本場スイスのお店で食べるチーズフォンデュは日本のそれとは色々違っててびっくり「飯テロの威力が違うな」マサキ㌠ @Masaki_ponpoko 本場スイスの予約必須人気店でチーズフォンデュを食べてるんですが、想像の五倍くらいデカい鍋にとろとろチーズがドンと鎮座しておりただひたすらパンをつけて焦げないように底の方からぐるぐるしながら食べるのが常識らしくてカルチャーショック受けてる pic.twitter.com/Y96L5JY0f9 2023-10-28 06:30:12
実はあんまり分かってないマッケンチーズをきちんと作って食べよう
アメリカのドラマを見ているとわりとな頻度で登場するのが、マカロニ＆チーズ…通称「マッケンチーズ（Mac'n Cheese／mac and cheese）」という料理だ。 「今度、美味い店を教えるよ？マッケンチーズが最高なんだ」とか「このマッケンチーズ、ママ直伝のレシピなの」とかバンバン出てきて、ほんとアメリカ人は好きなんだなーと感心する。 とはいっても茹でたマカロニにチーズを絡めただけだろう。そこにママ直伝みたいな工夫が入る要素ってあるのか？ うーん、食べてみないと分からんやつかな、これ。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：アマビエとか新型ノートとか！夏の文房具フェス2020
牛乳と時間を最大限に消費する方法が異次元「5時間鍋につきっきりでモッツァレラを作った」→徐々に異次元さがレベルアップしていくリプ欄
きよーか @kiyooka @hilowmy_ 私のやり方としては、牛乳を35℃に温めてクエン酸とレンネットを入れて混ぜ、30分くらい待って牛乳が固まったら水分をひたすら取り、卯の花みたくなってきたらそれを暖めて塩を入れて練り、モッツァレラの形に整えて塩水に浮かして冷やすという感じでした kiyooka.hatenablog.com/entry/2016/04/… 2020-03-08 15:26:00 リンク 7億円当てるまで書き続けるブログ 連休なのでモッツァレラっぽいチーズみたいなアレを作りました - 7億円当てるまで書き続けるブログ この連休は徒に過ごさず、こうなんか、クリエイティブなことをしたいと考えています。なのでチーズをクリエイトするフェスティバルを開催しました。 1 user
筋トレしない人も「鶏むね肉とブロッコリーのレンチンチーズ蒸し」を食べるのが大正義な3つの理由【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は旬のブロッコリーを使ったパワーフード「鶏むね肉とブロッコリーのチーズ蒸し」を紹介させていただきます。鶏むね肉は皮を外せば、ささみと同じカロリーになり、高タンパク＆コスパ良しの、トレーニー（トレーニングする人）御用達の食材です。そして今からが旬のブロッコリーも、じつはトレーニー御用達の野菜なんです。 その理由は？ というと、 第一に野菜としてはタンパク質が豊富。 第二にビタミン類がバランス良く豊富に含まれている。 第三に常食していると男性ホルモンの働きを良くする効果が期待できる。 だから、筋トレ後に鶏むね肉とブロッコリーを食べるのは、筋トレ大好きな人には大正義なんです！ この栄養価の高さ、もちろんトレーニーじゃない人にもおすすめです。 それに、ブロッコリーは大量の水でゆでて料理すると水溶性のビタミン、ミネラルが流れ出てしまいますが、今回のようにレンジ蒸しに
アメリカ料理で飯テロする - 最終防衛ライン3
アメリカ料理って何かあったっけ？ ある。めっちゃある。個人的にはスープが美味しかった。 アメリカの独立記念日ということもあり、本日はアメリカ料理を紹介していきたい。 アメリカ料理とは なにをもってその国の料理とするかは難しい。料理に限らず、文化はお互いに影響しながら発展していく。 詩人ホラティウスが「征服されたギリシア人は猛きローマを征服した（Graecia capta ferum victorem cepit）。」という言葉を残している。ギリシャはローマによって征服されたが、その文化や文明はローマ人を魅了したことを意味する。ローマ人はギリシャ文化を盗用したが、その一方で文化的にはギリシャがローマを支配した見方も可能だろう。 アメリカは移民によって成立した国であり、入植開始から数えても400年程度の歴史しかない。そのため、アメリカ料理を規定するのはなかなかに難しい。 ただそれは日本料理も同
本格的なチーズのパスタも簡単に作れ長期保存も可能なホワイトソース「クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド」を使ってみました
パスタは日持ちするため便利な食材ですが、自分で1からソースを作ると手間も時間もかかりなかなか難しいもの。そんな手軽に本格的なパスタが食べたい！という時に便利な瓶詰めのパスタソースが「クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド」です。 クラシコ 4(フォー)チーズ アルフレッド ｜ パスタソース ｜ 商品情報 ｜ ハインツ日本株式会社 業務用商品 ホームページ http://www.heinz.co.jp/products/pasta/02.html 瓶入りのパスタソースで内容量は420g。常温で15ヶ月保存できます。 原材料には生クリームやチーズ、バターや濃縮ホエイなどが確認できます。 瓶の側面にはさりげなく文字が書かれています。 逆側面には残量がわかるオンス単位の目盛り。 ふたにはイタリアの国土が描かれており、「ふたを開けた後は冷蔵庫で保存して下さい」とのこと。 開封。 プロヴォーネ・パ
『銀の匙 Silver Spoon』（荒川弘）の料理を再現！ 「ラクレットオーブン」でラクレットチーズを焼いてみた - ソレドコ
大蝦夷農業高校、通称「エゾノー」を舞台にした、荒川弘先生の青春マンガ「銀の匙 Silver Spoon」。この作品に出てくる食べ物の数々に、ずっと憧れていました。 重労働のあとにかっこむ、とれたての卵を使った卵かけごはん。 小麦、チーズ、ベーコン、石窯にいたるまですべて手作りの「うまくて笑いしか出てこない」窯焼きピザ。 強烈に破壊力のあるマンガ飯ですが、いずれも主人公の八軒勇吾をはじめとする登場人物が「自分の手で苦労して食材を作る」背景があってこそのおいしさです。スーパーで買った既製品で再現しても「なんか違う」と満足できないのは、目に見えています。 庭がなく、ベランダで七輪ひとつ使えない、世知辛い集合住宅住まいには、大地に根を張るエゾノーグルメを疑似体験するなんて、夢のまた夢なのでしょうか……。 いや、あきらめない。 「銀の匙 Silver Spoon」に登場するラクレットオーブンでチーズ
モッツァレラチーズをお餅のようにコネつつお家で手作りする方法まとめ
そのまま食べてもピザの具材にしてもおいしい「モッツァレラチーズ」はお店で買うのが一般的ですが、実は市販の牛乳を使っておうちで手作りすることも可能です。ということで、試行錯誤しつつモッツァレラチーズを作ってみたので、「初心者でも一番失敗せずにモッツァレラチーズを作れるだろう」という方法をまとめました。 モッツァレラチーズ作りに必要な材料は、低温殺菌牛乳・食塩・クエン酸・レンネット。低温殺菌牛乳とは、65度程度で30分かけてゆっくりと殺菌された牛乳のこと。市販の牛乳は多くが「超高温殺菌牛乳」と呼ばれていて、120～150度で1～3秒殺菌されているのですが、この方法だとタンパク質が変性するため、モッツァレラチーズが作れない点に注意。ここで用いる材料には必ず「低温殺菌」と表記されているものを使ってください。 そして初めてのモッツァレラ作りで必須なのが、耐熱のキッチングローブ。これは熱々のモッツァレ
【学大ぐりぐり】チーズ三昧！コスパ抜群イタリアンでタパスと生パスタ｜トントン拍子
学大にあるイタリアン、ぐりぐりに行ってきました。 自由が丘にあるミキヤズの姉妹店です。 場所は学芸大学駅から徒歩2.3分です。 シャンドン2,500円！こちらの売りの１つがシャンドンブリュットのボトルが、2,500円(税抜)で飲める事です。 早速オーダー！ かわいいボトルで出てきました。 豊富なタパスメニューパスタバルというだけあって、タパスのメニューがとても豊富です。 各価格帯それぞれ気になるものがたくさんあります。 食べたいものが多くて悩みます。 チーズ好きなはたまらない！チーズメニューの数々タパスメニューには、チーズのメニューが結構多いです。チーズ好きにはたまらないラインナップかと。 まずは、300円コーナーからたっぷりチーズの激辛もやし。 もやしが見えないほどかかっているチーズの下から、ものすごく辛いもやしが出てきます。 チーズと辛いのと一緒に食べると激ウマです！ 続いては400円
もう3時間くらい前だけど、こんな時... by くるみ | エッセイ投稿サービスShortNote（ショートノート）
ShortNote は、体験談や思い出などを、 エッセイのような文章にして投稿したり、 みんなのエッセイを読める、サイトです。
使う材料は２つだけ ５分で出来るおつまみ カリカリチーズなす - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
腹減ったなーと冷蔵庫を開けると、エメンタールチーズとナスしかない... そんな状況でとりあえず料理を始め、なんとなく出来上がってしまったおつまみです。 それが結構おいしくて、簡単なので、覚え書きとして残しておこうと思ったのです。 ビールやワインのおつまみに最適です。 分量 チーズ 適量（エメンタールチーズとかミックスチーズとか溶けるチーズ） ナス 適量 塩コショウ 少々 あればバジルとか大葉とか 作り方 1.フライパンにチーズをまんべんなく散らします。フライパンは冷たいままでＯＫ テフロンの新しいフライパンを使ってください。 2.その上にナスを切って並べます。切る厚さは5ｍｍくらいがいいかも。 3.軽く塩コショウをします。チーズの塩分もあるので軽くね。 もし醤油で食べたいのなら塩はかけなくてＯＫ。焼きあがって食べる時に醤油をかけましょう。 4.火にかけ、チーズが香ばしく焼けたら裏返します。
チーズブック(チーズの種類、チーズの歴史・知識、チーズの作り方など)
サイト閉鎖のお知らせ 平素より格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。 これまでご利用いただきました皆さまには、心より御礼申し上げます。
どうして今まで気付かなかった！ 経験者全員が絶賛すると話題の「モツァしゃぶ」がヤバいらしい
＠NAWOQIさんが数年前から提唱しているという「モツァしゃぶ」。その作り方がTwitterで公開され、話題になっています。 作り方は「5ミリ厚にスライスしたブロックタイプのモッツァレラチーズをしゃぶしゃぶします」、以上！ ＠NAWOQIさんによれば溶け落ちる寸前に引き上げ、肉や野菜と一緒に食べるのがポイントだそうです。なにこれいやだ、めちゃめちゃおいしそう……！！！ 5ミリ厚にスライスしたモッツァレラチーズを（画像提供：＠NAWOQIさん） お鍋の中に入れて しゃぶしゃぶと…… トロ～ もう想像しただけでよだれが！ とろ～りチーズが野菜やお肉に巻きついて。こんなおいしそうなもの、どうして今まで気付かなかったのか……！ ちなみにこのメニュー、全国チェーンのしゃぶしゃぶ温野菜のメニューにもあるようです。「モツァしゃぶ」ブーム到来かっ!? （太田智美） advertisement 関連記事 人
パイシートで簡単カマンベールチーズパイ - おうつしかえ
こないだ作って簡単でおいしかったのが、カマンベールチーズパイ。 冷蔵庫で眠っていたカマンベールチーズと、 冷凍庫で眠っていたパイシートで作りました。 わたしには酔っぱらって料理を作り続けるというわざがあります。 お酒を飲みながらたまに早い時間に料理をしていると、どんどんどんどん作り続け、何かができてきて、しかも時間経つにつれ、だんだんそれは繊細さのかけらもなくなり、気が大きくなっているので作る量も多くなり、何のために作っているのか？何が食べたかったのかが、わからない物ができあがっていきます。 翌朝ラップしてテーブルに放置してある煮物なんかを見つけます。冬場はﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ冷蔵庫しまわなくても。冷蔵庫に見知らぬものを見つけて、うっすらと記憶が蘇ってきたりすることも。 ［広告］ パイシートを切って カマンベールチーズを切って パイシートで包んで オーブンで焼くだけ 焼き時
ドトールみたいなカフェ気分を味わいたい時にオススメ！！簡単クロックムッシュのレシピ - はらぺこグリズリーの料理ブログ
ドトールのものは食べたことがありませんが、クロック・ムッシュなる食べ物があると知り、作ってみました。 どうやら本場フランスでもカフェのメニューなどで食べられる料理のようです。 今まで作ってきた料理の中でも1、2を争うオシャレっぷりなのではないでしょうか。 ↑切口の写真。中にはホカホカのハムとチーズがとろーりです！ 材料・費用 1、食パン8枚切り 2枚 16円 2、ハム 1枚 27円 3、ピザ用チーズ 1つまみ 7円 4、牛乳 150㏄ 12円 5、小麦粉 大さじ1 2円 A、バター 小さじ1 計、64円 作り方 1、食パンでハムとチーズを挟む。 2、フライパンにバターをひき、小麦粉を弱火で炒める。 3、牛乳を入れて混ぜ、ホワイトソースを作る。 4、パンの上にホワイトソースをかけ、オーブント
「マツコの知らないチーズの世界」で紹介されたレシピが話題にwww (ツイート・番組動画追加)
●2014年11月11日放送分 フランスチーズ鑑評騎士！梶田泉さんが登場！ 「マツコの知らないチーズの世界」を紹介！ 梶田泉さん（チーズの世界） 梶田さんがご紹介して下さった、レンジでチンするとろけるスライスを自宅で試してみました。 簡単にパリパリと香ばしいおつまみになり、凄くおいしかったです。 続きを読む
【ぼっち飯】ブロックベーコンとスモークチーズのペンネ - がちゃまにあ日報
今日はもう自由じゃ！ ペンネゆでるんじゃ！ モンハンするんじゃ！ 企画も考えるんじゃ！ うぇーい！！ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ— がちゃまにあ (@gachamania21) 2014, 9月 4 数日前から来ていたペンネ食べたい欲求を昨日ようやく解消することができましたがちゃまにあですどーもおはようございます。 たまにはパスタいいな！ 材料＆ざっくり解説 ★材料 ペンネ トマト缶 スモークチーズ ブロックベーコン ★調味料 塩コショウ 赤ワイン ケチャップ 材料はこんな感じ。 さらにとろけるチーズ入れてもうまいよ。 玉ねぎをみじん切り。 適当過ぎて粗みじんだけど良いことにする。 先にレンジで加熱して時短します。 ブロックベーコン。半量くらいかな。 短冊切りじゃないよね？ これなんて切り方だっけ。 にんにくはみじん切りで。 オリーブオイルで炒めて香りを出します。 すぐ焦げるから弱火ね！ その感にペ
［ま］簡単！いなばの「とりそぼろとバジル」で作るタイ風「ガパオチーズドック」が美味い @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
いなばのタイカレーの姉妹品って言ったらいいのでしょうか。とりそぼろを使ったバジル炒め、通称「ガパオ」と呼ばれる缶詰「とりそぼろとバジル」があります。タイカレー缶と同じく100円（税別）で売っています。 今回は、これを使って簡単にできる美味しい「ガパオチーズドック」の作り方をご紹介します。 タイの東北地方などのラオスと国境を接している地域で、朝食によく見かけるのがこのような小さめのフランスパンにタイ風の炒め物や甘いソーセージなどを挟んだもの。フランス領だったラオスの影響を受けているのでしょうか？詳しいことはわかりません。 タイで何回も食べたこのパンがもとになっています。だから本当は小さめのフランスパンがあるとベストなんですが、手頃なのが見つからなかったので今回はホットドッグ用のパンを使用します。 ＜ガパオチーズドッグの作り方＞ 【材料】※４個分 ・ホットドッグ用のパン（４本入り） ・いなばの
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「なんか終わった」ってお気持ちの時にはパックの合い挽き肉に塩胡椒してそのまま両面強火で焼くだけの『やけくそハンバーグ』がオススメ！
『このやり方を考えた人天才だわ』土鍋でチーズフォンデュが手軽に楽しめるらしい「ホットプレートでも」「応用すればチョコフォンデュもいけるのでは」
