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世界の食品ロス

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    記事へのコメント108件

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    takutakuma
    takutakuma 高温多湿の日本でここまで少ないのは、やっぱ物流とかのインフラが整備されてるのと、食品メーカーの努力とかもあるんだろうな。小分けにパックされてたりするのは食品ロスに対しては効果的なんだろな。

    2024/04/15 リンク

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    goldhead
    goldhead ナイジェリアはやはり流通の問題らしいが（https://www.sdgs-ship.com/premium_corporate_member/jp_subject_detail/20171002-1）。

    2024/04/15 リンク

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    mats3003
    mats3003 アメリカが少ないのはなかなか興味深い。保存料の勝利みたいな話ってことでもないだろうけど。そもそも各国の流通事情や生産事情に大いに左右される気がする

    2024/04/15 リンク

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    ilktm
    ilktm ここに最新（2023年）のグラフがある。一人当たりの食品ロスはやはりアフリカ諸国が上位のようだhttps://foodtech-hub.com/foodtech/food-loss/189/ちなみに日本は世界で8番目に少ないので優秀

    2024/04/15 リンク

    その他
    dogdogfactory
    dogdogfactory 単純に暑いと腐敗しやすいってのもあるから（実際上位は暑い国が多い）、一律の目標値を設定するのは無理がある気がする。

    2024/04/15 リンク

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    nomitori
    nomitori どこからの数字なんやろ。アメリカがそんな低いことあるってググったら、もっと多い年間60Mトンとか80Mトンとかいう数字が出てくるな。載ってるのがフードロス減らそうサイトなんで多めに言ってるんかもしれんが…

    2024/04/15 リンク

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    ryun_ryun
    ryun_ryun ふるまわれた食事を残す文化とされてきた中国が日本より低いのは、食べ残し禁止法の影響なのかしら

    2024/04/15 リンク

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    aquatofana
    aquatofana 東西アフリカはそもそもサプライチェーンが整っておらず、牧畜民がいても乳製品はヨーロッパから粉末乳を輸入して作っていたりする(完成品輸入も)。ナイジェリアはボコ・ハラムの影響で輸送が更に悪化してるのかも。

    2024/04/15 リンク

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    kitassandro
    kitassandro まあ食品ロスってまとめられてるけど、完成品が余ってて捨てられるというのと、原材料がちゃんと保存できない加工できない天候でダメになる、っていうのとかがごちゃ混ぜになっている。

    2024/04/15 リンク

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    moxtaka
    moxtaka アフリカ諸国が多いのが衝撃だが、保管事情が良くないのか。

    2024/04/15 リンク

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    sawarabi0130
    sawarabi0130 食品廃棄量はどういう基準でどう把握しているのだろう？家庭で廃棄された食品なんて把握できないし、各国の自己申告に過ぎないのでは？／リンク先にも書いてあったわ "各国でデータ収集方法や収集時点も異なっている"

    2024/04/19 リンク

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    rissack
    rissack アメリカが日本より少ない⁉︎そんなことあるかよ

    2024/04/17 リンク

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    IkaMaru
    IkaMaru 「女性の社会進出が進んでいる国」と「女性しか働き手がいない国」が女性労働者の割合ではどちらも高くなるのと同じで、場合分けは必要だけど、その上で参考にする価値は大いにある

    2024/04/17 リンク

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    usutaru
    usutaru 腐る前に食べる、先の先。すなわち武道。

    2024/04/17 リンク

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    nisisinjuku
    nisisinjuku アフリカ勢なにやってんのー！（ブライト艦長風ツッコミ

    2024/04/16 リンク

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    lli
    lli これ面白いな

    2024/04/16 リンク

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    mujisoshina
    mujisoshina ブコメで紹介されている記事によるとナイジェリアの食品廃棄量が多いのは低温流通体系の欠如の影響が大きいらしいが、それにしても周辺国よりも桁違いに多いのは人口が多い上に食糧供給量も大きいということなのかな

    2024/04/16 リンク

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    karry_0105
    karry_0105 食品ロスは豊かさからの無駄食品とかかと思っていたが流通やインフラに影響を受けているのが面白かった。アフリカが仕方なくロスせざる終えないのは分かるが割と上位にランキングしているオーストラリアは何でだろう

    2024/04/16 リンク

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    Ayrtonism
    Ayrtonism 冷蔵・冷凍設備と一部重なる＆既出だけど、物流の問題も大きそう。産地と消費地が上手いこと繋がらないと、飢餓とロスが別個に発生するのも分かる。

    2024/04/16 リンク

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    aienstein
    aienstein トラバの「高温のインドの食品ロスが少ないのはインド人が日持ちのしない肉をあまり食わないから」っていうの、ほんとかどうかわからんが面白い。

    2024/04/16 リンク

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    nyankosenpai
    nyankosenpai 日本ほど流通網が発達してないのは分かるけど、販売前に半分くらいロスしてるってちょっとショック。

    2024/04/16 リンク

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    gui1
    gui1 キャベツの一番外側の1枚をすてるのとか、大根の皮を捨てるのとかは、食品廃棄に含まれますか(´・ω・｀)？

    2024/04/16 リンク

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    differential
    differential 一人当たり廃棄量、ロシアが1位、インドが2位、中国が5位って、そもそもの数字の信用度もなんかドキドキするな。日本だって割と微妙だしな統計については最近。

    2024/04/16 リンク

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    qouroquis
    qouroquis 統計の取り方かもしれないが、合衆国が日本より少ないのは意外。外食の食べ残しを持ち帰る慣習も一助になってるかな？

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    synonymous
    synonymous 消費者の暮らしの知恵よりも、流通の安定が効く。

    2024/04/16 リンク

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    slovary9898
    slovary9898 中国で接待うけると食いきれないほど注文されるけど、余った分はみんな持って帰ってたもんな

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    ginga0118
    ginga0118 低温管理が必要な食糧を少なくして、保存のきくものをメインに使用としないのか？

    2024/04/16 リンク

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    guru_guru
    guru_guru 数字の見方がわからない。輸送や保存にかかるエネルギー量とかもあるだろうし。

    2024/04/16 リンク

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    nanako-robi
    nanako-robi そういえば「もったいない」という日本語がすばらしいと取り上げられていたね

    2024/04/16 リンク

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    urtz
    urtz 廃棄量より、食品製造に掛かる環境負荷やコストが高い食品を廃棄するのが問題のような。環境負荷や製造コストが低い食品と高い食品が同列なのはおかしい。同じコストならコストが低い食品の方が多く生産できる

    2024/04/16 リンク

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    Japonism
    Japonism 韓国旅行したらどこもおかずがすごいもんな。対して中国が日本より低いの意外だったが食べ残し禁止法なるものができてたんだ…マジで？

    2024/04/16 リンク

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    amunku
    amunku 恵方巻、クリスマスケーキ、おせちの廃棄がよく話題になるけど、翌日からいきなり半額とかになるからそれ目当ての層がかなり厚かったりして、人だかりになるもんな。せせこましい話ではあるが

    2024/04/16 リンク

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    uchiten
    uchiten ブッフェも昔はおそらく見た目重視で大量に盛り付けてあったが最近は少なめに用意してなくなったら補充というお店が多いと思う。少し待たされることもあるけどこっちのほうがいいよね。不景気＆物価高も感じさせるが

    2024/04/16 リンク

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    mory2080
    mory2080 また日本サゲの話かと思ったら全然違った。正直ワースト3くらいに入ると思ってた。

    2024/04/16 リンク

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    kazgeo
    kazgeo 加工されて食品になる前の廃棄は、産業廃棄物ということでいいんかな。

    2024/04/16 リンク

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    rocoroco3310
    rocoroco3310 保存料とか防腐剤が入ってれば腐りにくいよね。生の野菜や肉ばかりで、気候も暑かったらそりゃ腐るから、あたたかい地域の途上国はそりゃ不利だよな。

    2024/04/16 リンク

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    hamamuratakuo
    hamamuratakuo アフリカの食糧難は人災＝政治の腐敗・汚職で支援物資を横流し。アリババのジャック・マーは中国の計画経済をAIの需要予想で改善できると喧伝してたが、食糧安全保障のためにも有用だろう→サプライチェーンの効率化

    2024/04/16 リンク

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    ya--mada
    ya--mada 調査報告書へのリンクがある記事はJETROの短信。 https://www.jetro.go.jp/biznews/2024/04/a4ab6db648c669f8.html

    2024/04/16 リンク

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    sakuragaoka99
    sakuragaoka99 各国の統計値の比較可能性が疑わしい、不完全な調査（意味がないとは言っていない）くらいの前提で聞いた方が良さそう。日本の魚の廃棄率の高さも入っている？アメリカのポテトは大量に廃棄されていてあれは？

    2024/04/16 リンク

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    nishikisyouten
    nishikisyouten フードロスおじさん的に面白い投稿。 アフリカが世界で一番フードロスが起こっているとは！

    2024/04/16 リンク

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