2024年3月12日(火曜日) 20時00分8人目←多分(1ロット多分7人)２ロット目での提供 20時09分食券購入 20時10分着席 20時33分着丼(1ロット約11分) レンゲの用意多分無し 分からなかった 非常に美味い 蓮爾関連のお店はMEN YARD... 続きを見る
ラーメンデータベース
2024年3月12日(火曜日) 20時00分8人目←多分(1ロット多分7人)２ロット目での提供 20時09分食券購入 20時10分着席 20時33分着丼(1ロット約11分) レンゲの用意多分無し 分からなかった 非常に美味い 蓮爾関連のお店はMEN YARD... 続きを見る
福岡・博多ラーメン情報 〜 九州らーめん紀行
九州最大の都市であり、福岡県の県庁所在地でもある人口約140万の福岡市。程よく自然も残っており、住みやすい町として知られている。また食材には恵まれており、玄界灘などの豊富な海の幸や、国内でも生産量上位のイチゴや柿、キウイなどの果物などが有名だ。 博多ラーメンに代表される福岡市のラーメンの特徴は、やはりとんこつからとるスープ。同じとんこつでも、こってり、あっさり、白濁から茶色までというように店によってさまざま。具は基本的には、刻みねぎとチャーシューだけとシンプルなのが福岡流。 また、博多ラーメンと長浜ラーメンにと大別されるが、明確な違いはないようだ。強いて言えば長浜ラーメンとお店に書いてあるところには醤油だれの入った薄茶色のスープで後味がすっきりしたものが多く、博多ラーメンと書いてあるお店の方がこってりしていて、濃いめ、辛めの味付けの店が多い気がする。全体的にめんは細めだが、長浜ラーメンは特
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煮卵をめんつゆで作る！味付け卵の簡単レシピ・作り方
