はや閉店ラッシュのワタミ唐揚げ専門店 次はのり弁に活路見いだす
「唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立 出店急増、3つの理由」という記事を公開してからちょうど1年が経過。唐揚げ店は一転、閉店ラッシュに向かっている。長引くコロナ禍で巣ごもり需要は堅調なものの、店舗の乱立で過当競争気味になっているのが原因だ。ワタミが運営する「から揚げの天才」は、のり弁をはじめとするテークアウト弁当に進出することで、引き続き脱・居酒屋を目指す。
「唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立 出店急増、3つの理由」という記事を公開してからちょうど1年が経過。唐揚げ店は一転、閉店ラッシュに向かっている。長引くコロナ禍で巣ごもり需要は堅調なものの、店舗の乱立で過当競争気味になっているのが原因だ。ワタミが運営する「から揚げの天才」は、のり弁をはじめとするテークアウト弁当に進出することで、引き続き脱・居酒屋を目指す。
居酒屋など外食チェーン大手の「ワタミ」は10月5日、居酒屋から焼肉店への大々的な業態転換を打ち出した（ワタミ、120店を「焼肉の和民」に転換 料理配膳ロボット、特急レーンを使用した“非接触型”店舗に参照）。居酒屋の「和民」全店のほか、「ミライザカ」「三代目鳥メロ」などグループ全体の3割にあたる120店舗を「焼肉の和民」に切り替えていくという。 新型コロナがなかなか終息しない中で、外食業界は厳しい状況が続いている。特に和民のような居酒屋チェーンは顧客が戻らず、存亡の危機に立たされている。日本フードサービス協会の集計によると、9月の「居酒屋」チェーンの来客数は前年同月の53.8％、売上高は52.8％にとどまっている。 「パブ・ビヤホール」の客数46.5％、売上高44.4％に比べればまだマシとはいえ、「ファミリーレストラン」チェーン全体の売上高が前年同月の80.3％まで回復し、「ファストフード」
ワタミの「ホワイト企業化宣言」は本当なのか？ データから徹底検証する：離職率は大幅に改善（1/4 ページ） ワタミの創業者、渡邉美樹氏が10月1日付で同社の代表取締役に復帰した。同社は従業員が自殺するなど、「ブラック企業」として批判され続けてきた。しかし、渡邉氏の復帰会見では同社がホワイト企業認定を受けたことなどを発表。離職率も業界平均から大きく下回る数値を記録しているという。いまだにブラック企業として認識されがちなワタミだが、本当にホワイト企業になったのか。ブラック企業アナリストの新田龍氏が前編、中編、後編の3回にわたり、ワタミの過去を振り返るとともに現状を検証する。2回目となる今回は、ワタミが行った「改革」をデータ面から検証する。 【前編】ワタミは本当に「ホワイト化」したのか？ 「ブラック企業批判」を否定し続けてきた“黒歴史”を振り返る 【後編】ワタミはもう、「ブラック企業」には戻らな
» 【衝撃】ワタミのステーキレストラン『にくスタ』のトマホークステーキがスゴイ！ モノによっては1人で食いきれない!! 特集 ワタミグループが運営するステーキレストラン「カタマリ肉ステーキ ＆ サラダバー にくスタ」を知っているだろうか？ 関東に3店舗しか存在しないので、おそらくあまり知られていないと思う。 そのにくスタにスゴイ肉があるんだよ！ 骨付き肉「トマホークステーキ」だ。肉好きにオススメしたい！ ただし1人で注文する時は要注意だ。サイズのデカい肉に当たると食いきれないぞ！ ・関東に3店舗 お店は現在（2020年8月）、東京の府中若松店・羽田大鳥居店、そして埼玉の上尾店の3店舗しかない。以前、蒲田にも店舗があったのだが、そのお店は系列の焼肉店にリニューアルしてしまった。この3店舗で出会える “夢” の肉メニューがトマホークステーキである。価格は1グラム6円（税別）。その日に入荷してい
「ブラック企業と批判を受けたこと。その後、経営危機といわれるまで経営状況が悪化したことには大いなる反省をしている」 10月7日に東京都内で開かれた大手居酒屋チェーン、ワタミの記者会見。10月1日に会長兼CEO（最高経営責任者）に就任したばかりのワタミ創業者の渡邉美樹氏は会見で開口一番こう語った。 同社の新規事業・新事業戦略発表には、100人以上の記者と数十台のカメラが押しかけ、注目度の高さを示した。多くの報道陣が注目しているのは、渡邉氏が6年間の参議院議員生活を経てワタミの経営に戻ってきたことで、同社の経営体質も逆戻りするのではとの懸念があるからだ。 ワタミは、2008年に居酒屋で働いていた新入社員の女性が過労自殺するなど「ブラック企業」として社会的に大きな批判を浴びた時期があった。13年には民間組織により「ブラック企業大賞」に選ばれたこともある。 実際、9月末に渡邉氏がワタミのトップに復
社長も救急車で…ワタミに「過去最大」クラスター | 週刊文春 電子版
〈本社に起因した新規陽性者（重症者含む）の発生は現在終息に向かっておりますが、過去最大の感染者数であり、他県でも緊急事態宣言が発出される状況を踏まえ、従業員の安全確保・新たな感染防止策として次週以降の本社利用制限を継続いたします〉 各店舗内はオゾンで徹底消毒 小誌は7月30日付の外食大手・ワタミの社内文書を入手。いったい本社で何が起こっていたのか。 ワタミといえば、創業者の渡辺美樹氏（61）の“ワンマン企業”として有名だ。 「渡辺氏は2013年、『ワタミには1000％戻らない』と言い切って参議院議員になり国政に進出。だが、業績が急速に悪化していくのを見かね、19年に政界を引退し、代表取締役会長に復帰しました」（経済記者） 経営再建中のワタミを襲ったのがコロナ禍だ。今年3月期の連結決算で115億円の赤字を計上。既存の居酒屋を焼肉店に替えることで生き残りを図っている。 政府もワタミを支援。政府
ワタミの焼肉業態「焼肉の和民」1号店でソロ焼肉しての正直な感想 / ワタミが焼肉屋として真に成功するために必要な、たった1つのこと
» ワタミの焼肉業態「焼肉の和民」1号店でソロ焼肉しての正直な感想 / ワタミが焼肉屋として真に成功するために必要な、たった1つのこと 特集 ワタミの焼肉業態「焼肉の和民」1号店でソロ焼肉しての正直な感想 / ワタミが焼肉屋として真に成功するために必要な、たった1つのこと 江川資具 2020年10月6日 居酒屋の「和民」でお馴染みなワタミ株式会社が、現在展開している居酒屋業態の店舗を順次「焼肉の和民」に転換していくという。居酒屋「和民」は消滅し、遠からず「焼肉の和民」になるのだ。コロナによって大人数での宴会が減り、少人数での食事が増えるであろうという予想からで、徹底的な低価格にもこだわっているとか。 発表から読み取れるコンセプト的に、究極の少人数であるソロ焼肉を低コストで食える可能性を感じる。さっそく都内にオープンしたばかりの「焼肉の和民」1号店に行ってみることに。結果としてそれなりに満足
“ウソみたいだろ……、ワタミは今やホワイト企業になってるんだぜ……”。かつてブラック企業大賞だったワタミが、今や業界のホワイト企業として君臨している。新生ワタミの再起は本当なのか？ ブラック企業の代名詞とされてきた「ワタミ」。’08年に長時間労働による過労自殺が発生し、’13年には「365日24時間死ぬまで働け」と書かれた理念集が報道され、さらにブラック企業大賞を受賞。「ワタミ＝ブラック企業」というイメージを決定づけた。 だが、汚名返上とばかりに、この2～3年ほどで労働環境は大幅に改善され、“ホワイト化”を目指した成果が出てきている。 年間離職率は、’16年は21.6％だったのに対し、’19年は8.5％と業界水準を大きく下回るレベルを達成。ブラック企業の代名詞は、過去のものになりつつあるのだ。 かつてワタミをブラック企業と批判していたブラック企業アナリストの新田龍氏は、ワタミの取り組みを高
外食チェーンのワタミは緊急事態宣言を受け、1都3県で営業している直営店全100店のうち83店舗を休業している。休業の対象は和民、坐・和民、ミライザカ、鳥メロなど。焼肉店など残りの27店舗は営業時間の短縮要請を受けて午後8時まで営業する。ランチ営業では収益改善の効果がないとして休業に踏み切った。 一律の補償金ではなく「丁寧な補償」を 渡邉美樹会長兼グループCEOは緊急事態宣言での飲食業への時短要請について「グループの店舗は1都3県に140店舗あり、うち居酒屋は100店舗ある。時短を受け入れたとしても午後7時までの酒類提供では商売にならない店舗が83店舗ある。そのため、緊急事態宣言中は休業すると判断した」と記者会見で語った。 休業しない店舗についても「午後8時以降、やりたいのはやまやま。企業の社会的責任として、全店で順守することにした」。また、「2020年の緊急事態宣言のとき、ランチ営業や弁当
「唐揚げ専門店」にすかいらーくやワタミら大手が続々参入する理由【#コロナとどう暮らす】（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
近年、ロードサイドや街中など、至る場所で見かけるようになった「唐揚げ専門店」。個人店に限らず、大手飲食チェーンが系列ブランドとして展開している店舗も多い。外食産業の中で「唐揚げ」が、それも「専門店」が市場を拡大しているのはなぜか。唐揚げ専門店が急増している事情を取材した。（清談社 ますだポム子） 【「コロナに強い」外食企業ランキング全101社の表を見る】 ● すかいらーくにワタミ、モンテローザ… 「唐揚げ専門店」に続々参入する理由 数ある外食産業の中で、近年急速に店舗を増やし、市場を拡大させているのが「唐揚げ専門店」だ。調査会社の富士経済が2020年6月に発表した「6カテゴリー63業態の外食産業国内市場を調査」によると、唐揚げ専門店は2010年頃から全国に出店が増え、19年の市場規模は853億円。18年比で41.0％増と急拡大している。 とりわけ目立っているのが、大手飲食チェーンが本業態と
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ワタミは違法残業、勤務記録改ざんも…… 問題企業のトップが見ていない、過重労働の現実：河合薫の「社会を蝕む“ジジイの壁”」（1/4 ページ） ホワイトなのかブラックなのか。はたまた経営陣と現場の乖離が問題なのか。 社員への未払い残業代があったとして、居酒屋大手ワタミが労働基準監督署から是正勧告を受けた問題で、先週（10月2日）、この社員の記者会見が開かれ、「上司が労働時間を書き換えていた」という由々しき事実が明らかになりました。 ワタミといえば2008年6月、居酒屋で働いていた新入社員が過労自殺した際に、「労災認定の件は非常に残念であるが、労務管理ができていなかったとの認識はない」と、同社の創業者であり取締役会長の渡邉美樹氏が、自身のTwitterで発信し、物議をかもしました。 そのワタミのグループ会社「ワタミの宅食」で違法残業が発覚。問題になった正社員の女性（40代）は、「ワタミの宅食」
緊急事態宣言延長を受けて記者会見を開いたワタミの渡辺美樹会長=2021年5月28日午前11時11分、東京都大田区 居酒屋大手ワタミの渡辺美樹会長は28日、東京都内で記者会見を開き、新型コロナウイルスの感染拡大を受けた緊急事態宣言延長について、「正直、厳しいというのが本音。外食は瀕死（ひんし）の状態にあるといっても過言ではない」と訴えた。 【写真】首相官邸に入る菅義偉首相。緊急事態宣言延長の手続きが進む ワタミは緊急事態宣言の対象地域で居酒屋141店舗を休業しており、5月末までに営業利益で12億～13億円の赤字を見込む。宣言が6月20日まで延長された場合、さらに5億3千万円の赤字が出るという。渡辺会長は「（宣言が）7～8月まで続くことを強く危惧している。ここまで飲食に厳しくする必要があるのかという思いはあるが、感染経路のひとつであるのは事実なので要請には従う」と話した。 一方で、ワクチン接種
ワタミが｢焼肉｣へ大胆転換せざるを得ない事情
居酒屋チェーン大手のワタミが居酒屋360店舗のうち120店舗をこれから1年半かけて焼肉店「焼肉の和民」に業態転換をする方針を打ち出しました。新型コロナウイルスの影響で今年8月の居酒屋の売り上げは対前年42.3％（日本フードサービス協会調べ）と6割近く下落しています。 一方で焼肉店は85.6％（同）と9割近くまで回復しているという事情があります。そこでワタミでは居酒屋のうち主に郊外に立地する店舗を焼肉業態に転換しようというのです。 今回の記事のキーワードは「ウィズコロナ」。ワタミの渡辺美樹会長はコロナ後も居酒屋市場は従来の7割に戻らないと想定しているそうです。ウィズコロナ時代、仕事帰りに居酒屋で同僚と飲んで帰る需要は確かに減りそうです。そもそもリモートワークが増えるので世の中の需要構造は長期にわたって変わってしまうわけです。 ではなぜ焼き肉屋なのか？ 2つの観点でウィズコロナ時代の飲食店の変
ヒロのフィリピン・セブ島体験記 フィリピン・セブ島で10年近く悪戦苦闘、予測不能なフィリピン文化に振り回され、遂にセブ島を脱出。※本ページはプロモーションが含まれています。 ブラック企業の代名詞のワタミの凄いシステムがかもされましたね。なんでも、所長が記録した出退勤の時間を本社の人間が勝手に修正できるシステムとなっていたと記事を拝見しました。 このシステムによって、出勤時間や退勤時間が、上司によって「修正」されていたので、開いた口がふさがりません。 また、高崎労働基準監督署から残業代未払いに関する労働基準法37条違反の是正勧告が出された模様です。 申告した社員は、長時間労働によって精神疾患に罹患して現在休職中なのです。その残業時間は、過労死ラインの２倍となる月175時間に及んでいたというのです。 そんなワタミは、セブ島のアヤラモールに店を出しているのです。私は、ブラック企業の商品は買わない
ワタミで残業未払い 月175hも - Yahoo!ニュース
今年９月15日、元参議院議員の渡邉美樹氏が代表取締役会長及びCEOをつとめる「ワタミ株式会社」に対して、高崎労働基準監督署から残業代未払いに関する労働基準法37条違反の是正勧告が出された。
オフライン見守りサービスアプリ1５０円？ワタミのリモート介護改革 オフライン見守りサービスアプリ1５０円？ワタミのリモート介護改革 ワタミが見守りサービスを開始するって？ 今までもワタミは見守りサービスをやっていた？ ワタミと言えばブラックなイメージですが…。 一回２５０円？食事つきだと150円？ 安い？いや、めっちゃ安いでしょ？ それゆえに従業員さんが心配になるけど… 他の宅配と何が違うのか？ 美味しくないと言うレビューが多いんですけど… 【公式】ケアマネ介護福祉士的に地元のお弁当屋さんとががやってくれればそりゃあいいよ？ ほっともっとと比べるのが間違っている… 配達員の涙ぐましい努力で成り立っていた… ココからはブログのお知らせ⇓⇓ 65歳以上の高齢者人口割合は2025年には35％超、高齢者独居世帯は750万世帯になると言われています。離れて暮らすご親族さまにとっては、『親が高齢だけど
パクリ系外食大手のモンテローザ、ワタミのドリンク1杯無料のワクチン割を1杯1円で半パクリ : 市況かぶ全力２階建
日刊SPA！に登場の医学生投資家、儲け自慢に熱を入れるあまり「11歳から親の口座で投資を始めた」と借名取引をうっかり告白
やっぱり「反省」していない？ ワタミが「第三者委員会」を繰り返す理由とは？（今野晴貴） - エキスパート - Yahoo!ニュース
ワタミの告発から１ヶ月が経過したが、事実関係は明らかにならず 「ワタミの宅食」の営業所の所長による、筆者の記事を通じた告発から、１ヶ月以上が経過した。群馬県のワタミの宅食の営業所で所長を務めているAさんが、労働基準監督署からの残業代未払いの是正勧告、長時間労働、勤怠記録の改竄などを告発した事件である。 参考：「ホワイト企業」宣伝のワタミで月175時間の残業 残業代未払いで労基署から是正勧告 参考：ワタミがホワイト企業になれなかった理由は？ 勝手に勤怠「改ざん」システムも ワタミの労働問題はその後、どうなったのだろうか？ Aさんは個人加盟の労働組合・ブラック企業ユニオンに加入し、10月30日にようやく団体交渉が開かれた。しかし、 Aさんの労働問題の実態については、ほとんど明らかにされなかったという。 長時間残業の原因をどう考えているのか。勤怠記録の改竄の実態についてどう考えているのか。会社は
ワタミ 株価【配当+株主優待券ヤフオク転売時利回り】グループ商品券3000円分×年2回【執筆：2019年7月時点】 - 貯金貯蓄2000万円の独身30代のブログ
ワタミの株主優待が届きました。 ワタミの株価・配当傾向 株主優待：500円分割引券×6枚(年2回) 株主優待のヤフオク相場 株主優待の詳細情報(HPから抜粋) 株主様ご優待制度 株主様ご優待券配布 株主様ご優待制度ご利用について 国内ワタミグループ外食店舗 「ワタミの宅食」のお弁当・お惣菜 総評 そのほかの株主優待券転売利回りブログ記事は… ワタミの株主優待が届きました。 ワタミの株主優待が届きました。 優待内容、配当、優待のヤフオク相場をまとめていこうと思います。 言わずと知れた飲み屋グループ。最近は鳥メロとかも新規チェーンも出しててヒットしているようです。 個人的には介護業界を撤退して株価が落ちたあたりに買ったので結果としていいタイミングで買えたのかもしれません。基本、ハイエナ買いをするんで。 なんだかんだで買った時の1.5倍くらいになってるので、利率的にはちょっと微妙かもしれません。
外食チェーン大手のワタミは27日、創業者である渡辺美樹取締役（59）が8年ぶりに代表取締役会長に復帰する人事を発表した。最高経営責任者（CEO）も兼務する。清水邦晃社長（49）は続投し、最高執行責任者（COO）も兼ねる。10月1日付。ブラック企業との批判で低迷した業績は回復基調にあり、渡辺氏が再び会長に就くことで、新たな成長戦略を描けるかどうかが課題となりそうだ。 ワタミは、渡辺氏が経営戦略の立案を担い、清水氏が事業を推進する新たな体制を整えるとしている。 渡辺氏は1984年にワタミの前身企業を創業した。
ダイヤモンドSCOOP 企業・産業系のスクープでは定評ある週刊ダイヤモンド、ダイヤモンド・オンラインがお届けするスクープです。記事の鮮度重視！旬のテーマ、人を取り上げていきます。 バックナンバー一覧 新型コロナウイルスの影響で窮地に陥っている居酒屋業界。居酒屋チェーン大手のワタミが、全店舗の2割弱にあたる60～80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す。コロナショックで居酒屋の閉店ラッシュは今後も続きそうだ。（ダイヤモンド編集部 山本興陽） 居酒屋チェーン大手のワタミが、国内で展開する全491店の2割弱にあたる60～80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。 ワタミの4月の既存店売上高は前年同月比7.5％と、売り上げの9割以上が“蒸発”した。新型コロナウイルスの
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ワタミは本当に「ホワイト化」したのか？ 「ブラック企業批判」を否定し続けてきた“黒歴史”を振り返る：「最強の組織」が陥った罠（1/4 ページ） ワタミの創業者、渡邉美樹氏が10月1日付で同社の代表取締役に復帰した。同社は従業員が自殺するなど、「ブラック企業」として批判され続けてきた。しかし、渡邉氏の復帰会見では同社がホワイト企業認定を受けたことなどが発表。離職率も業界平均から大きく下回る数値を記録しているという。いまだにブラック企業として認識されがちなワタミだが、本当にホワイト企業になったのか。ブラック企業アナリストの新田龍氏が3回にわたり、ワタミの過去を振り返るとともに現状を検証する。 【中編】ワタミの「ホワイト企業化宣言」は本当なのか？ データから徹底検証する 【後編】ワタミはもう、「ブラック企業」には戻らない そう考えるこれだけの理由 創業10年で株式公開した成長企業 「自業自得！
【読売新聞】 ワタミは５日、グループの居酒屋で日本産の水産物を使用する「日本の漁業応援キャンペーン」を始めると発表した。東京電力福島第一原子力発電所の処理水の海洋放出による風評被害を抑えるため、消費を促す。 キャンペーンは国内で直営
外食大手のワタミは5日、新型コロナウイルスの影響で苦戦が続くかつての主力居酒屋「和民」全店など、展開する居酒屋のうち計120店舗を2022年3月末までに焼き肉店に順次転換すると発表した。需要が見込める焼き肉店に力を入れ、業績回復を急ぐ。 外食市場では、新型コロナで打撃を受けた居酒屋業態が今年6月以降、前年同月と比べて4～5割の回復にとどまる一方、焼き肉業態は約9割まで回復しているという。 5日は新業態の「焼肉の和民」を東京都内と横浜市内にオープン。都内で記者会見した渡辺美樹会長は「居酒屋需要が縮小する中、来店目的が明確な焼き肉店は支持される」と述べた。
挨拶に見えた時に戴いたカレンダー♪ 野菜の絵が可愛いナと思いました 緊急事態宣言が出されてから、夕飯の外食を控えるようになりました。 その代わりに、２２時までやっている最寄り駅のスーパーで、お弁当を 買うようになったのですが・・・日によって売り切れなどもあるので～ その心配が無いように、宅配弁当を増やすことにしました。これまでも 外出しない日は１年半ほど生協のお弁当を頼んでいたのですが、今回は １年半前に配達員さんの退職と同時に休止してたワタミ宅食の弁当を 復活することにしました！以前は集金でしたが今回はカード払いを選び 配達員さんとの接触も減らしました。（復活するということで、新しい 配達員さん：男性と営業所長さん：女性が二人で挨拶に見えましたが） いよいよ明日からスタートです！週二日からＯＫですが、今回は連続で ５日申し込みました。（ワタミ料理人対決とのことで興味あったので） おかずだ
政府が緊急事態宣言発令の方針を固めたことについて不満を述べるワタミの渡辺美樹会長＝東京都板橋区で2021年7月8日午前11時16分、松山文音撮影 外食大手ワタミの渡辺美樹会長は8日、「お酒だけが原因とされ、我々だけがずっと犠牲になっている」と述べ、政府の対応に強い不満を表明した。酒類提供の停止だけでなく「徹底したロックダウン（都市封鎖）の形を取ってほしい」とも述べ、人出が減らない中で酒類提供が制限されることに苦言を呈した。 【コロナ下で売れ行き好調なノンアル飲料】 東京都内で開いた、持ち帰り中心のから揚げ専門店「から揚げの天才」の拡大戦略に関する発表会で発言した。 政府は緊急事態宣言の発令地域で飲食店に酒類提供の停止を求める。午後7時まで酒類提供を認めていた「まん延防止等重点措置」の適用地域でも「原則停止」とする。これらの地域で展開する居酒屋などには制約が強まることになる。 ワタミは国内に
ﾎﾞｳﾞ on Twitter: "損保ジャパンはワタミの介護を210億で買収してるが、今回の本体人員4千人を介護子会社へ異動の件で、仮に希望退職を実施した場合の1人当たり割増退職金が1千万として…なんとコレ一発で倍の400億を回収… こんなん、これから絶対流行るに決まってるやん。"
損保ジャパンはワタミの介護を210億で買収してるが、今回の本体人員4千人を介護子会社へ異動の件で、仮に希望退職を実施した場合の1人当たり割増退職金が1千万として…なんとコレ一発で倍の400億を回収… こんなん、これから絶対流行るに決まってるやん。
14日、外食大手「ワタミ」は、国内で展開する居酒屋約270店のうち、約40店を年内で閉店する方針を明らかにした。新型コロナウイルス感染拡大に伴う業績悪化を受け、採算が見込めない店舗を閉鎖するほか、営業店舗の業態転換を進め、経営の立て直しを図るという。 ワタミを巡っては、新入社員の過労自殺や営業所長の残業代未払いをはじめ、その“ブラック体質”を「週刊文春」は報じてきた。構造改革で本当にワタミは変われるのか。社長に復帰した創業者の渡邉美樹氏（62）は労働環境改善を掲げてきたが、昨年11月「週刊文春」は、執行役員の“残業要求”とも呼べる音声データを入手していた。当時の記事を再公開する。（初出：週刊文春 2021年11月25日号 年齢・肩書き等は公開時のまま） ◆◆◆ 大手外食チェーン「ワタミ」の執行役員が、社員に対し、労働基準法で定められた残業時間の上限を超える労働を求めたと受け取れる発言をして
高島屋大阪店で始まった北海道物産展。ホタテを買い求める客も多かった＝２７日、大阪市中央区（田村慶子撮影） 東京電力福島第１原子力発電所の処理水海洋放出で中国が日本産水産物を全面禁輸したことを受け、国内の需要を盛り上げる動きが拡大している。百貨店や飲食店は中国向け輸出が途絶えたホタテの販売を強化。また、輸出停止で積みあがった在庫をＥＣ（電子商取引）販売で国内に振り向けた水産加工会社には注文が殺到、応援ムードが高まっている。 「ホタテ好きな家族のために買ったが、支援につながるならうれしい」 高島屋大阪店（大阪市中央区）で９月下旬から始まった北海道物産展。親子で訪れた堺市の主婦（５８）は買ったばかりの冷凍ホタテを手に笑顔を見せた。 物産展ではホタテとカキを特集し、５年かけて生育した肉厚な「猿払（さるふつ）帆立」などを用意。禁輸の影響を受ける水産物の需要喚起を図る狙いだ。高島屋大阪店の広報担当者は
居酒屋業界の売上高と日本人の酒離れ まず、居酒屋業界の過去30年間の売り上げ推移を見ていきます。 公益財団法人「食の安全・安心財団」が発表している「外食産業市場規模推移」によると、居酒屋・ビヤホール等の売上高は1980年代のバブル景気に乗って大きく成長し、92年度のピーク時には約1兆4629億円でした。しかし2017年度には約1兆94億円とピーク時の69％程度にまで落ち込んでしまっています。 ここ数年はやや回復傾向にあるものの、居酒屋業界は依然として厳しい環境となっています。 次に、「日本人の酒離れ」について見てみましょう。経済産業省の経済解析室が公表している鉱工業指数で、酒類の出荷推移を確認できます。国産ビールの出荷量（課税移出量）を見てみると、07～17年の10年間で約25％減少しています。日本酒に至っては10年間で約29％も減少しています。 では、日本人の「食」全体に対する支出が減っ
松井証券はA級IPO取扱いが増え、当選者をネットで見かけるようになりました。 私も過去に何度か松井証券で当選を頂いたことがあります。 資金が少ない頃でしたので本当に【続きを読む】
「いきなり！ステーキ」元社長が店を始めた ワタミの渡邉氏「挑戦してもいない人が批判するのはおかしい」（1/2 ページ） 「いきなり！ステーキ」でおなじみのペッパーフードサービス創業者の一瀬邦夫さんとお会いした。古い付き合いだ。 出会いは私の恩師であるつぼ八の創業者、石井誠二さんの紹介だった。一瀬さんの経営者人生が特徴的だ。51歳でペッパーフードを創業。64歳で史上最年長の経営者として東証マザーズ（現・東証グロース）に上場。71歳で「いきなり！ステーキ」のブランドが大ヒットした。「安くておいしいステーキをいきなり食べたい」という思いを潜在的な需要と考え提案したら、大行列になったという。 日本国内では月20～30店舗を拡大する勢いで、さらに米ニューヨークに進出したが、その後、伸び悩んだ。「管理者不足」が苦戦の要因だったという。そして、業績不振の責任をとり、80歳のときに辞任を余儀なくされた。創
1年半余りで100超の店舗をオープンする勢いのあったワタミ運営の唐揚げ専門店「から揚げの天才」が、一転して閉店ラッシュに見舞われ、歯止めがかかっていない。これまで120超オープンした店舗のうち60超の店舗が閉店と、半減した。唐揚げ専門店は4年で3倍、10年で10倍と過当競争になっている。閉店店舗の跡地には、吉野家やコメダ珈琲店のテークアウト業態が出店している。 振り袖姿の成人式参加グループが各地で見られた2023年1月9日の昼すぎ、浅草六区エリア周辺を歩いていた記者の目にふと留まったのが、黄色い車体のキッチンカー（写真上）。車体の脇には、テレビプロデューサーのテリー伊藤氏をかたどったキャラクター像が置かれていた。揚げたての唐揚げとテリー伊藤氏監修の卵焼きを売りにした唐揚げ専門店「から揚げの天才」の西浅草店である。 定番の「デカから」を2個注文しようとカウンターに近づくと、1月15日で閉店す
唐揚げブームの終焉 ワタミの失敗を専門家は「興味深い。専門店はタピオカと同じ運命を辿る」（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース
“唐揚げブーム”が終焉!?──複数のメディアが、唐揚げ専門店の相次ぐ閉店を報じている。コロナ禍では人気商品だったはずで、外食チェーンのワタミが「から揚げの天才」を手がけるなど大手資本も参入していた。一体、何が起きているのかと驚く関係者も少なくない。 【写真を見る】カラっと日焼け 公式インスタでなぜか「上裸」を披露する唐揚げチェーンの大社長 *** まずは、専門店の閉店が相次いでいるという記事のタイトルを3本、ご紹介しよう。 ◆閉店ラッシュで店舗半減のワタミ唐揚げ店 跡地に吉野家、コメダ（日経クロストレンド:1月12日） ◆から揚げ店“閉店増加”か 鶏肉仕入れ値高騰も値上げ出来ず…テイクアウト減少も原因か（日テレNEWS:2月14日） ◆卵料理や唐揚げがピンチ！ 原材料の高騰うけ消えるメニューも（THE TIME,）（J-CASTテレビウォッチ:2月21日） それぞれの内容も簡単に紹介してお
「大庄、ワタミ」から株主優待 到着 １．大庄【9979】 届いた株主優待 ２．ワタミ【7522】 届いた株主優待 「大庄、ワタミ」から株主優待 到着 2023年5月22日 月曜日 到着 １．大庄【9979】 権利確定月 8月末日・2月末日 株主優待の内容 優待飲食券(500円券) 100株以上 6枚 500株以上 12枚 1,000株以上 24枚 届いた株主優待 ２名義で各100株ずつ 500円×６枚×２名義=6000円 6000円分の優待券到着 いつもは、近くにある、庄や、電車に乗るが、MIYABI、神田肉バルを利用しているが、、 その他新しいお店を開拓するかどうするか、、 ２．ワタミ【7522】 権利確定月 3月末日・9月末日 株主優待の内容 優待券（500円） 100株以上 8枚 300株以上 14枚 500株以上 20枚 1,000株
ワタミの渡辺美樹会長兼グループ最高経営責任者（CEO）が12年ぶりに社長に復帰することになった。新型コロナウイルス禍で外食の再建がままならない中、自身に経営と執行の責任を集中し改革に取り組む。かつて「ワタミには1000%戻らない」とまで公言していた渡辺氏の前線復帰の決断はオーナー経営者の危機感を表している。10月1日付で渡辺氏が会長兼社長に就任し、清水邦晃社長兼最高執行責任者（COO）は代表権
慶應義塾大学がワタミと組んだ『学生の食事支援』が差別と炎上「食事支援に男女差を設けるのか意味がわからない」に支援側が回答「女子学生は少ない」 | 週刊女性PRIME
《なんで食事支援に男女差を設けるのか意味がわからない》 《何この男性差別。酷いな》 《まったく意味もなく女性優遇の為の女性優遇という感じでいよいよヤバい》 ワタミと慶應大の回答は 政界・財界、また文化・スポーツの分野においても数多くの著名人を輩出している“私学の雄”。慶應義塾大学が打ち出した学生向け『食事支援』が批判を呼んでいる。 「4月5日に慶應義塾大学は、『居食屋 和民』、また渡邉美樹氏が創業者としてよく知られている飲食大手『ワタミ株式会社』と組んで、食事を一定回数届ける食事支援を開始すると発表しました。経済的に困窮している学生も少なくありませんから、本来であれば食事支援施策は称賛されるようなものですが、その“支援対象”が不可解で……」（社会部記者） なぜ一人暮らし支援は女子学生限定なのか？ ワタミ株式会社と慶應義塾広報室の連名で出された食事支援についてのプレスリリースによると、支援の
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