タンパク質が摂れる豆腐を電子レンジ8分でキーマカレー風に。水切りは短時間で済むレシピです - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今日ご紹介するのは、脂質もカロリーも抑えつつ、タンパク質が摂れるカレーのレシピ。ひき肉の代わりに豆腐を使った「くずし豆腐のトマトキーマカレー風」です。しかも、電子レンジだけで仕上げる超お手軽レシピ。フライパンに油を引いて、肉と野菜を炒めて…… という工程が丸々カットできるので、洗い物もラクなんです。 豆腐は木綿豆腐を使います。木綿豆腐は絹ごし豆腐と比べて水っぽさが少なく、食感もしっかり。ひき肉を入れなくても食べごたえが出せますよ。水切りは短時間でOKです。 ちなみに、商品にもよりますが、100g中のタンパク質は木綿豆腐が7.0gに対し、絹ごし豆腐は5.3g（※）と、木綿は絹ごしよりタンパク質が多く含まれています。 ※出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂） 北嶋佳奈の「レンチン豆腐のトマトキーマカレー風」 【材料】（2人分） 木綿豆腐 200g
冷凍豆腐は「まるで肉」！豆腐を凍らせるだけの神食材で作る絶品「肉風」レシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！インナービューティー研究科・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。 お肉は食べたいけどダイエット中、もしくは給料日前で節約生活中……そんなあなたに朗報です。 ヘルシーなお豆腐を冷凍するだけでお肉と間違えるような食感になるってご存知でしたか？ 今回はそんな冷凍豆腐の作り方と、アレンジレシピをいくつかご紹介したいと思います。しっかり水を切ることで、調味料のしみこみ方も良くなり、神食材に変身です！ 冷凍豆腐・基本の作り方 冷凍豆腐は水切りが命！冷凍前後にそれぞれしっかり水切りをしましょう。 ＜材 料＞ 作りやすい分量 木綿豆腐 …1丁 ＜作り方＞ 1. 木綿豆腐を容器から出し水気をきってからキッチンペーパー（3～4枚）に包みます。 2. 缶などの重しを載せて冷蔵庫でひと晩置く。 3. ひと晩置いて水分が抜けると、かなり弾力のある状態に 4. 使いやすい大きさに切り分けましょう。 5
豚塊肉を低温で煮込む☆ 塩豚のキャベツ蒸し☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
雪のちらつく今日は、関東地方ではこの冬一番の寒さになりました。 昨日から寒くなるとの予報でしたが、本当に寒くなってしまって。こんな予報は外れてくれてもよかったのに。 寒い日は、疲れが取れて体が温まる献立をと思い、豚肉の煮込み料理にしました。天気予報を聞いて、昨日から準備しておいてよかった〜。 塩豚のキャベツ蒸し 塊の豚ロース肉に塩をして1日置いた塩豚を、ざく切りにしたキャベツと煮込みました。 昨日作り始めて、「20〜30分火を入れたら、火を止めて冷ます」という工程を繰り返して、豚肉の中までゆっくりと低温で火を通しています。 豚肉は、内側がほんのりピンクがかっていて、しっとりジューシーなのですが、写真では伝わらないかな〜？？？残念。 キャベツはお肉の旨味と塩気を吸い込んで、絶品です。 豚肉1.2キロに対し、ほぼ同量のキャベツを使ったのですが、随分嵩がへって小さくなりました。 里芋のころころサ
食べるラー油とレンジでお酒に合う牛角風のおつまみ！？おいしすぎるトロトロ温玉やっこのレシピ - はらぺこグリズリーの料理ブログ
温玉やっこ、なんて素敵な響なのでしょうか。 今回はこの温玉やっこを作ってみました！ 非常に簡単でおいしく仕上がった自信作でございます！ 材料・費用 1、豆腐 1/2丁 17円 2、卵 1こ 18円 3、水 大さじ2 A、食べるラー油 小さじ2 計、35円 作り方 1、豆腐を器に入れて電子レンジで1分温める。 2、水を入れた器に卵を入れ、電子レンジで40秒～50秒温める。 3、卵の器から水を捨てる。 4、豆腐に食べるラー油をかけ、その上に卵をのせる。 ↑かつて一世を風靡した食べるラー油です。 ↑卵が引っかかるよう、切れ目を豆腐に入れてあります。 5、卵の黄身を優しく割り、ラー油と混ぜる。 ワンポイント！ ・電子レンジは500～600ワットでこの時間です。 ・豆腐をパックごと温めるとパックが溶ける可能性がありますので必ず耐熱容器で温
フライパンで作る、本格スンドゥブチゲのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
意外と簡単に作れる、からだによさスープ 台風が去ってから急に秋が深まった感じがします。特に朝晩が冷え込みが…こんな時はちょっと辛いものを食べて、体を芯から温めたいですね。そこで外食で人気のスンドゥブチゲを作ることにしました。 旨味がギュッと詰まったスンドゥブチゲ、お家でも手軽に作れるんです。材料は大体スーパーで揃いますので、週末にでも作ってみませんか？ホマレ姉さんのレシピでは小松菜が入ります。さほど辛くしていませんから誰でも召し上がれると思います。 スポンサーリンク 材料（たっぷり4人分） 小松菜 130g おぼろ豆腐 500g（絹豆腐でも良い） 殻付きあさり 200g（砂抜きしたもの） ねぎ 1/2本（小口切り） 豚バラ肉 100g 白菜キムチ 150g 生赤唐辛子、生青唐辛子 各1/2本（あれば） ごま油
簡単豆腐あんかけ、豆腐はいつも安くてお手軽に使える材料です/食費の節約術（おかずに一品、おつまみに一品でお勧め） - みんなの政治経済ブログ。
ちょっと一品欲しいときに簡単豆腐あんかけ 豆腐はいつも安くてお手軽に使える材料です。 そんな豆腐で、簡単に夕食の一品追加できるメニューが、豆腐あんかけ。 これは江戸時代の豆腐グルメ本「豆腐百珍」にも載っていたメニューで、美味しく節約の豆腐料理の鉄板です。 作り方は簡単。 水切りせずに、温めた絹ごし豆腐に、みりん、醤油、和風だしで味付けて水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけるだけ。 ただ、これだけだとちょっと寂しいので、私は冷凍保存している椎茸や、くず野菜などをあんと一緒に煮ておきます。 食べる時には、お好みでカラシやワサビ、柚子胡椒などを添えると美味しいです。ちょっとお酢をかけるのもさっぱりします。 お勧めの節約ポイントは、豆腐を温める時に鍋を使わないこと。 シリコンスチーマーでレンジで温めるだけでＯＫです。これでガスと水代の節約になりますね。あんも少量なので鍋に少し沸かすだけで済むのも
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大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ by はるママまんま