カイゾク @OKA_NO_KAIZOKU 何年かデッカい施設内の中華屋にいた人にメシ作ってもらって さすが経験が活きてて美味いって言ったら、「スイッチ押して回るだけの炒飯機のオペレートで腕なんか上がるもんか これは自前の研究だ。ホラ、冷めんうちに食っちまいな」って言われたっけなぁ pic.twitter.com/FH9KY9jPPu 2024-03-09 10:50:06

宅配代行サービス大手の「ウーバーイーツ」は、自律走行するロボットを6日から都内の一部の地域で導入すると発表しました。国内では、配達員の不足などを理由に撤退の動きも相次ぎ、各社が事業の効率化とサービスの強化を急いでいます。 ウーバーイーツが5日公開したのは、6つの車輪がついた自律走行する小型のロボットで、6日から東京 日本橋のエリアの2つの店舗に導入されます。 導入は、アメリカに続き世界で2か国目となります。 注文した人が建物の入り口まで受け取りに行く形でサービスを開始し、将来的にはほかの地域に広げることも目指すとしています。 雨の日など配達員が少ない場合でもロボットが対応でき、配達のスピードなど利便性の強化につなげたいとしています。 Uber Eats Japanのアルビン・ウー マーケットオペレーションディレクターは「2024年問題などの人手不足を補完するものとしてロボットはますます重要

山谷剛史　アジア中国ITライター＆異国飯 @YamayaT 2002年よりライターやってます。中国IT系トレンド系紹介の連載ほか『中国のインターネット史』『移民時代の異国飯（共に星海社） amzn.to/3Eh5wHf 』など本数冊出版。記事は #山谷剛史記事 。Huawei,36krのTWの中の人。お仕事依頼はメール　dtgoshi@gmail.com　まで

沙弥閣下 @SayaExcellency 気持ちめっちゃ分かるw うちも未だに結婚祝いで頂いたブレンダー使うの楽しくて何でも刻みそうになるw w キーマカレー・ミネストローネ・クラムチャウダー・ミートソース・餃子・炒飯、と年末年始のご馳走以外の献立早くも決まった感あるなぁ twitter.com/sainou_and/sta… 2023-12-27 16:18:28

日本のすかいらーく系列店などで使用されている配膳ロボットであるネコ型のBellaBot 配膳ロボット（はいぜんロボット）とは、サービスロボットの一種であり、飲食店などで厨房から利用客がいる座席まで、注文された料理を運搬するほか、食べ終わった料理を下げる下げ膳も行うことがある。中国などでは2010年代半ば頃からいくつか導入事例があったが、2019年の新型コロナウイルス感染症の世界的流行以降、人間同士の接触を伴う接客を回避するために他の地域でも急速に普及した。主に飲食店で使用されるが、病院など飲食店ではない場所で使用されたり、配膳用に開発されたロボットが他のものを運ぶ用途で使われることもある。2023年時点で使用されている配膳ロボットとしては、中国のプードゥ・ロボティクスが開発したネコ型の配膳ロボットであるBellaBotや同じく中国のキーンオンロボティックスが開発したPEANUT、アメリカの

ロボットが作ったチャーハンや野菜炒めが食べられる『大阪王将 西五反田店』(東京都品川区西五反田1-24-4)に行ってみた。ここでは、餃子などの一部の料理を除いて、ロボットが調理してくれるらしい。 最初に野菜炒めを食べてみた ということで、さっそく『大阪王将 西五反田店』でチャーハンと野菜炒めをオーダー。最初に野菜炒めを食べてみた。具の種類や量、味付けをタッチパネルで選ぶことが可能。これはいい。人が作ったら調理が面倒くさそうだが、ロボットが作るので面倒じゃないのかな。塩唐辛子味にした。 大きめにカットされた野菜が手作り感あってイイ けっこう早くテーブルにやってきた野菜炒め。いや、けっこうというより、かなり早い！ これもロボットだからこそ成せる業か？ 見た目はかなりウマそう。やや大きめにカットされた野菜が手作り感あってイイ。ロボットの手だが。 塩唐辛子がパワフルでガツンと強め 食べる。ウホッ♪

茨城県境町（町長：橋本 正裕）、株式会社出前館（東京都渋谷区、代表取締役社長：藤井 英雄、以下「出前館」）、株式会社エアロネクスト(東京都渋谷区、代表取締役CEO：田路 圭輔、以下「エアロネクスト」)は、2023年4月5日（水）に、デジタル化やドローン等の次世代高度技術の活用によって地域課題の解決に貢献するため、連携協定を締結し、レベル４*1のドローン配送を見据えた新スマート物流*3の構築に向けた出発式にて、レベル３*2のドローン配送をメディアに公開いたしました。 そしてこのたび、境町エリアにおいて、出前館アプリと連携したドローンによる空輸と陸送のハイブリッドなデリバリーサービスを開始いたしました。運用実施は、『ドローンデポ*4境町』を拠点にエアロネクストの子会社である、株式会社NEXT DELIVERY (本社：山梨県小菅村、代表取締役：田路 圭輔、以下NEXT DELIVERY)が行い

茨城県境町、出前館、エアロネクストは4月5日、デジタル化やドローンなどの次世代高度技術の活用による連携において、連携締結協定式およびドローンの出発式を開催した。 当日は、出前館のロゴがあしらわれたACSL製の物流専用ドローン「AirTruck」が、初フライトを披露。出前館のアプリで注文したピザーラのピザを、ドローンがレベル3飛行で配送した。 茨城県境町、エアロネクスト、セイノーホールディングス、BOLDLY、セネックは、2022年10月3日に「ドローン、自動運転バスを含む次世代高度技術の活用に関する連携協定」を締結して実証を続けてきた。 2023年2月3日には、新スマート物流「SkyHub（スカイハブ）」の拠点「ドローンデポ境町」を開所。なお、SkyHubとは、セイノーホールディングスとエアロネクストが共同で開発を推進する、ドローン配送と陸上輸送を組み合わせた新しい物流システムだ。 境町は

外食業界のデジタル化が目まぐるしく進んでいる。配膳をロボットが行ったり、会計を機械で無人化したりと、従業員の業務をテクノロジーが代わりに行う技術の進化が止まらない。 そんな中、「45秒に1皿パスタを作る」という優秀なシェフもびっくりな機能を持つ機械が登場した。 45秒に1皿パスタを作る「P-Robo（ピーロボ）」は、プロントコーポレーションとTechMagicが共同で開発した調理ロボットだ。6月30日に、東京・丸の内ビルディング内にオープンするプロントコーポレーションの新業態店舗「エビノスパゲッティ」で1号機が稼働を始める。 「45秒に1皿パスタを作る」P-Roboとは、どんなもの？ P-Roboは、フライパンへの具材の供給から、調理、フライパンの洗浄までを自動で行う。同時に4つのフライパンを扱い、4食分の作業を進める。加熱には高出力のIHを用い、底の深いフライパンを高速で回転させることで

東銀座の築地銀だこで「本気のデジタル化」をしたら、何が起きた？：配膳からBGM選定まで（1/3 ページ） 築地銀だこがプロデュースする「ギンダコハイボール横丁 東銀座店」で、店舗のデジタル化が進んでいる。 利用客が店内に入ると、まず入口天井のAIカメラが自動で客層を判断。年代や性別、来店時の季節などに合わせてBGMを流す。注文は、利用客がスマホでQRコードを読み取り、モバイルオーダーで行う。そして、注文した料理は配膳ロボットが席まで届ける。会計もクレジットカードやQRコード決済などのキャッシュレスに対応している。 デジタル化により、店舗運営は大きく変化した。配膳やオーダー、レジでの集計にかかる時間が短縮し、これまでホールには7人のスタッフが必要だったが、5人で運営できるようになった。人手不足が緩和され、忙しい時でも調理に集中できるようになった。 こうしたデジタル化は、東銀座店が開店当初から

2021年12月3日発売の「日経トレンディ 2022年1月号」では、「2022－2030大予測」を特集。ボタンを押すだけで食べたい料理が“出力”される「3Dフードプリンター」が、食のパーソナライズを加速する。健康状態や嗜好に合わせて最適な食事が提供され、将来的には未知の料理を気軽に味わえるようになりそうだ。 ※日経トレンディ2022年1月号の記事を再構成 ＜前回（第1回）はこちら＞ 【2030年はこうなる！】データ登録するだけで個々に合った食事を提供 食事をするのにもう料理の手間は必要ない。ボタンを押すだけで食べたい料理が一瞬で“出力”される――そんな映画のようなことを現実にするのが、3Dフードプリンターだ。 「日経トレンディ 2022年1月号」の購入はこちら（Amazon） その仕組みは、ノズルに入れたペースト状の食材を縦横に動かしながら絞り出し、立体物を作るというもの。人間の手ではでき

新型コロナウイルス禍もなんのその!?　飲食店市場に逆風が吹き荒れるなか、業界2強が“過去最高”を達成したのが回転すしチェーンだ。強さの根幹にあるのは、回転すしの誕生当初から地道に築き上げてきた自動化システム。人手不足の解消などを目的に開発してきたDX（デジタルトランスフォーメーション）と超効率化策が、非接触が求められるwithコロナ時代に実を結んだ形だ。 回転すしチェーンのブランド「スシロー」を展開するFOOD＆LIFE COMPANIESは、2021年9月期決算を発表。連結売上高は2408億円（前年同期比17.5％増）、営業利益は229億円（前年同期比89.9％増）と過去最高益を記録した。また、業界第2位の「くら寿司」も21年10月期決算によれば、国内における売上高は995億300万円（前年同期比14.7％増）と過去最高を更新した。 コロナ禍による先の見えない長いトンネルが続き、大きな影

多くの業界でロボットの導入が進む一方、食品業界では繊細さが求められる「盛りつけ」の工程を中心に、導入の遅れが指摘されています。こうした中、食品やコンビニ大手など10社余りが連携して、「盛りつけ」専用のロボットの開発を目指すことになりました。 こうした中、食品大手のキユーピーやコンビニ大手のファミリーマート、それにロボットメーカーやAI＝人工知能のベンチャー企業など13社が、経済産業省の支援を得て、さまざまな食材を認識して盛りつける、アーム型のロボットの開発を目指すことになりました。 さらに、ロボットの盛りつけが消費者にどの程度受け入れられるか分析し、ロボットの盛りつけを補うパッケージの方法も検討します。 キユーピーの荻野武テクニカル・フェローは「密集した職場で、1人でもコロナにかかると工場全体が閉鎖するリスクがある。社会インフラである食の提供を続けるためにも、機械化を進めたい」と話していま

2020年2月10日、「AI&Robotics Startups#1 注目のロボットベンチャーの技術と本音大公開」と題したイベントが、東京・渋谷のイベントスペース「TECH PLAY SHIBUYA」で行われた。主催はTechplayと農業ロボットスタートアップのinaho株式会社。inahoのほか、コネクテッドロボティクス株式会社、Rapyuta Robotics株式会社の3社でパネルディスカッションが行なわれた。いずれも注目のロボットスタートアップだ。レポートしておきたい。 まず、コネクテッドロボティクス株式会社からは取締役COOの佐藤泰樹氏が登壇した。佐藤氏は新潟県出身。2008年に上智大学理工学部物理学科卒業後、組織コンサルティングのリンクアンドモチベーション、IT企業、外国人就職支援企業を経て、2017年に独立を目指しHISの澤田氏が理事長を務める澤田経営道場に入塾したことで、沢

変なモノ好きで、比較文化にこだわる2人組（1号＆2号）旅行ライターユニット。中国の面白可笑しいものばかりを集めて本にした「 中国の変-現代中国路上考現学 」（バジリコ刊）が発売中。 前の記事：ロシア土産はマトリョーシカでいいのか ＞ 個人サイト 旅ライターユニット、ライスマウンテンのページ 横須賀・猿島・バーベキュー 横須賀沖の無人島の猿島へ。短い船旅だが旅情はある。 横須賀沖にある無人島「猿島」の週末。船には多くの家族連れやグループが乗りこんでいく。 僕ら一行は「猿島はリア充の巣窟だから気をつけろ」「スターフェリーだ！スターフェリーよりも速い！（※スターフェリーは香港の市民の足）」などとはしゃぐ。他のグループとは喜ぶポイントが違った。 浜辺はまさに夏休みの景色とでも言おうか、バーベキューをするグループやスイカ割りをするグループなど、幸せオーラで満ち溢れている。 そんな中でも僕らのバーベキ

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Jun Yokoyama @yokoching シンガポールのホテルの朝食来たら、全自動オムレツマシーンがあったので一つ試してみた。自分で具材を選んで、皿を置いてボタンを押すと最後までオムレツを作ってくれた。ロボットよ、人間から仕事を奪うな🥚🤖🍳 pic.twitter.com/LHTnRoYGCc 2019-04-26 08:25:57

特集 視察が殺到するスゴい会社！ 宮城県のイチゴ農園にUSAからの視察が！？ 年間700社以上が視察！あんを包む機械でシェアナンバー！世界中から視察が殺到！1粒1,000円のイチゴを作れる秘密とは？年間100社以上が視察！現金と◯◯が無いレストラン！ ゲスト 森永卓郎さん、眞鍋かをりさん 番組内容 今回のテーマは「視察が殺到する会社！」 「視察」…それは、会社の人が、うまくいってる他の会社を訪ねて、儲かりアイデアを見たり聞いたりすること！ そんな「視察」が殺到している会社なら、当然、スゴい技術があったり 画期的なビジネスモデルがあったり…とにかく相当、儲かってるはず！ ということで今回は、視察が年間100社以上やって来るすごい会社に潜入！ 儲かりの秘密をたっぷり視察できちゃう30分です！