フライパンの内面ふっ素樹脂加工を長持ちさせるコツ フライパンの内面ふっ素樹脂加工を長持ちさせるコツをまとめると… 油を引いて調理する中火以下で加熱する角の鋭利な金属ヘラの使用を避け、木べらや樹脂製のツールを使う料理を入れた状態での保存は一晩まで調理後にフライパンを急冷しないやわらかいスポンジで洗う 以上を1か月間検証してみました。 そこで特にフライパンの寿命に大きく関わると感じた部分を紹介します。 1.油を引くことが大切! まずフライパンに油を引く・引かないかは大切なポイントです。 内面ふっ素樹脂加工のフライパンはこびりつかないから油は使わなくても大丈夫! と思ってしまうかもしれませんが、その使い方では内面コーティングの寿命を短くしてしまいます。 というのも、フライパンの表面の温度は普通に調理しても200〜300℃近くまで上がります。油を引くことは、急激に温度を上げない役割を担い、フライパ