わが家の定番料理にしたい！サクッとジューシーな鶏唐揚げの作り方〈下ごしらえ編〉 | SATETO さてと普段の食卓にはもちろん、お弁当、おつまみなどにも大活躍の鶏の唐揚げですが、いざ作るとなると、サクッとジューシーに揚げる自信がない……。そんな方も少なくないと思います。そんな唐揚げを「おうちで上手に揚げたい」という切実な思いを抱いてSATETOの若き編集部員がやってきたのは、お馴染み、料理家・宮崎知花さんのご自宅です。今回は基本の唐揚げの作り方を〈下ごしらえ編〉と〈揚げ方編〉の2回に分けてお送りします。 料理教室「スマイルスマイズ」主宰。 大手料理教室に１３年勤めた後、第１子出産を機に自宅教室を開始。 ２児の母でもある宮崎さんは、ときにはご自身のお子さんも一緒に料理 レッスンをおこなっています。 料理教室「スマイルスマイズ」主宰。大手料理教室に１３年勤めた後、第１子出産を機に自宅教室を開始。２児の母でもある宮崎さんは、時にはご自身のお子さんも一緒に料理レッスンを行っています。 昨秋に結婚した
