夏こそ豆腐！「冷や奴」のエスニックアレンジ3選
アッァツァアアアアア！（灼熱） — もぐたん (@meme_hiragino) August 6, 2016 昨日のコンクリートジャングルトーキョーはまさに灼熱。その熱は深夜になってもまったく冷めず、エアコンつけっぱなしで寝たらやっぱりだるい私（@meme_hiragino）です。 暑さに強く、30度くらいまではエアコンなしで過ごす私ですら「ヤベー暑い」とリモコンに手を伸ばすくらいですから、暑さに弱い上京道民のマイフレンドたちはさぞ夏バテのことでしょう。 これまで夏バテとは無縁の生活を送ってきましたが、3時間ほどキッチンにたち、40匹のイワシを手開きして、煮込んだり揚げたり焼いたりした昨日はさすがにぶっ倒れそうになり「明日は火を使わない料理にしよう……」とさすがに思いました。 夏の涼味というと、なんですか。 冷やし中華ですか？ ソーメンですか？ 冷や汁なんかもいいですね。 …… ただ、これ
野菜たっぷりエスニック牛丼 - ハナゴト
今日は、野菜たっぷりのエスニック牛丼。 ナンプラーで味付けをした牛肉をたっぷりの夏野菜と一緒に熱々ごはんの上にのっけたエスニック風牛丼です。 フライパンひとつで簡単に作ります。 ～エスニック牛丼のレシピ～ （２人分くらい） ・牛こま切れ肉 ２００ｇ ・玉ねぎ １/２個 ・にんにく １片 ・カレー粉 小さじ２～大さじ１ （※多ければ多いほど辛くなります） ＊水 大さじ７ ＊ナンプラー 大さじ１ ＊ケチャップ 小さじ１ ＊オイスターソース 小さじ２ ＊砂糖 小さじ１ ＊鶏がらスープの素 小さじ１/２ ・塩コショウ ・かぼちゃ、オクラ、パプリカ、きゅうり、トマトなどお好みの野菜 ・ピーナッツ ・パクチーやバジル ①まずは野菜を焼きます。 火を通す必要がある野菜はカットして、油を引いたフライパンで表面に軽く焦げ目が付くまで焼き、お
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