「温泉」って入るだけじゃないんですよ! 実は、温泉の泉質によっては、料理にも大きな効果が発揮されるものがあるのです。 温泉水で作る湯豆腐やお粥、噴気を活用した蒸し料理あたりは有名ですが、それ以外にもさまざまな温泉グルメがあります。 この奥深い温泉グルメの世界について、温泉を愛し、温泉にまつわるTV出演・講演・記事執筆などを手掛ける六三四(むさし)さんにインタビュー。温泉を活用したグルメについて掘り下げたいと思います。 ▲六三四さん:鹿児島・宮崎を隅から隅まで走り回り、訪問した温泉・温浴施設・野湯は鹿児島と宮崎だけで1500カ所超。温泉ソムリエ師範。TVの企画出演から温泉記事執筆、温泉講座の講師まで温泉にまつわる仕事を幅広く手掛ける。運営サイト:鹿児島温泉観光課六三四城 前半は温泉の噴気を活用した蒸し料理、後半は温泉水そのものを使ったグルメについて紹介していきます。 温泉の「蒸気」を使った料