見た目はTHEセメント系煮干しラーメンというフォルム。 ですが、一見の印象からの想像とは全く違いました。 ひと啜りすると驚くほどライトで尖りのないな口当たり。 かといって煮干し感が足りないかというとそれはない。 食欲をそそる風味、えぐ味と呼べない程の煮干し感とか、 煮干しだけどどう?というメッセージ性すら感じます。 「煮干し感のゴリ押しは苦手」「えぐ味強い煮干しはちょっとね…」という 煮干しラーメンに懸念感を持つ方に寄り添う感じ? ちょっと表現の仕方、語彙力がないから分からないけどそんな感じ。 同じ伊吹さんの淡麗煮干しと原材料の違いが胡麻と卵だけ。 なのに意味不明なくらい別物。 煮干しラーメンも奥深いですね… 麺は中細ストレートで、やはりザクモチパツ食感でスープとの絡みも良く旨い。 デフォのトッピングはありません。 完全お好みで。 刻み玉ねぎは相性抜群でした。 正直、ガッツリ煮干し好きには