築地のプロ直伝！冷凍マグロが劇的に美味しくなる解凍方法 TOP 訪ねてみた 築地のプロ直伝！冷凍マグロが劇的に美味しくなる解凍方法 このページでは、下記の二通りの解凍方法を案内しています。お急ぎの方は各解凍法に直接とんでください。 氷水解凍法–（手間暇を惜しまない、マグロの旨味を最高に引き出す方法です） 温塩水解凍法–（お手軽にマグロを解凍、マグロのプロもこの方法で解凍してます） えっ！これがあの極上マグロ（唖然）、極上のマグロが台無しに・・ 築地の魚屋になって数年が経ち、マグロの良し悪しも分かってきた頃のとある年末、家族のお正月用にと極上の天然ミナミマグロ（インドマグロ）中トロを実家に送っておきました（冷凍便）。 天然モノでありながらたっぷりと脂ののったその身質。このマグロなら間違いないっ！ 今まで両親が食べたことのない最高のマグロを食べさせてやろう、そんな素敵な天然極上ミナミマグロ中ト