家でコーヒーをいれるのに使っているもの - 9s9's diary
事務所で聞かれたのでまとめてみた。 自宅でのコーヒーの淹れ方はたくさんあるけど、ジャパニーズスタンダードとも言える手挽き＋ペーパードリップに落ち着いている。この方法の利点は ・コンビニやスーパーなどで手軽に必要な物が揃えられる ・片付けが楽 ・ほどほどの儀式感 だと感じている。（わたしは仕事前や一息入れたいときの儀式としている。） 自分でめんどくさくない範囲で「美味しい」と思えるものができれば大成功として、いろいろ調べてはじょじょにアップデートしている。 ドリッパー ドリッパーは以前ははカリタorメリタって感じだったのだけど、ここ10年で一気に世界中がハリオ大人気の流れになっているようなので、とりあえずハリオV60が便利なんだと思う。 HARIO (ハリオ) V60 透過 コーヒードリッパー 02 クリア コーヒードリップ 1~4杯用 VD-02T 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
美味しい（と思う）ハンドドリップコーヒーの淹れ方
元コーヒー屋さんです。皆さんにコーヒー沼にハマってほしいため、美味しい（と思う）コーヒーの淹れ方を記します。 ▼コーヒーの淹れ方 ハンドドリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスエスプレッソマシン、水出しとありますが、今回はハンドドリップです。ハンドドリップとはコーヒー粉をフィルターに入れ、上からお湯を注ぐことで抽出する手法です。フィルターにはペーパー（紙）、ネル（布）、金属がありますが、まずはペーパーがおすすめです。 ペーパー：油分が紙に吸収されてしまうが、お手軽。 ネル：油分が多く抽出されるが、お湯の淹れ方やネルの保存方法が面倒。 金属：多分美味しく淹れられると思うけど、使ったことがないのでわかりません。 ▼必要器具 グラインダー：必須。まずは手挽きのものでOK。コーヒー豆は粉にした瞬間から酸化劣化が始まるため、豆での保存がマスト。おすすめはカリタのナイスカットミルだけど高いで
自家焙煎から始まった世にも恐ろしいコーヒー沼の話 - ソレドコ
みなさん、こんにちわ。 わたしはコーヒーをあればあるだけ飲んでしまう、そう“ガブ飲み派”です。 そしてもともとはコーヒー嫌いだった夫も、味覚が変わったのか数年前からコーヒーをよく飲むようになり、こちら側へ仲間入り。 ようこそ、コーヒーの世界へ！ これで心置きなくガブ飲みできる！ 外出のたびにカフェやコーヒーショップに誘いやすくなる！ なんて思っていたのですが、夫の持つある特殊能力によって少々目論見が外れました。彼は嗅覚と味覚がやたら鋭いのです。 スタバはおしゃれ。だけど高い 夫はにわか“ガブ飲み派”のくせに、スーパーで売ってる大容量かつ、お値打ち価格のコーヒー豆は「まずい」と言いよるんです。ほいでスタバの豆は「美味しい」と言いよるんです。 じゃあ休日は最寄りのスタバに行くじゃないですか。コーヒーだけだと物足りないからスコーンとかシナモンロールも食べたいじゃないですか。はいはいちゃんと人数分
仙台でカフェタイム（１４） 石窯パン工房ばーすでい - コツコツ歩き隊！
石窯パン工房ばーすでい こちらのお店を見つけたのは全くの偶然でした。 自宅から仙台市太白区（宮城県）にある「仙台南郵便局」に行く時、 途中で道を間違えたことがきっかけでした。 ちなみにGoogleのマップでは相当拡大しないと名前が出てきません。 地域のお客さまも利用できると書いてありましたね。（汗） 目の前には東北学院大学土樋キャンパスがあります。 ガラス張りの店内、とても明るくてきれいなのですが、東北学院大学の施設内にあるので、 一般にも開放されているのか分かりませんでした。 先日、愛宕神社に行った時に立ち寄ってみました。 お店の方に尋ねると、一般の人も利用できるとのこと。 とても良質な商品が並ぶ店内。 利用しない手はありません。 「甘夏みかん」（280円・デニッシュパン）とぶどうパン（270円）を購入、 コーヒーをいただいて一休みすることにしました。 ちなみに、パンを200円以上購入す
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