クーリエ・ジャポンのプレミアム会員になると、「ウォール・ストリート・ジャーナル」のサイトの記事（日・英・中 3言語）もご覧いただけます。詳しくはこちら。 ありふれた朝の一杯のコーヒーが、社会や環境に災難をもたらす。だが近い将来、あなたは害の少ないものを選択できるだろう。それは人工コーヒーだ。 世界中で1日に20億杯のコーヒーが消費される。アラビカ種の樹木1本から採れるコーヒー豆の年間生産量が平均1～2ポンド（約453～907グラム）であることを考えると、コーヒーを1日2杯飲む人のために約20本の樹木から継続的にコーヒー豆を生産することが必要になる。 旺盛なコーヒー需要を背景に、大規模な森林伐採が進み、コーヒー豆の価格上昇とほぼ無縁の農家は低賃金にあえぎ、生産とサプライチェーン（供給網）の移動の両面で相当な量の二酸化炭素（CO2）が排出される。調査によると、コーヒー栽培に適した土地の約半分が

牧浦は2011年、教育関連のNGOを立ち上げるためルワンダに入国した。当時はルワンダと言えば1990年代のジェノサイドのイメージが強く、家族は非常に心配したという。 しかし実際にはジェノサイド後、新政府が｢アフリカの奇跡｣と言われる急速な経済成長を成し遂げており、治安も比較的安定していた。 ｢インドでのボランティアも経験していたので、ルワンダを見ても驚きはありませんでした。ただ首都にはビルが立ち並んでいても、一歩市外に出れば貧しい農家が散在し、インフラも未整備の地域が広がっていました｣ 牧浦が任されたのは、都市部にいる優秀な教員の授業を動画撮影してDVDを作り、地方の学校に配る事業だ。 ｢17歳の若造｣が教育省とやり取りして事業のライセンスを取得し、教員を見つけて動画を撮影。2日間徹夜でDVDにコピーし続け、バイクタクシーとバスに乗って地方の学校に運ぶ。現地の過酷な気象条件や未舗装道路の長

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2024年2月26日 月曜日 日本の大豆の自給率は6～7%だ。これは油糧や飼料用を含むすべての用途の値で、豆腐、納豆、煮豆など食品用では20～25%に上がる(数字は過去5年間の値)。それでも食用大豆の75～80%はアメリカやカナダ産を輸入している。1996年に遺伝子組換え大豆の栽培が南北アメリカで始まり、2001年には日本で表示制度ができた。GMO(遺伝子組換え食品)への懸念や拒否感の中、実需要者(食品製造業者)はノンGMOの国産大豆を求めてきたが、食品用大豆の生産量はほとんど伸びなかった。 2024年２月2日、農林水産省で大豆の単収向上に関するシンポジウムが開催された。 案内チラシには「極多収の新品種、開発と普及、栽

茶栽培の営農管理や海外向け茶原料の農薬適否判定など持続可能な茶農業の実現に向けて茶農業DXを推進 企業理念「農業と食の豊かな未来を」を掲げるウォーターセルと資本業務提携 株式会社伊藤園（代表取締役社長：本庄大介 本社：東京都渋谷区）は、ウォーターセル株式会社（代表取締役社長：渡辺拓也 本社：新潟県新潟市、以下 ウォーターセル）のクラウド型栽培管理システムを茶農業における営農支援ツールとして茶産地育成事業の一部で導入し、ウォーターセルと共同開発した「農薬適否判定システム」を2024年1月より運用開始するとともに、同社と同年2月20日（火）に資本業務提携を行いました。 【ポイント】 ▼ 就農者の高齢化や後継者不足などの理由から茶農業は縮小傾向 ▼ 茶園経営のDX化により、持続可能な緑茶原料の生産体制の構築に寄与する 近年、日本農業は就農者の高齢化や後継者不足などの理由から縮小傾向にあります。茶

令和5年11月22日 国際農研 農研機構 国立環境研究所 東京大学 ブルキナファソ農業環境研究所 西アフリカ半乾燥地域の重要作物ササゲに対する気候変動の影響を収量予測モデルにより推定 ―干ばつとともに過湿への対策が必要になることを示唆― ポイント 西アフリカの重要作物ササゲの圃場栽培データに基づき、乾燥や過湿条件での収量予測精度を改善 気候変動により西アフリカ半乾燥地域では降雨頻度が増すと予測され、過湿になりやすい土壌では多雨年にササゲ収量が低下すると推定 西アフリカ半乾燥地域では干ばつだけでなく、過湿への対策も必要になることを示唆 国際農研、農研機構、国立環境研究所、東京大学、ブルキナファソ農業環境研究所（INERA）の共同研究グループは、西アフリカの重要なタンパク質源であるマメ科作物のササゲについて、現地の詳細な栽培試験データを適用することで、乾燥ならびに過湿条件下における収量予測モデ

農研機構は７日、従来品種より３割以上多収の大豆の新品種「そらみずき」と「そらみのり」を育成したと発表した。栽培適地は「そらみずき」が関東～近畿、「そらみのり」は東海～九州。特に豆腐への加工に向く。両品種ともさやがはじけにくく、収穫ロスが抑えられるなど、「農家の実際の条件下で多収であることにこだわった」（同機構）とする。 両品種とも、米国の多収品種と加工適性の高い国内品種を交配し育成した。種子の本格普及の時期は現時点で未定だが、「そらみずき」は２４年産向けにＪＡ全農が種子数百キロの供給を予定する。 一般圃場（ほじょう）での試験では、従来品種の１・３倍以上の収量が確保できた。１０アール当たり子実重は「そらみずき」は２０２１年に３１４キロで、従来品種の「里のほほえみ」の１・３７倍。２２年には２５４キロで同２・３３倍を確保できた。いずれも茨城県内での試験。 「そらみのり」は２１年に２０１キロで、従

もちもちとした食感のソバ「モチソバ」の作付け＝京都府木津川市の京都大大学院農学研究科付属農場で2023年9月4日、菅沼舞撮影 米や小麦といった主要作物の商業的な価値は高いが、限られた穀物に依存することで、人類は食糧安全保障上のリスクを抱えている。そんな中、これまで顧みられなかった「未利用作物」に注目が集まりつつある。異常気象に強い品種もあり、食糧問題を解決する救世主となるかもしれないからだ。 「雑穀」を改良しておいしく 国連食糧農業機関（FAO）によると、世界で商業栽培されている植物は約150種で、このうち小麦、米、トウモロコシのわずか3種が、人類の摂取カロリーの約6割を占める。こうした主要作物は古くから改良が重ねられ、収穫量の多い品種が生み出されてきた。しかし、温暖化の進行によって、収穫量の伸びは鈍化傾向にあると指摘されている。 さらに、2020年に78億人だった世界人口は、50年には9

世界有数の農業大国、米国で気候変動や資源高騰を乗り越えようとする技術の開発が進んでいる。代表例が従来品種より背が低いトウモロコシ「ショートコーン」だ。デジタル技術も活用して、肥料や農薬の使用を減らしながら安定した収穫量を確保する。研究開発現場の最前線を訪ねた。一面にトウモロコシや大豆畑が広がる中西部イリノイ州南部。収穫期を迎えた9月、「コーンベルト」と呼ばれる穀倉地帯の中心にある独バイエルの研

令和5年10月3日 国際農研 京都大学 名古屋大学 東京大学大学院農学生命科学研究科 農研機構 国際協力機構 植物の新たな干ばつストレス応答機構を発見 ―「見えない干ばつ」を克服し、作物の大幅増収への道を切り拓く― 国際農研、京都大学、名古屋大学、理化学研究所、東京大学および農研機構の研究チームは、葉のしおれが見られない程度の極めて初期の干ばつ1)において、植物体内のリン酸2)量が低下し、リン酸欠乏応答3)が起こることを世界で初めて発見しました。 温度異常、塩害、病虫害などのさまざまな環境要因の中で、干ばつは作物生産に最も深刻なダメージを与える環境ストレスです。枯れてしまうような目に見える干ばつによる被害だけでなく、葉がしおれない軽度の干ばつであっても、収量が半減するほどの甚大な被害をもたらします。しかし、このような「見えない干ばつ」に対して、実際の畑で植物がどのように応答しているのかにつ

バイオマス発電といえば、コストが高いので、これまでは政府の定めた再生可能エネルギー全量買い取り制度によって推進されてきた。だがここにきて、コストが低く、政府による支援がなくても発電事業ができるのではないか、という技術が登場しつつある。 ソルガムを用いた発電だ。ソルガムは日本名では「高粱」と書いて「たかきび」ないし「こうりゃん」と呼ぶ。サトウキビに似た丈の高い草で、茎は甘く、イネのような穂をつけ、その実は食用になる。穀物として世界中で栽培されており、中国の蒸留酒白酒（バイチュウ）の原料にもなっている。そのソルガムを用いて発電するのだが、ここ数年で重要な技術進歩があった。 （杉山大志：キヤノングローバル戦略研究所研究主幹） 日本には膨大な品種改良技術の蓄積がある これまでのバイオマス発電は、木材のチップや農業廃棄物などを燃料にしていた。だが、石炭などの化石燃料に比べて、いくつか問題があった。大