA [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが156万品