セブンイレブンはなぜ弁当の見切り販売に反対しているのか。 - OKWAVE>まさか弁当が売れない方が儲かるわけでもないでしょうに 定価で売れる分には本部も儲かりますが、値引きして売られると本部は損するような仕組みになっています。 価格や率などは計算しやすいものにして例を書きます。 販売価格５００円仕入れ価格３００円 利益２００円のお弁当があるとします。 ロイヤリティが５０%：５０%とします。 １０個仕入れて完売すれば２０００円の儲けでお店が１０００円、本部が１０００円の取り分になります。 しかしこれが７個しか売れず３個廃棄になるとします ３５００円の売上に対して３０００円の仕入れで利益は５００円になります。 この５００円の利益を５０%：５０%で分けるのでなく、廃棄した原価９００を上乗せし１４００円を５０%：５０%で分け合うような決まりになっています。 そのため本部の利益は７００円になり、お店は―２００円の赤字になってしまいます。 これを３個は半額で販売したとなる
「店潰れた。死にたい・・」脱サラして地獄にハマらないお店の作り方 | お土産屋さんブログ
