丸の内OLうどん先生 @Udondondon16 ローソンで買った500円くらいのワインが美味すぎて、これまで銀座や西麻布で飲んできたクソ高いワインとは一体何だったのかという気持ちになっている 2024-01-26 20:20:53
ローソンで買った500円くらいのワインが美味すぎて、これまで銀座や西麻布で飲んできたクソ高いワインとは一体何だったのかという気持ち→「あの番組に出て欲しい」
丸の内OLうどん先生 @Udondondon16 ローソンで買った500円くらいのワインが美味すぎて、これまで銀座や西麻布で飲んできたクソ高いワインとは一体何だったのかという気持ちになっている 2024-01-26 20:20:53
シャンパンの泡からどれだけ砂糖が含まれているのかがわかる
by Joonas kääriäinen シャンパーニュ地方特産のスパークリングワイン、シャンパンは製造の過程で白ワインに砂糖と酵母が加えられます。「砂糖を加える」と聞くと安物のワインの製造方法にも聞こえますが、これが由緒正しき作り方であり、シャンパン作りの核となる部分とのこと。シャンパン作りの科学がイギリスのニュースメディアBBCで語られています。 BBC - Future - The chemistry that gives champagne its famous fizz http://www.bbc.com/future/story/20181217-the-chemistry-that-gives-champagne-its-famous-fizz フランスにあるランス・シャンパーニュ・アルデンヌ大学の物理学者であるGerard Liger-Belair氏は、シャンパンの泡につ
赤ワインが「油っこい料理やおつまみと相性抜群な理由」が科学的に解明される
ワイン愛好家の間では、ワインが特定の素材や料理の味を最大限に引き出してくれることがよく知られており、特に赤ワインはチーズや肉料理など油脂分が多い食べ物との相性がいいと言われています。ワインの名産地として世界的なフランス・ボルドーにあるボルドー大学の研究により、なぜ赤ワインと油っこい食べ物の相性がいいのかが突き止められました。 New Insights into Wine Taste: Impact of Dietary Lipids on Sensory Perceptions of Grape Tannins | Journal of Agricultural and Food Chemistry https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.0c06589 Scientists reveal the secret that makes r
ワインボトル1本から何杯のワインが注げるか | Afternoon Wine
ワイングラスの大きさ ワイングラスの形とサイズにはたくさんの種類があります。それぞれ、ワインの特徴を強調するようにデザインされています。適切なグラスを使用することで、より一層ワインの味わいを高めることができます。しかし、ほとんどのレストランやバーでは、数種類の形のグラスしか用意していないことが多く、この場合、どのグラスがどのワインに適しているかを知っておくことが重要です。 赤ワイン 赤ワインは、大きめのサイズのグラスが適しています。赤ワインを頂いたことがある方は経験があるかもしれませんが、実際にテイスティングをした時に、グラスを大きく回すことで、ワインのアロマがより嗅ぎやすくなりますよね。これは、ワインの表面が広く空気に接することで、アロマと風味が引き出されるためです。 白ワイン、ロゼ・ワイン 白ワインとロゼ・ワインは、中程度のサイズのグラスが適しています。新鮮な果実の特徴が、グラス内の上
楽天ワインショップを５つお勧めしてみる - シロクマの屑籠
急に春めいてきてワインが恋しくなってきたので、この一年間、特に気に入っていた楽天ワインショップを５つ推薦してみます。 １．ヴェリタス www.rakuten.ne.jp 便利なところ： ・お手頃な送料無料セットが結構ある ・高級ワイン系にもお買い得が紛れている ・安いシャンパン・スパークリングワインが揃う このワインショップは幅広い価格帯のワインを取り揃えていて、送料無料セットにはお手頃セットがいろいろあります。ですが、なんといっても安いシャンパンとスパークリングワインを取り揃えているところが目を惹きます。最近はシャンパンの値段が右肩上がりなので、2000円前後でシャンパンを買うならここ以外はほとんどあり得ないように思います。 また、このお店はときどき高級ワイン系に結構なお買い得品が紛れ込んでいることがあり、たちまち売れてしまいますが、狙ってみると面白いかもしれません。 このお店のおすすめ
六本木のスラムで古代コーカサス人のように暮らそうとしたOLの話｜砂漠
私が古代コーカサス人を目指すようになるまで「職場からそれなりに近い」というだけの理由で住んでいた六本木の街は、暮らすには最悪の場所で、当時、私の住んでいたアパートは、古くて汚くて治安の悪い、スラムのような場所だった。 週末は特に最悪で、土曜日の朝には、朝日がきらきらと光る街道の植え込みに、ゲロにまみれた人間たちがゾンビのように倒れていた。 ◇ 職場の同僚たちは、どういうわけか六本木に完全適応していて、ある日、誘われて行った飲み会では、テキーラが300杯も出てきて、明け方には、割れたグラスの破片でいっぱいの床に、酔いつぶれた人々が死体のように転がっていた。 「この前の会では、オーパスワンを60本並べて一気飲みしたんだ」 誰かが、誇らしそうにそう言った。 ◇ 文明がどれだけ発展しても、人間にとって最高の娯楽は酒とセックスで、お金があっても一気飲みする酒の種類が変わるだけ。それは、あまりにも夢が
ボルドーワイン委員会公式サイト
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