紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う（ので、パニックになるのはやめましょう） - 醤油手帖
ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は「直ちに使用中止を」と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。 ただ、ちょっと「麹」についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。 3月26日 14:50追記 ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。 このエントリの主題は「紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない
あれを買い忘れた もう一個買えばよかった あっちの方が安かった 買い物は難しい 真っ当な料理ブログ - 真っ当な料理ブログ
何か違うものを作ろうかとスーパーに行くけれど、結局買うのはいつもの品 お買い物は難しい 1パック200円のブリアラ 安いなと思い買ったのですが ボウルに出してみたらば もう一パック買えばよかったなと思うくらいに、ごっそり またの出会いに期待しましょう お湯かけてよく洗います 水500ml、酒100ml、砂糖大さじ4、濃いめの醤油5と生姜辺りで煮ましょう 目が合ってしまったあなた 明日、ハンカチ絶対忘れないで下さい 灰汁を取りつつ煮汁をかけつつ煮ます タケノコでも煮ますか 煮るが被ってますな 処理済みタケノコ、お好みの何かしらの出汁300ml、酒と醤油を大さじ1ずつと鰹節 もっさり煮たらば、水で戻して切った塩蔵わかめを入れてさっと煮ます ぬるぬるが気にならないお年頃なら、がっつり煮てください 煮過ぎたら、多分わかめ消えます 2つとも煮たらば ●もう一パック買えばよかったなと思うブリアラ煮 ●
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