元東南アジア在住者がこっそり教える、本当に美味しいチキンライス（海南鶏飯）が食べられる都内のお店3軒 - ぐるなびみんなのごはん

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元東南アジア在住者がこっそり教える、本当に美味しいチキンライス（海南鶏飯）が食べられる都内のお店3軒 - ぐるなびみんなのごはん

本当におすすめしたいチキンライス（海南鶏飯）！自分が「海南鶏飯」に初めて出会ったのは、以前マレー... 本当におすすめしたいチキンライス（海南鶏飯）！自分が「海南鶏飯」に初めて出会ったのは、以前マレーシアに勤務していた時のこと。海南鶏飯（ハイナンジーファン）は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。日本語では「ハイナンチキンライス」、「海南風チキンライス」などと訳されている。現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつで、香港の茶餐廳やマレーシア料理店などでも一般的である。初めて食べた瞬間に気に入り、あまりにもハマりすぎて多い時は仕事帰りに週４〜5、住んでいたコンドミニアムの近くのレストランへ食べに行ったり、現地のスタッフから「とにかく美味いチキンライスを食べたいならIpoh（イポー、というマレーシア北部の地名）だよ」と聞けば、週末になる度にクアラルンプールから車で2時間かけて（距離的に

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