カニ殻から農作物の免疫力を引き出すオリゴ糖の効率的合成に成功 | 東京大学東京大学 北海道大学 東京理科大学 昭和電工株式会社 発表者 小林 広和（東京大学 大学院総合文化研究科 広域科学専攻／附属先進科学研究機構 准教授） 鈴木 悠介（北海道大学 大学院総合化学院 修士課程（研究当時）） 佐川 拓矢（東京理科大学 工学部工業化学科 助教） 齋藤 信（昭和電工株式会社 基礎化学品事業部 新事業開発プロジェクトリーダー） 福岡 淳（北海道大学 触媒科学研究所 教授） 発表のポイント カニ殻の主成分であるキチンを分解し、植物の免疫力を引き出すオリゴ糖を効率的に合成することに成功しました。 炭素の触媒作用と粉砕装置の機械的な力を組み合わせることで、有効なオリゴ糖以外の物質の生成を大幅に抑制することができました。 農業でこのオリゴ糖を使用して農作物の免疫力を引き出すことにより、低農薬でも病気にかかりにくくなり、収穫量が増えることが期待されます。 発表概要 東京大学大学院
