長芋のみそ汁のレシピ/作り方：白ごはん.com
長芋のみそ汁の下ごしらえ 今回は長芋をみそ汁のメインの具にして、あとはシンプルに油揚げとたっぷりの刻みねぎを合わせます。 ※だしに関しては煮干だしでも、かつおだしでも、お好みのだしを用意してください。 まず、長芋は皮をむいて縦半分に切り、端から1㎝幅の半月切りにします。油揚げは食べやすい大きさの短冊切りにして、薬味ねぎは小口切りにします。 長芋のみそ汁のレシピ／作り方 鍋にだしと長芋を入れて中火にかけます（量も多くないので、特に切った長芋をさらしたりしておく必要はないです）。 沸いたら火を弱め、じっくり3〜4分ほどかけて長芋に火を通します。 長芋に火が通れば、油揚げを入れてさっと温め、味噌を溶き入れます。＊味を見ながら味噌大さじ2と1/2を目安に調整してみてください。 沸騰直前まで再度温めてねぎを入れ、椀にそそいでから好みで一味唐辛子をふりかけて完成です。
長いものふわふわ焼きのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
作り方 長いもはすりおろしてボウルに入れ、卵を割り入れて混ぜ、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1を加えて混ぜる。 耐熱容器にサラダ油を薄くぬり、1を流し入れる。オーブントースターで、様子を見ながら約15分焼く。途中焦げそうな場合は、様子を見ながらアルミホイルをかぶせる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 牛尾理恵 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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