こんばんは。今日は、骨折ネタからちょっと離れて、おせちについて書きます。 私は、お料理はあまり得意ではなく、マメでもないのですが、お節料理だけはかなりちゃんと作ります。なぜでしょうね? 趣味かな? 凝り性なところ、ありますから。 年末の3日間、キッチンにこもっておせちを作り続けて、25年。毎年のことなので、手順もほとんど同じです。どんな感じかというと・・・ 以下、ご覧ください。(写真は前回撮影したものです。) 手作りおせちで迎えるお正月は、3日あれば実現します。いや、2日半で大丈夫。29日の午前中に買い出しに出かけ、29日午後、30日、31日で作ります。 29日午後 この日は、早く作っても大丈夫なもの、日持ちのするもの、あるいは早めに作って味をしみこませるといいものを作ります。 コールスローサラダ いわゆる「お節料理」ではないけれど、毎年作っています。洋風の味に飢えた家族に人気です。キャベ