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日本酒は国境を越えて 欧米に酒蔵、外国人が醸すSAKE NIKKEI The STYLE - 日本経済新聞
日本酒が国境を越え、世界へ広がっている。大手や新進の酒蔵が相次ぎ米欧に醸造所を構え、現地発のSAKE... 日本酒が国境を越え、世界へ広がっている。大手や新進の酒蔵が相次ぎ米欧に醸造所を構え、現地発のSAKE造りに乗り出した。国内では、外国人が新たな日本酒造りに挑んでいる。いっときのブームではなく、海外で根づき「世界のSAKE」となれるのか。国内外で日本酒のフロンティアを開拓する人々を訪ねた。米国産「獺祭」、見学ツアーも人気米マンハッタンからハドソン川沿いを北上すること車で約2時間。緑豊かなニュー
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2024/05/05 リンク