食戟のソーマ158話「その差」（附田祐斗×佐伯俊） 今回の簡単なあらすじ。 ももは、楠と黒木場の決定的な差はスチコンの中身だと言い当てる。 楠はオリーブオイルの浮力を利用して鮭を熱したため鮭のみずみずしさを失わず料理した。 しかし審査員は黒木場の料理の方が一枚上手と判断。 選抜決勝から黒木場は成長していた。 面白かったところ、一番好きだったシーンは？ 選抜決勝で葉山に敗けた時の回想コマ。 あの時の敗北があったからこそ今回のクーリビヤックがある。 試食こそしていないながらも、それを知っていた創真の黒木場への信頼感も良いです。 今回の好きなキャラクター、注目した登場人物は？ 茜ヶ久保もも スチコンの中身を見抜くなどスイーツだけが専門なわけではなく十傑メンバーとして料理全般のスキルも高いようです。 ももを負かすパティシエキャラの登場も楽しみです。 次回の展開予想や希望や想像など。 クーリビヤック

僕の家から自転車で行けるところに畑をもっていてタイの野菜を作っているタイ人のお姉さまに、いつでも好きに収穫していいよと言われたので、お言葉に甘えて新鮮な葉物をいただいてきました。 今日はこれを使って空芯菜炒め（パックブーン・ファイ・デーン）とミント水を作ってみましょう。 ＜空芯菜炒め ผักบุ้งไฟแดง 2人分の材料＞ 空芯菜・・・・・・ひとつかみ（200~300g） にんにく・・・・・みじん切りを大さじ1杯 唐辛子・・・・・・生唐辛子なら2~3本。今回は乾燥輪切りを適当にひとつまみ 中華あじ・・・・・大さじ2~3杯 オイスターソース・・小さじ2~3杯 ナムプラー・・・・小さじ1~2杯 シーズニングソース・・小さじ1~2杯 砂糖・・・・ひとつまみ サラダ油・・・大さじ2杯 ※写真には間違って「塩」が写っていますが、今回塩は使いません。 シーズニングソースは、前回も使ったタイの調味料で

お腹が空いた。冷蔵庫にあるのはキャベツと長ねぎ、角てん･･････。 フライパンでお好み焼きを焼いて食べてみようかしら。 お好み焼き、美味しいですよね。 しかし、わざわざホットプレートを出してまで、お好み焼きを焼くのは面倒くさいですよね？ 「だけどお好み焼きが食べたいよおおお！」 一度、食べたくなったら諦めきれませんよね。 しかし、フライパンさえあれば、お好み焼きを焼くことができます。 しかもフライ返しを使わないで、お好み焼きをひっくり返すことまでできます。 今回は、フライパンを使ったお好み焼きのレシピを紹介します。 お好み焼きづくりに必要な道具 今回のお好み焼きづくりに使う道具は下記のとおりです。 大さじ　　　･･････材料を計量する際に使用。 計量カップ　･･････材料や水を計量する際に使用。 ゴムへら　　･･････材料を混ぜるのに使います。 ザル　　　　･･････洗った野菜の

今回の「ジンの簡単レシピ」は、豚しゃぶ・おろし玉ねぎポン酢。 ポイントは、大根おろしではなく、玉ねぎおろしを使うこと。 作るのは超簡単なのに、超うまい！リーズナブルな豪華料理で、おすすめです！ 最近、我が家では、おろし玉ねぎを使ったポン酢たれにはまっていて、他の料理にも使えるので、ぜひ一度作ってみて下さい。 豚しゃぶ おろし玉ねぎポン酢！簡単レシピ 豚しゃぶ おろしポン酢！まず、用意する材料は、こちら。 豚肉（薄切りしゃぶしゃぶ用）　300-400グラム たまねぎ　１個 ポン酢　適量 料理酒　50ｃｃ 材料は、豚肉、玉ねぎ、ポン酢だけです。作り方も簡単で、玉ねぎをおろして、豚肉をしゃぶしゃぶするだけ！ １．鍋で水を沸騰させ酒を入れる 鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら料理酒または日本酒を入れます。 水を火にかけている間に、次の工程へ。 ２.　玉ねぎを摩り下ろす 水が沸騰するまでの間に、玉

粉物を使って満腹！残り物でピザなど楽しい食卓に！ ２人暮らしの我が家は、一回につくるおかずの量が最低でも３人前は当たり前！ ２人とも食べる事が好きで、とにかく良く食べる。おかげで食費もかかって仕方がないのです。 光熱費はそれなりにかかってしまうのは仕方がないなと思いながらも、月の食費を幾らかでも抑えたいなと思い、思いついたのが小麦粉や片栗粉などの粉物！ お腹にも溜まるし、少しの塩や水などで簡単に生地も作れるので、包む・乗せる・焼く・蒸すなどなんでもアレンジが効いて便利です。食材を使うのも少しの量で済むので助かります。 麺類が続いても飽きてしまうし、お米も頻繁に買わなくて済んだり、減りも抑えられて節約に。 またレンジで数分加熱すれば調理出来てしまう事も多いので、少しは光熱費の節約にもなってるのかなとも思います。 その他に、おかずだけを多めに作り置きをしたり、おかずが余ってしまっても、数日位は

子供も喜ぶ！キノコ類でカサ増しハンバーグ 私が子供の頃に母が作ってくれたハンバーグは、ピーマンや人参のみじん切りが入っていました。子供に野菜を食べてもらいたいのと、カサ増ししてたんだろうなって、自分が母になって理解できました。でも、ピーマンや人参が入っているのは好きじゃなかった(笑)私はそんな母とは違った物でカサ増ししています。 何を入れるかと言うと、キノコ類です。椎茸・えのき・ぶなしめじ・舞茸・キノコ類なら何でもOKです。300gの挽き肉に対してキノコ類1/2袋ほどをみじん切りにして入れます。その他の材料は卵にパン粉、牛乳や玉ねぎなど、普段と変わらない分量で大丈夫です。私がよく使うのは『えのき』。みじん切りが楽だから(笑)作り方も至って簡単。材料を全部入れて7~8㎝程の小判形に丸めてフライパンで焼く。挽き肉300gで10個程出来るので、余ればお弁当にも入れられます。少し表面に焼き色が付い

大根のツマをパスタ風にアレンジ お刺身に添えてある大根のつま、お刺身を食べ終わったら残ってそのまま廃棄…。 つまも食べ物だし、そのまま捨てちゃうなんて勿体無いですよね。 大根のつまが残ったら、私の家では、大根のつまをパスタ風にアレンジいただいてます。 下ごしらえは、余った大根のつまを変色防止の為、水を張ったボウルにさらします。 炒める前にザルにあけ水を切ります。 後は、そのままフライパンで炒めてお好みのパスタの味付けをします。 ケチャップとベーコンや玉ねぎピーマンを加えてナポリタン風や、ニンニクと鷹の爪でペペロンチーノ。 私がお気に入りなのは、ツナと卵黄と牛乳でクリームソース風です。 クリームソースと大根はとってもあいます！ もしも、大根のつまの量が少ないようなら、パスタの麺を足しても、良いと思います。 パスタの麺と大根のつまは長さがあるので、絡んで食べやすいです。 パスタ風にすると子供も

お安い鶏胸肉でジューシーなメインおかず！ 業務用スーパーでまとめ買いすれば、100グラム当たり20〜30円台で手に入れることができる鶏胸肉。 パサパサしがちで使い辛くて嫌いって方も多いですが、調理次第でとってもジューシーで美味しいメインおかずが作れちゃいます！ 料理にもよりますが、共通できるコツは3つ！ ・出来るだけ胸肉を薄くする。（削ぎ切りがオススメ！） ・下味をつける時に酒をまぶしておく。 ・火を通す時間は短く。 我が家で1番人気なのはチーズ入りチキンカツです。 コツさえ守っていれば、それだけでもジューシーですが、間にチーズを挟んで衣を付けて揚げることで、更にジューシーに！ 油の温度がしっかりと上がってから表面がキツネ色になるまで揚げてください。 薄くしているので長く揚げなくてもこの揚げ方と余熱でちゃんと火が通りますよ。 チーズは漏れて来ないようお肉でしっかり挟んで閉じてくださいね。

そのお湯捨てないで！蕎麦湯羊羹 蕎麦を茹でた後のお湯は、よく蕎麦湯として飲みますが、私の家では蕎麦湯を寒天で固めて、羊羹を作ります。 蕎麦湯適量と、分量に合わせた粉寒天とお砂糖を用意します。 冷たい蕎麦湯にお砂糖と粉寒天を入れて、中火にかけて、お砂糖と粉寒天が溶けるまでゆっくり混ぜます。 材料を溶かした蕎麦湯をバットなどに入れて、冷蔵庫でじっくり冷やして固まったら出来上がりです。 作るのはお蕎麦を食べた後だと、お鍋が一つで済むので楽チンです。 夏だと、笊蕎麦後で作ると、何度も火を入れることなく作れるので、汗だくに成らずに済んで、なおかつ冷たいデザートを楽しむことができます。 お好みで、みかんの缶詰めや小豆、お抹茶を入れると、そのままの蕎麦湯羊羹と違った風味を味わうことができます。（具が入っていると固まる時間や粉寒天の分量が違うことがあります）シロップはメイプルや黒蜜などをかけると、一層美味

生パスタと聞くと、家ではなく外で食べるという、ちょっぴりハイソなイメージを持っている人も多いのでは？　しかし「生パスタっぽいパスタ」であれば、家で超簡単に作れるらしい。これはやってみたい！　というわけで、2ちゃんねるまとめブログで話題になっていたエントリー「話題のパスタ水漬けやったらマジで成功してワロタｗｗｗｗ」を参考に作ってみた。ツイート数900、はてブ数440（2013年11月16日現在）を超え、注目されているパスタのレシピは、10月9日放送の「ためしてガッテン」（NHK）が元になっているという。早速試してみよう。 パスタを水に漬ける!?　そんなことしちゃって……いいんです！ 2時間水に漬けた乾燥パスタは「ひやむぎ」のような見た目に 用意するものは、乾燥パスタ、パスタが入る縦長容器、水、以上！　たったこれだけで生パスタ風パスタは完成する。最初に縦長容器に水を入れ、その中へパスタを調理す

2011年11月02日22:03 by tkfire85 豚のしょうが焼きにカレー、うまい！タモリ流レシピ全２５種類のまとめ。 カテゴリ管理人　雑談 tkfire85 タモリのTOKYO坂道美学入門posted with amazlet at 11.11.02タモリ 講談社 売り上げランキング: 3748 Amazon.co.jp で詳細を見る 最新の記事はこちらからご覧いただけます。↓ Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。 タモリさんと言えば「笑っていいとも！」で有名ですが、ネット上ではそれ以上に料理の名人として浸透しています。タモリ流レシピの人気の秘密は特別な食材を使う事なく、家庭にあるような食材から絶品料理を作る点にあると思います。「豚のしょうが焼き」に「カレー」。もしはネット上では伝説的なレシピとなっていますよね。今回は、そんなタモリ流レシピをまとめてみょうと思います。 是非、今晩の献