ほぼ日刊イトイ新聞 - 食いしん坊のためのCOOKING中継 調味料マニア
「口水鶏（よだれ鶏）」ってご存じですか。 四川料理の前菜で、よだれが出るほどうまい、 というところから名前がついた激辛料理です。 これ、前菜で、冷製なのですけれど、 おいしい辛い麻辣だれがたっぷりかかってて、 それがいつも残っちゃうのが もったいないなあと思ってたんです。 それで思いついた！ ここに、ゆがいて冷やしたキャベツを敷いたら、 合うのではないかと！ ということでやってみます。 けっこう調味料いろいろ使うんですが、 なんといっても豆板醤のおいしさが決め手！ ・キャベツ‥‥１コ ・骨つき鶏もも肉 ４本（丸鶏１羽でも） ・麻辣だれ ［ＪＡ秋田やまもとそらまめ部会加工グループ］ 手仕込み豆板醤‥‥小さじ２ 大白ごま油‥‥大さじ２ 芝麻醤‥‥小さじ１ 鶏のゆで汁‥‥25ｃｃ 砂糖‥‥小さじ３ 黒酢‥‥小さじ２ 醤油‥‥小さじ２（中国醤油があれば半量はそれに） しょうがのみじん切り‥‥小さじ
かめきちパパ『ご飯が進む「ホイコーロ～」＆万願寺とうがらしのホイル焼き＆「趣味のブログも観てねぇ」』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 １５分 （２人前） 子ども評価 ★★★★★ （これ、ちょっと辛いけど美味しい！！ご飯とめっちゃ合う 豚肉もうちょっと入っててもいいと思うけど） 嫁さん評価 ★★★★★ （まさに豚肉とキャベツのがマッチして美味しいわ～ 最初、ちょっと甘くて後からピリッと来る感じが好きだわ） 回鍋肉、実は外食では食べたことがありません 見た目時にな色なのでなんか注文する気がでないんですよね でも、回鍋肉定食ってあるので人気のレシピなのでしょうか ほんとは、少し厚めの肉を使って作るのですが今回は 薄切りの豚バラ肉を使って作りました 肉が薄いので火の通りも早いしキャベツと一緒に食べやすいです ご飯とめっちゃ合
ストウブレシピ・豚肉と芽キャベツ、にんにくの蒸し焼き | はるひごはん。
おはようございます！！朝から気分がいい～～～♪ 高橋くん素敵だったぁ～～～（＞＜） 昨日は塩漬けにしておいた豚バラブロックをストウブで蒸し焼きに♪ 焼き付けて、蓋をして蒸すだけ。 やっぱり塩漬けにすると水分が抜けて旨みが残るんだろうなぁ。 豚肉は国産がおすすめです。外国産のは臭みが気になる～。 ストウブ鍋レシピ 豚肉と芽キャベツ、にんにくの蒸し焼き 豚バラブロック 1本（４００ｇ前後） 塩 小さじ１ 砂糖 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ にんにく ４かけ 芽キャベツ １０個ほど ① 豚肉に塩、砂糖を振り、袋に入れてよくもむ。１～２晩おく。 ② ストウブ鍋（２３センチオーバル）にオリーブオイル、皮を取ったにんにくを丸ごと入れて弱火にかける。香りが出てきたらにんにくを一度取り出して豚肉を入れる。全部の面を焼きつける。 ③ 芽キャベツを入れて軽く炒め、にんにくを入れて蓋をし、２０～２５分ほど
801ちゃんのダイエットスープ (となりの８０１ちゃん)
８０１ちゃんがtwitterで貼った自家製ダイエットスープが一部で好評だったので貼っておきます。 注意！！これは 「みるみる痩せるダイエット」 ではなく 「食べながら痩せれるダイエット」 を、更に緩くして、 「食で悲しい気持ちにならないぎりぎりのところを低空飛行しながらじりじりと痩せるダイエット」 です。 急いで痩せたい人とか、おっしゃ痩せたんで！！という人は、最初のリンク先の1週間ダイエットスープがお勧めですので、そちらをご参照ください。 ８０１ちゃんの場合は、最初、その1週間ダイエットスープを飲んでから、じりじりスープに替えて、1か月で３・５キロ減ったそうです。 スープ自身はおいしいよ！！！ ８０１「夏コミまでにあと２キロ落ちますように……」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ http://diet.goo.ne.jp/member/topics/0601_no1/02.htm
美味しさ2通り！簡単ホイコーローの作り方 [簡単スピード料理] All About
春キャベツが美味しい季節です。使い勝手の良さと旬ならではのお手頃感に、とりあえず、と手にとる方も多いでしょう。今回は、そんな春キャベツをたくさん食べられる、そして、2通りの食べ方を楽しめる、簡単ホイコーローレシピのご紹介です。 柔らかい春キャベツは、レンジによる加熱調理がおすすめです。手間と時間の節約だけでなく、加熱による甘みアップと、水を使わないことで、美味しさと栄養の流出も防げます。 また、豚肉とキャベツを別々に調理すれば、キャベツの旨味をメインで味わえる「サラダ風ホイコーロー」と、豚肉とキャベツの美味しい相乗効果の「ヘルシーホイコーロー」の2通りが楽しめます。その日のスタイルで作り分けてもいいけれど、最初は、副菜の「サラダ風ホイコーロー」でサラダ感覚、ビールのおつまみとして、その後、混ぜて、主菜の「ヘルシーホイコーロー」でごはんと一緒に、といういただき方もアリ！ 油っぽくないので、お
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