「めんつゆ」に漬け込むだけで完成！超カンタン、ヘルシー絶品つまみ | YOLO
食材を漬け込むだけの簡単作り置きレシピ うまみがギューッと詰まっためんつゆは、どんな料理にも使える、魔法の調味料です。煮物、揚げ物、炒め物など、ちょっと加えるだけで、うまみが倍増。料理のバリエーションがグンと広がります。ここでは、手間をかけずに作れてしまう絶品つまみをピックアップ。作り置きしてもOKなので、お弁当のおかずとしても活躍してくれるはず。 めん料理だけに使うのはもったいない。冷蔵庫に眠っているめんつゆを有効活用してみませんか？ 黄身漬け 卵黄をめんつゆに漬け込むだけで、濃厚でうまみが詰まった卵が完成。炊きたてご飯にのせれば、最高においしい、たまごかけご飯に！漬け込み時間を長くすれば、つまみとしても楽しめます。冷蔵庫に入れれば3日ほどは保存が可能です。 【材料】（作りやすい分量） 卵黄…5個分 A めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1 水…大さじ1 【作り方】 1 ボウルに卵黄を入れ、
1週間、“最上級の家飲み”を約束する「牡蠣の1分燻製」の作り方【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、今が旬の「牡蠣（カキ）」を使った燻製の作り方を紹介させていただきます。牡蠣の燻製、スモーク牡蠣も乙なもの。100均で手に入るお茶っ葉や料理道具を使った簡単燻製で、お手軽に作っちゃいましょう。食感が保てるよう、オイル漬けで仕上げました。 今の時期は殻付、むき身の生食用、加熱用の牡蠣が売っていると思います。加熱調理に使うときは加熱用の牡蠣を使ったほうが、身が縮まなくていいです。今回は、 冷凍の加熱用生牡蠣を使いました。これなら季節を問わずに手に入るので、何時でも作ることができます。 筋肉料理人の「牡蠣のお茶っ葉燻製オイル漬け」 【材料】4～5人分 加熱用の生牡蠣（冷凍） 20個 3倍濃縮めんつゆ 大さじ5 お茶っ葉 大さじ3 砂糖 小さじ1 オリーブオイル 1カップ～ 作り方 1. 牡蠣をゆでましょう。冷凍牡蠣は流水に2～3分漬けて解凍します。 ※流水に漬
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