チョコレートソース煮 | しの的エッセンinドイツ
今日から我が家は普通モードです。 でも、町の中はやっぱり人が少ないです。まだイースター休暇の人が多いようです。 今日は以前から相方のリクエストのあったチョコレートを使った料理を作りました。 メインとなる食材は鶏のもも肉。 しかしながら、ここはドイツ。ただのもも肉も一筋縄ではいきません（笑） ドイツのスーパーやお肉屋さんで売られている鶏もも肉は、日本のクリスマスに スーパーなどで見かける、骨付きのもも肉のみ。 から揚げやカレーで使うようにカットされていません。 しかも、根元（？）付き。（笑） ドイツに住み始めた当初は、鶏もも肉料理をするとき、このお肉を解体するのに 一苦労しました。 今日は幸い骨付きで煮込む料理なので、まずは三つにカット しました。 カットしたもも肉の 根元（上記写真右）は 別にして、それ以外のお肉に塩・胡椒し、 小麦粉をまぶして、 オリーブオイルで 焦げ目をつける程度 炒め
ビーフストロガノフ 坂井 宏行シェフのレシピ | シェフごはん
1 フライパンを熱しておき、サラダ油を入れ馴染ませ、玉葱を飴色になるまで炒めたら、強火から中火にしてマッシュルームを入れ焼き色をつける。 2 そこにフォンドボーを加えて煮込み、塩、胡椒、バターで味をととのえる。 3 牛フィレ肉は別のフライパンで炒め焼き色をつけたら、フォンドボーの鍋に入れサワークリームを加える。 4 フライパンにサラダオイルを熱し、みじん切りにした玉葱、ベーコン、人参を炒める。焼き色がついたら、ごはんを加えて炒め、バター、塩、胡椒で味をととのえる。 5 バターライスを入れ、上からソースをかける。最後に、生クリームかサワークリームをながし、みじん切りにしたパセリをかける。
マグカップと電子レンジでつくるプリンが簡単で激ウマッ!
夜中、無性に甘いものが食べたくなる。そんなこと、誰だってあるはずだ。でも、コンビニに買いに行くのも面倒だし…ということで、簡単スイーツを考えてみた。材料はできるだけ少なく。つくったのはプリン。砂糖、牛乳、卵。マグカップを容器に使い、電子レンジでチンするだけの簡単レシピだ。今回は400cc近い容量のマグカップを使っているので、小さいカップを使う場合は分量を調整して吹きこぼれないように注意しよう。 マグカップと電子レンジでつくる簡単プリン つくり方 マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ1を入れ、電子レンジで加熱する(600wで1分～1分半)。きれいなカラメル色になったら、水小さじ1を入れてスプーンで混ぜて置いておく。水を入れるときにはねる恐れがあるので注意しよう。 ボウルに残りの砂糖と卵を入れて泡だて器で混ぜ、そこに牛乳を加えてさらに混ぜる。これを1のマグカップに注ぎ入れる。 マグカップを電子レ
見ているだけでおなかペコペコ！ アメリカ各州にある定番サンドイッチの具一覧表 | Pouch［ポーチ］
サンドイッチはもはや、欧米人だけでなく日本人にとっても定番食。でも、わたしたちが思い浮かべるサンドイッチって、「たまごサンド」とか「ハムレタスサンド」くらいですよね。 今回ご紹介するのは、サンドイッチをこよなく愛するアメリカ人女性Kelly Prattさんが制作した、アメリカ各州にある定番サンドイッチの具一覧表『Stately Sandwiches』。Prattさんの目標は50州すべてのサンドイッチを制覇することなのだそうですが、表作りのプロジェクトはまだスタートしたばかりなので、サンドイッチはまだ11種類しかありません。 海外サイト『statelysandwiches.com』に掲載されているこちらの表は、具になにが使われているか一目瞭然。だからきっと、あなたが今後サンドイッチを自作するときめちゃめちゃ参考になるはず！ ワンパターンなサンドイッチから卒業したいあなたは、絶対見ておくべきで
家庭でつくれる、抜群のサングリア──シェフのレシピ番外篇 by 代官山「アシエンダ・デル・シエロ」 « GQ JAPAN
サングリア レシピ 用意するのは下記のもの。 ・赤ワイン（取材ではカベルネソービニヨン） ・白ワイン（同シャルドネ） ・クランベリージュース ・オレンジジュース すべて同量を入れます。ドライな味わいが好きならタンニンが強めでエッジがたっている赤ワインを選ぶといいでしょう。軽くしたいならボジョレー。これに白ワインを混ぜると口あたりがぐっとよくなります。 そしてもうひとつ、忘れてはならない５つめの要素がミックスベリージャム。これで甘みがつくとともに、味の輪郭がはっきりします。 口あたりがよくて、夏の昼下がりなどにぴったり。ある意味おとなのジュースです。 代官山「アシエンダ・デル・シエロ」 モダンメキシカンを標榜。タコスやエンチラーダスのような伝統的なメキシコ料理に加え、ラテン系諸国のメニューも充実。ビルの９階に位置し、８mという高い天井と広いフロアで開放感が強い。テラス席も多
ドラマ『孤独のグルメ』の主演・松重豊さんが「ウマすぎて個人的に再度行ってしまった店」に行ってみた | ロケットニュース24
人気グルメ漫画『孤独のグルメ』（原作:久住昌之 / 作画:谷口ジロー）は、多くのファンに支持を得ている作品だ。2012年にはテレビ東京でドラマ化され、これもまた大人気の作品となった。深夜ドラマだったため、劇中の美味しそうな料理を見て「夜中にお腹を鳴らした人」もいるのではないだろうか？ そのドラマで主人公・井之頭五郎役を務めた松重豊さん。彼は毎回あらゆる飲食店で美味しい料理を食べるのだが、ドラマの撮影後、「あまりにも美味しすぎて個人的に再度行ってしまった店」があるという。その店とは……!? ・その店は池袋の中華料理店 そのお店は、『中国家庭料理 楊』（東京都豊島区西池袋3-25-5）。ここはドラマ『孤独のグルメ』の第三話において「豊島区 池袋の汁なし坦々麺」というタイトルで紹介された店。 松重さんは撮影時に食べた『中国家庭料理 楊』の料理に感動し、後日、個人的に行ってしまったというのだ。
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完熟トマトで作るガスパチョ｜スペイン料理簡単レシピ集
アンダルシアの冷製スープ、ガスパチョ（Gazpacho）です。野菜がたっぷり入ってヘルシー。飲むサラダとも言われていますね。真っ赤な完熟トマトがあるなら、ぜひこの作り方で。 ミキサーやハンドブレンダーで作る標準のおすすめガスパチョと最小限の材料で作るコップ1杯分の簡単ガスパチョをご紹介します。 ■■■目次■■■ 【1】おすすめガスパチョ 【2】1杯分の簡単ガスパチョ 【3】盛りつけをアレンジ 【4】ガスパチョをリメイク ■■■■■■■■ おすすめガスパチョ 材料【2人分】 完熟トマト……1個半〜2個（300g） 青ピーマン……1個 赤パプリカ……1/4個 きゅうり……1/2本 たまねぎ……1切れ（1/12個） バゲットパン（白い部分）……1切れ にんにく……1片 水……50ml ＜調味料＞ オリーブオイル……大さじ1 シェリービネガー……大さじ1 塩……小さじ1/4 パプリカ（粉末）……小
コミックナタリー - 森薫「乙嫁語り」 レッツ乙嫁クッキング！
作るのは初めてですから、私マンガ家ですからね ──今日は「乙嫁語り」3巻に登場する中央アジア料理の作り方を教えてもらうため、森薫さんのお宅にお邪魔しています。いきなりですけど森さん、おかしいですよ？ なんで家にステンレスの調理台があるんですか。これ厨房用ですよね。 いいじゃないですか、欲しかったんですよ！ 私ほら、業務用って書いてあると「うわあああああああ」って盛り上がってしまうタチなので。 ──はあ、特殊車両とか軍用車両もお好きでしたもんね……って、ちょっと待った。ラーメン屋みたいな寸胴があるんですけど？ これは実家から持ってきたんです。その……、母も業務用が好きだったもので。男兄弟でみんなものすごい食べたので、おでんとかカレーは全部これで作ってました。 ──プロユース好きはお母様ゆずりでしたか。さて、今日作ってくださる料理を教えてください。 今日は第16話で描いた料理から、ニンジンの焼
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