近畿大学水産研究所の研究グループが、大豆イソフラボンの配合飼料でチョウザメのメス化に成功したと発表しました。実用化でチョウザメ養殖の生産効率が向上し、キャビアの量産が期待されます。 同大学は、チョウザメの稚魚に大豆イソフラボンの成分「ゲニステイン」を配合したえさを180日間与え、メス化が可能であるか調査。「ゲニステイン」はサプリメントとして市販されている成分で、ホルモンと同様の作用を持っています。 ゲニステインを含んだ量ごとに稚魚を3つのグループに分けて研究した結果、最も多く含んでいたグループでは、8尾中8尾が卵巣を持っていました。そのうち5尾は遺伝的にはオスだったため、オス全てがメス化していたと判明しました。 実験結果 女性ホルモンを投与したグループもつくりましたが、そちらはオス遺伝子を持つ3尾のうち2尾が卵巣を持ち、性転換していたのを確認。つまり、女性ホルモンを与えてもメス化の効果はあ

外国産アサリが「熊本県産」に偽装されていた問題を受け、県産アサリ再生への機運が高まっている。偽装の実態解明は行政や捜査機関に委ねるしかないが、志ある漁業者は「今できることをやる」と春の出荷再開を見据える。幼生から稚貝、成貝へと育て、“天敵”対策でハウス栽培のように網で保護し、土壌も改良する－。打開策は「アサリ農業」への発想の転換だ。 潮が満ちた八代海の干潟を前に、アサリ漁師の4代目、宮田直樹さん（36）は目を細めた。「あいつらも生き物。かわいいんですよ、稚貝って」。手塩にかけて育ててきただけに、アサリ愛は強い。 ...

深海魚のたび @deepsea_fishes 漁灯にLEDを利用すると燃料費を抑えられる効果があることが証明されており，イカ釣り船に搭載したときの光量を測定していたらワープしてきたみたいになって，警察も来た． pic.twitter.com/zG1BtACoIB 2021-10-27 12:29:49 深海魚のたび @deepsea_fishes 深海魚の研究してます／現在、名前をつけた魚は48種，たまに新種記載する／年間100日航海／シーバスアングラー／水産学博士／魚類分類学／仔稚魚／小学館の図鑑Z 日本魚類館、日本産稚魚図鑑第2版，学研の図鑑LIVE魚など分担執筆／ネコ好き／デュピクセント治療中／Ichthyology／おもろくなりたい！

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最近の研究から、漁に使うカゴに磁石を取り付けるとサメやエイが中に入るのを防げることが明らかになった。磁石を入れたパイプでサメをよける研究も行われている。（字幕は英語です） 「サメに磁石」が、漁業におけるサメ保護の決め手になるかもしれない。 新たな研究によると、磁石にはサメやエイを遠ざける効果があり、漁業用の餌を入れたカゴにこうした魚が間違ってかかってしまうのを防げるようになるという。 「あまりにうまく行ったので驚きました」と言うのは、オーストラリア、ニューカッスル大学の海洋生態学者で、学術誌「Fisheries Reseach」に論文を発表したビンセント・ラウール氏だ。 サメの頭部の前方には、獲物の筋肉の収縮によって生じる微弱な電流を感知する器官がある。（参考記事：「ホホジロザメ、ロボットカメラを襲う」） 「サメは基本的に、餌が見えなくても、匂いがしなくても、そのありかを感知できます」とラ

「これ一本でどんな魚も簡単にさばける」との触れ込みの包丁を富山県の造型メーカーがつくり、売れ行きを伸ばしている。漁師を経験して魚離れに危機感を抱いた社長が、家庭でも手軽に魚をさばけるようにとクラウドファンディングで資金を集めて製作した。名づけて「サカナイフ」。 開発したのはルアー販売などを手がける富山県射水市の「ＴＡＰＰ」。４月初めからホームページなどで税込み１万５０９８円で販売をはじめたところ、これまでに約１１００本が売れた。ユーチューブで解説動画も配信している。 丸山達平社長（４２）がルアーづくりのために２年間漁師をした際、店で売れ残って捨てられる魚を見て、消費者の魚離れを感じたのがきっかけだ。 「魚をさばけない人が増えてきたことが影響しているのでは」。手軽に魚をさばける包丁づくりを考え、従業員と試作を重ねて２年がかりで完成させた。 １本の包丁に、①「うろこ取…

海鳥は漁網の影響を受けやすい。漁網に緑色のライトを付けると、ウが近寄りにくくなるという新たな研究結果が発表された。（PHOTOGRAPH BY PIERRE GLEIZES, REA/REDUX） 緑色のライトは、海の動物たちの希望の光になるかもしれない。新たな研究によって、漁網の一種である「刺し網」に緑色のLEDライトを取りつけると、海鳥であるウが誤って網にかかってしまう数が85%少なくなることがわかった。（参考記事：「海鳥の危機、過去60年で70％も減っていた」） この手法は、もともとウミガメを救うために開発された。緑色が選ばれた理由は、この波長の光はウミガメには見えるが、魚には見えないとされているため。つまり、緑色の光を使えば、漁獲量を減らすことなく、ウミガメを追い払えるというわけだ。 ウミガメの仲間はすべての種で絶滅が危ぶまれていて、漁業による混獲は重大な脅威となっている。同じグル

1972年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業後、広告代理店に入社。その後、雑誌記者に。小学館「DIME」の『ヒット商品開発秘話 UN.DON.COM』や講談社「週刊現代」の『社長の風景』などを連載中。著書に『大停電（ブラックアウト）を回避せよ！』（PHP研究所）などがある。 ニュース3面鏡 インターネットの登場以来、以前にもまして巷にはニュースがあふれ返っています。そうしたニュースや出来事の中から、ＤＯＬ編集部が気になる出来事を厳選し、正面のみならず右から左から、価値あるニュース、楽しいニュースをお届けします。 バックナンバー一覧 意外な話だが、今、日本が「畜産・水産大国」になろうとしている。インバウンドの影響で和牛やクロマグロのおいしさが外国人にも知れ渡り、需要が急増しているのだ。日本の肉や魚の美味しさを支えているのは、実は「エサ」。「食の源流」のはずなのにあまり知られていない、「エサ」の意

【7月8日 CNS】塩漬けにされたチョウザメの皮が4日、中国 浙江（Zhejian）省 衢州（Quzhou）出入国検験検疫局（CIQ)での検査を通過し、フランスへ輸出された。チョウザメの皮は皮革加工用で、食用を目的としない魚の皮の輸出は、中国では初めて。 最終的には、バックや靴などの皮革製品として使用される。 チョウザメの皮製品は触り心地が良く、肉付きも良い。特に頭から尾にかけて細かく連続した網目状のシワと星を散りばめたような花柄模様が人気だ。(c)CNS/JCM/AFPBB News

コンクリート製品製造のホクコン（福井市）は福井県産の魚醤（ぎょしょう）を使い、魚を集める効果のあるコンクリートのブロックを開発した。アミノ酸の効果で魚を集めるとともに、海藻を生やすことで効果を持続させる。沿岸の漁場作りに効果がある点をアピールし、公共事業を中心に売り込む。同社はブロック製造の際に通常入れる砂を混ぜずに、空隙を多くした「粟おこし状」の川や海の護床ブロック「ポラテクノ」を商品化して

世界でもまれに見る日本の恵まれた水産資源と魚食文化に黄信号がともっている。例えばクロマグロとウナギ。すしネタやかば焼きでおなじみの両魚種は積年の乱獲がたたり、資源の枯渇が深刻だ。近い将来、国際取引が規制される可能性もある。天然資源に頼らない「完全養殖」や2015年から本格的に始まる漁獲制限は問