用があっておじいちゃんの家に行ったら、裏山の田んぼがレンゲで一面ピンクに染まっていた。 見慣れた田んぼの初めて見る光景にハッとして、祖父に話を聞いてみると「勝手に生えてくるっちゃ」と言う。ふーん、勝手に生えてくるもんかね。 「昔はなんもなかったき、レンゲの蜜吸うこったい」と続けて祖父が言う。 蜜吸えるんだ！勝手に生えてきたり蜜が吸えたり、いいな。レンゲがぐっと身近な花になった。こんなにいっぱい生えているし、お近づきのしるしにたんまり蜜を吸ってみよう。どんな味かしら。

「美味しい花体験」を創作するエディブルフラワー研究所、香り高い数種類の国産の食用バラをつかった『バラジャム』を発表。六本木ヒルズのチーズショップLAMMASにて販売を開始2022年4/1（金）より 「美味しい花体験」を創作するエディブルフラワー研究所（運営：100%化学農薬不使用のエディブルフラワー専門店EDIBLE GARDEN 代表 小澤 亮）は、香り高い数種類の国産食用バラをつかった『バラジャム』の提供を2022年4/1（金）よりスタートします。ジャムに使用した食用バラはいずれも農薬不使用栽培。ミシュランガイド星つきレストランでも採用されている品質です。同時にチーズショップLAMMAS六本木ヒルズ店の開店1周年を記念したコラボ商品も限定発売。チーズと薔薇のマリアージュを楽しめる『ROSE CHEESEブリアサヴァランとバラジャムのセット（税込2,700円）』と『バラジャム（税込1,6

日本で唯一の100%化学農薬不使用のエディブルフラワー専門店EDIBLE GARDEN（運営会社：dot science株式会社 代表取締役 小澤亮）と、株式会社丸和製作所（以下、丸和製作所：代表取締役社長　寺田謙継）が共同開発した”世界初の完全閉鎖型植物工場で栽培する食用バラ「Nobel Rose（ノーベルローズ）」”の利用店舗数が100件を突破しました。生の食用バラが採れなくなる冬場でも安定供給が可能なため、クリスマスやバレンタインデーにもご注文を受付いたします。 EDIBLE GARDENの公式Webサイト： https://ediblegarden.flowers/ Nobel Roseの販売ページ： https://ediblegarden.flowers/category/flower/nobelrose/ ■世界初の技術によって産まれた革新的な食用バラ Nobel Roseと

Chrysanthemum coronarium L. var. spatiosum L.H.Bailey[2] Chrysanthemum coronarium L.[3] Chrysanthemum coronarium L. f. spatiosum (L.H.Bailey) Kitam.[4] Xanthophthalmum coronarium (L.) P.D.Sell[5] Chrysanthemum roxburghii Cass.[6] シュンギク（春菊[8]、学名: Glebionis coronaria）は、キク科シュンギク属に分類される植物。原産地は地中海沿岸[8]。欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる[9][10]。 日本では、葉に切れ込みの少ない大葉（おおば）が四国・九州・山口県で、切れ込みのある中葉（ちゅうば

夏のおうちごはんを華やかに彩る！ エディブルフラワー(食べられるお花)を使用した スイーツやサラダなど東武オリジナルメニューが 6月16日から期間限定で提供開始 東武百貨店 池袋本店　食品フロア・レストラン街スパイス・各階喫茶で開催 東武百貨店 池袋本店は、6月16日(水)から7月7日(水)まで「笑顔の花」をテーマに、食品フロアとレストラン街スパイス、各階喫茶にて、エディブルフラワー(食べられるお花)を使用したスイーツやサラダなど期間限定メニューを展開します。外食を控える方が多いなか、おうちごはんを華やかにし、明るく元気な気持ちになっていただきたい、エディブルフラワーをお客様やお取引先に知っていただきたいという想いを込めて、東武限定品をつくりました。また、当社の企画担当が無農薬栽培に力を入れた生産者「横山園芸」、専門店の「エディブルガーデン」とのコラボ企画を行いました。コラボすることで、生

食用バラを使ったフォトジェニックなスイーツギフトショップ　食べるバラの専門店・玖島（くしま）ローズがGINZA SIX（ギンザシックス）に４月４日までの期間限定で初登場！ ～銀座で満開のバラに包まれる～ 食用バラを使ったフォトジェニックなスイーツギフトショップ 食べるバラの専門店・玖島（くしま）ローズがGINZA SIX（ギンザシックス）に４月４日までの期間限定で初登場！ ２０１０年COP１０（生物多様性締結国会議）に出展、 国産無農薬栽培の食用バラを原料にした商品開発で環境負荷の軽減と地域活性化に取り組む　エディブルフラワースイーツのパイオニアが、４月４日までの期間限定でGINZA SIXに出店、香り高い”食べるバラ”をふんだんに使用したバラ菓子等を出品いたします。 農薬不検出、化学肥料不使用の「食べるバラ」を使ったスイーツなどを販売する、食べるバラの専門店「KUSHIMAROSE」を運

世界初、完全閉鎖型植物工場での食用バラの栽培に成功。通年出荷が可能な食用バラ「Nobel Rose」の量産出荷を開始。食べられる花屋EDIBLE GARDEN株式会社丸和製作所との共同開発。2020年12/2（水）より通年販売をスタート 日本で唯一の100%化学農薬不使用のエディブルフラワー（食べられる花）専門店EDIBLE GARDENを運営するdot science株式会社（代表取締役 小澤亮）は、株式会社丸和製作所（以下、丸和製作所：代表取締役社長　寺田謙継）と共同開発した”世界初の完全閉鎖型植物工場で栽培する食用バラ「Nobel Rose（ノーベルローズ）」”の量産提供を2020年12/2（水）より開始いたします。 EDIBLE GARDENの公式Webサイト： https://ediblegarden.flowers/ Nobel Roseの販売ページ： https://edib

客の表情に手応え　上村憲生（かずき）さん ラテの上に、土に見立てた黒いクッキーとミントの葉。スプーンもスコップの形で、まるでカップにマリーゴールドの花が咲いているようだ。この「ガーデニングラテ」（税別５８０円）の特徴は、花も丸ごと食べられること。無農薬有機栽培の食べられる花「エディブルフラワー」を栽培して出荷し、文字通り食卓に花を添える。 「ラテ」は妻の綾子さん（４１）が営む「アールカフェ」（小倉南区中曽根東）で１１月から提供を始めた。メニュー表にまだ載せていないが、写真に映える愛らしさと「食べられる」という話題性がＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）で広がり、人気を集めている。

食べられる花屋 EDIBLE GARDEN presents 「YOKOTA ROSE」 forucafeの『花びら香る紫芋モンブランとりんごのブリュレフレンチトースト』に採用 限定販売開始2019年10月1日（火）-11月30日（土） 食べられる花屋EDIBLE GARDEN（運営：dot science株式会社 代表：小澤亮）がプロデュースする自然栽培の食用バラ「YOKOTA ROSE」が、2019年10月1日（火）-11月30日（土）の間、forucafe本店(東京都新宿区西早稲田2-4-26 1F)とforucafe原宿店@WeWorkアイスバーグ(東京都渋谷区神宮前6-12-18 1F)にて『花びら香る紫芋モンブランとりんごのブリュレフレンチトースト（1,280円税別）』として限定販売いたします。 花びら香る紫芋モンブランとりんごのブリュレフレンチトースト ■YOKOT

リンク Wikipedia ゲッカビジン ゲッカビジン（月下美人、学名: Epiphyllum oxypetalum、英名: Dutchmans pipe cactus、A Queen of the Night）とはメキシコの熱帯雨林地帯を原産地とするサボテン科クジャクサボテン属の常緑多肉植物である。日本で多く流通しているクジャクサボテン属（Epiphyllum属）には交配種が多いが、これは原産地からそのまま導入された原種である。葉状茎の丈が1mから2mにまで達するとつぼみの形成が見られる。花は、夜に咲き始め翌朝までの一晩でしぼみ、めしべに他家受 42

島バラの呼び名でなじみ庚申（コウシン）バラ。中国原産。四季咲き。つぼみが多く付き、庚申月（隔月）に咲くと例えられている 恩納村で島バラのジャムが作られているそうです。そもそも島バラは食べられるの？ 沖縄は今がバラの開花時期です。どんな人が作っているのか、気になります。 （那覇市 バラ科マダム属ローズさん） 沖縄のリゾート地・恩納村で無農薬栽培に挑む仲西美佐子さん 実は、この“島バラ島ネタ”は調査員仲間からの情報。聞けば、島バラのジャムの生産者は恩納村の仲西美佐子さん（69）で、エコロジカルな暮らしの体験施設「ちゅらさ工房」を営んでいるそうです。 レキオで「バラ賛歌」を連載した調査員もバラを食するのは未体験。さっそく恩納村に向かいました。 「百姓」は総合的な学術 恩納岳を背に、国道58号が走る西海岸へなだらかに傾斜する恩納村南恩納。内陸側の診療所前で待ち合わせた仲西さんはTシャツにジーンズ姿

サラダやパフェに、食用花生産始める　恵庭西島松・サンガーデン 恵庭市西島松のサンガーデン（土谷秀樹社長）は今年から、食材に使う花びら「エディブル・フラワー」の生産に取り組んでいる。無農薬でパンジーやビオラを育て、カフェ…

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