続：グラタン専門店について考えていたこと(皆様、ご意見等、ありがとうございます。本当にありがとうございます。類似店の紹介なども、非常に参考になります。下記、コメント無視に見えるような部分もあるかもしれませんが、まったくそういう意味ではなく、あらゆることを再検討した上で文章を書いている時間がないため、主に以前の考えをざーっと書いたものをそのままで失礼いたします。また、詳細が詰めれてないというのはごもっともかつ仕方のない部分で、そこまで詰めていたらさすがにここに書くのは躊躇します＾＾；) コンセプト気軽に美味しいグラタンをお腹いっぱい食べられる。グラタンだけで味も栄養も満足。 グラタンを食べるために気軽に入れるお店があまりない あってもお腹いっぱいにならないお腹いっぱいを目指すのであれば栄養面も完結したい "気軽"とは、コストと店構えの両方を差します。例えば、ファミレスのグラタンが気軽な値段かどうかは人によって判断が分かれると思いま
