1. 豆苗はかたい部分をきりおとして3cm長さに切る。まいたけはほぐして長い部分は半分に切る。しょうがはみじん切りにする。 2. フライパンに油を熱して豚肉を炒める。色が変わったらしょうがとまいたけ、豆苗を加えて炒める。 3. みそ、みりん、酒をあわせてよくまぜて(2)に加えて調味し、炒め煮する。
1. 豆苗はかたい部分をきりおとして3cm長さに切る。まいたけはほぐして長い部分は半分に切る。しょうがはみじん切りにする。 2. フライパンに油を熱して豚肉を炒める。色が変わったらしょうがとまいたけ、豆苗を加えて炒める。 3. みそ、みりん、酒をあわせてよくまぜて(2)に加えて調味し、炒め煮する。
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