麺やハレル家 on Twitter: "本日より「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策として「ハレルヤ3店舗、まんざら、ねぎま」の全店舗「中国人観光客の入店を禁止」致します。ご理解の程、宜しくお願い致します。 https://t.co/pHRr4nDIfg"本日より「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策として「ハレルヤ3店舗、まんざら、ねぎま」の全店舗「中国人観光客の入店を禁止」致します。ご理解の程、宜しくお願い致します。 https://t.co/pHRr4nDIfg
激アツ「蘭州ラーメン」ブーム――でも東京で本格店が増えない「ただ1つの理由」 | 文春オンライン
「蘭州ラーメン」が人気だ。「麺の国」中国でも屈指の人気を誇るが、日本では知る人ぞ知る存在だった。それが2年前の日本初上陸で一気に話題となり、今や日本各地に専門店ができている。今年4月には即席めん大手の日清食品が「カップヌードル 蘭州牛肉麺」を発売するなど、ブームは加速する気配を見せている。 蘭州牛肉麺専門店「ザムザムの泉」とは この人気を牽引する店がある。ニュー・チャイナタウンとして注目を集める西川口に店を構える蘭州牛肉麺専門店の「ザムザムの泉」だ。カウンター7席だけの小さなお店だが、TRYラーメン大賞2018-2019で新人賞を獲得した実力は折り紙付き。食事時はいつも満席で、行列ができることもしばしばだ。6月、同店を尋ねて、店主で妻の鄧斌（ダン・ビン）さん、麺職人を担当する馬（マー）さんの話を聞いた。 西川口の人気店「ザムザムの泉」 「蘭州牛肉麺のスープはいわゆる薬膳。いろんなスパイスを
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