『コオロギ食は無意味』「スッキリ」で猛反発した坂口孝則さんに反響「唯一の良心」「真っ当な意見」（中日スポーツ） - Yahoo!ニュース
２日放送の日本テレビ系朝の情報番組「スッキリ」は、徳島県の高校でコオロギを取り入れた給食を生徒に食べさせたとして物議を醸したニュースを取り扱った。 同校では調理実習として、未来の食材として注目の集まるコオロギを取り入れた給食を生徒が作った。希望生徒が試食をしたところ、保護者から問い合わせが相次いだという。 ＭＣ「極楽とんぼ」加藤浩次は「全員に強制したんだったら苦情言うのは分かる」と過剰反応ではとの見解を示した。続いて、コメンテーターのモーリー・ロバートソンさんも日本人が生魚を食する事例を挙げ、コオロギにアレルギー反応を示す傾向を疑問視した。 一方、経営評論家の坂口孝則さんは「この雰囲気の中、非常に言いづらいんですが本音で言うと」と前置きし、「昆虫食やコオロギ食は意味が無い」と切り捨てた。 続いて、食品問題ではフードロス削減が第１優先事項だと主張。未来の食料危機に備えてコオロギの有効性が注目
スーパーで買った野菜が再び育つ？再生栽培できる野菜10選｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）
スーパーで買った野菜が再び育つ？再生栽培できる野菜10選 スーパーで買った野菜の中には、水につけてもう一度栽培し、食べることができる「再生野菜」（リボーンベジタブル）がたくさんあります。料理に使って余った野菜の根っこや芯は、ゴミ箱に捨てず、再生栽培させてみませんか？ 今回は、家庭菜園も楽しめてコスパもよしな、もう一度栽培できる再生野菜についてご紹介します。 再生野菜とは、野菜のヘタや芯を利用して、食べ終わった野菜をもう一度栽培(再生栽培)して収穫し、再び味わうことができる野菜のことです。 再生栽培するときは、水耕栽培をして育てるので、キッチンなどのスペースで始められますよ。水耕栽培で育てて収穫してもいいですし、場合によっては土に植え替えをして、さらに育てることもできます。 再生栽培に必要なものは？ 再生栽培をするときに必要なものは、身の回りにあるもので準備できます。 再生野菜の野菜クズ タ
たんぽぽはマスクフリーのお店です（するもしないも自由）
今ではどこに行くにもマスクが必須の風潮となりましたが、私たちたんぽぽでは、お客様へのマスク着用をお願いしておりません。 そして、私を含め、たんぽぽのスタッフは基本的にマスクを着用しておりません。 この事は、既に多くのお客様はご存知だとは思いますが、これからご来店を検討いただいている新規のお客様の中で、マスク無しの私たちにびっくりしてしまう可能性もあると考え、予めお知らせしておこうと思います。 なぜ当店がマスクフリーにしてるかは、いくつか理由がありますが、最大の理由は、マスクによる感染防止よりも、マスクをする事でのデメリットの方が大きいと考えているからです。 ただし、これはマスク自体を否定しているわけではありません。マスクにもある一定の効果がある事は理解しております。 しかしながら、マスクが感染防止に高く寄与するかといえば、しないのも事実です。（サージカルマスクやN95マスクを除く）もちろん
プレモルと絶品プリン。withnewsチームが発見した共通点とは
プレモルと絶品プリン。withnewsチームが見つけた共通点とは ビール通は知っている？おいしさの秘密 PR by サントリービール プレモルの醸造家を直撃してみた 厳選した素材でつくる、こだわりつくしたビール 厳選した素材だけでつくる。まさに究極のプリンづくりと一緒 色とりどりのパッケージが陳列されたビールコーナー。気になった缶を手に取った際、目にしたのは「原材料名：麦芽、ホップ」の原材料名表示でした。麦芽とホップ、そして水のみの素材でつくられていたのは『ザ・プレミアム・モルツ（以下、プレモル）』。たった三つの原材料で一体どのようにして奥深い味を生み出すことができるのでしょうか。withnewsチームがその理由を探ったところ、ある〝発見〟がありました。 プレモルの醸造家を直撃してみた 華やかな香り、深いコク、そして余韻——。言葉では言い尽くせないほどのおいしさが味わえるプレモルですが、原
給食をすべて有機米にした千葉県いすみ市 世界の有機農業は日本のはるか先を行く：朝日新聞GLOBE＋
夏休み明けの教室に子供たちの歓声が響いた。千葉県いすみ市立夷隅小学校。コロナ禍で食事中の会話はできなくても、友だちと一緒の給食は格別だ。 2015年に「いすみ生物多様性戦略」を策定したいすみ市は、14年から有機稲作に本格的に取り組み、17年には市内のすべての小中学校の給食を有機米に切り替えた。18年には有機野菜も採り入れ、今ではキャベツやニンジンなど8品目に増え、給食に使う野菜の2割が有機野菜になっている。 有機米の給食を楽しむ夷隅小学校の児童たち＝千葉県いすみ市、夷隅小学校提供 「長年、有機野菜を学校給食に使ってほしいと思っていましたが、お米で成功したと聞いて、見本を持って市役所に行ったんです」。市内で農業を営む、近藤立子さん（79）は、農薬や化学肥料による子どもの健康への悪影響に不安を感じてから半世紀、有機農業に取り組む草分けだ。1997年に本格的に有機農業に取り組むために神奈川県から
ふるば村自然農園
有機無農薬で野菜を生産。野菜セットを出荷しています。 夫婦2名で野菜作りをしています。得体のしれないワクチンは体に入れるべきではありません。ワクチンパスポートが始まろうが、今後もワクチンは一切接種しない覚悟です。本来、人に備わっている免疫力を高める事こそあらゆる疾病に対する対策だと思っています。
米と水田の価値を最大化する「稲作革命」。農家が設立した営業会社で実現
岡山県でカフェを経営していた夫婦が、突然病に倒れた父の仕事を引き継ぐために栃木県でコメ農家になった。その時の栽培面積は22ヘクタール。 やむを得ず飛び込んだコメ専業農家の世界。知れば知るほど増すばかりの農業界への疑問と両親との価値観のすれ違い。 当初0％であった直売比率を一気に高めることに成功している、井上敬二朗（いのうえ・けいじろう）さんと真梨子（まりこ）さんに、就農4年目の本音を聞いた。 さらに、ふたりが掲げる「稲作革命」とは。 コメ農家の仕事を夫婦で引き継いでみて驚いたこと 敬二朗さんと真梨子さんが、栃木でコメ専業農家になったのは2018年3月。前年9月に真梨子さんの父が病に倒れたことがきっかけだった。約5年間続けたカフェを畳んでのこの決断について、敬二朗さんは当時の気持ちをこう語る。 「とても母ひとりで対応できる状況ではなかったですし、カフェを売却して栃木への移住を決めました。ただ
米も野菜も無農薬 日本一の学校給食を目指す福岡の私立学校（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース
子どもたちの健康や地球環境のため、農薬も化学肥料も使わない有機食材を使った学校給食を普及させる試みが各地で動き出した。しかし、農業の有機化が遅れている日本では、食材の安定調達が普及の大きな壁となっている。そうしたなか、米や野菜をほぼ100％有機または無農薬にすることに成功した学校が福岡県にある。同校を訪ねた。 味もボリュームも満足感「とってもおいしい」。筆者の質問に簡潔に答えながら、この日のメインメニューの「高野豆腐のはさみ揚げ」を口いっぱいに頬張っていたのは、小学３年生の五反田琉清君。すでに、無農薬の白米を炊いた「しらすと梅の混ぜごはん」はきれいに平らげ、有機レタスや有機ラディッシュを使った付け合わせのサラダも、なくなっていた。 この日のメニューはほかに、無添加味噌を使った「めかぶとお麩のみそ汁」、有機ほうれん草や有機にんじんなどで作った「ほうれん草の和えもの」、「バナナ」、アルコールの
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【速報】 キリン、中国飲料メーカーとの合弁解消へ
かぽ௵ on Twitter: "味噌汁を60度以上？沸騰すると栄養価が落ちたり菌の効果が無くなるというのは嘘っぱち。ただ風味が落ちて美味しくなくなります。 菌は熱で不活性化はしますが、菌が作った「生産物質」があれば大丈夫。 むしろ、死菌のほうが機能性を発揮す… https://t.co/iUiMxEyVmQ"
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