「函館いか祭り」始まる 記録的不漁で即売会は中止 | NHKニュース
全国有数のスルメイカの水揚げを誇る北海道函館市ではさまざまなイカ料理をふるまう恒例の「函館いか祭り」が５日から始まりましたが、記録的な不漁のため、呼び物の一つ取りたてのイカの即売会は中止となりました。 「函館いか祭り」は特産のスルメイカをＰＲしようと函館市や飲食店などが開き、ことしで６回目の開催となります。 ＪＲ函館駅近くの会場にはイカめしや丸焼きなどイカ料理を販売する出店が並び、朝からにぎわっています。 市内に住む73歳の女性は「イカが不漁でなかなか食べられないので、祭りを楽しみに来ました。とてもおいしいです」と話していました。 ただ、函館市のスルメイカ漁は記録的な不漁です。６月に解禁後、先月末までの水揚げは市営の市場の取扱量で337トンと、統計の残る平成17年以降、最も少なくなっています。 このため、祭りでも呼び物の１つの水揚げされたばかりのイカの即売会が初めて中止となりました。 函館
牡蠣 - パル
こんにちは。1億年ぐらい休みたい 謎のタイミングで牡蠣が届きました こうなっているので冷蔵庫に入り切らなくても長時間冷えてます 発掘 やるぞ～ なるほどね 海水バッチリでくそしょっぱいやつだ これは1%食塩水で過ごさせたり剥き身を流水でガン洗いすると軽減できる それはそれとして仙鳳趾ですよ よくカキバーとかで「★★★濃厚」なんて感じでリストに入っているあれです とにかく身がふとましい でぶ いろいろ試したところタバスコが好みだった バカみたいにねっとり濃厚なので辛味と酸味で切ってやる 唐辛子の香りもいい 生を食い飽きたらレンチン蒸し うまい が、仙鳳趾は生を食い飽きないという問題が発生 食うたびに理解が深まっていくというか、通常起こらないことが起こっている 調子こいてたら2名で25個食ってしまったのだがむしろOK、あと50個あります よかったですね。
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