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日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説 - エキサイトニュース

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    記事へのコメント45件

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    mashori
    mashori 今回は純米酒に醸造アルコールを混ぜて純米酒と詐称したことが問題。詐称問題なんだよね。

    2013/02/27 リンク

    その他
    sisya
    sisya ブックマークコメントが割れているけど、恐らくソースとしている記事が違うんだろうな。このニュースは新聞社によって言っている事が全然違う。事件そのものよりそっちのほうが問題。

    2013/02/27 リンク

    その他
    rokkakuika
    rokkakuika かいつまんでいえば、醸造アルコールで味を整えることは一般的で問題ないが、そこには厳格なルールがあると。今回はそのルールを破ったことが問題であるということか。

    2013/02/27 リンク

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    adramine
    adramine アル添して"辛く"なるという表記は止めてもらいたいんだよなぁ。日本酒度は変わるけどさ。

    2013/02/27 リンク

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    rhosoi
    rhosoi 混ぜてても毎年味違うよねー(´∀｀)

    2013/02/27 リンク

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    re_ne
    re_ne タイトルで「おや？」と思ったらやはりむむさんの記事だった

    2013/02/27 リンク

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    spacefrontier
    spacefrontier 呑んべえだけど、味の調整で古酒が添加されているのは知らなかった。 / スコッチとかはブレンドが基本だよね。日本メーカのウィスキーのほうが特殊らしい。

    2013/02/27 リンク

    その他
    ohira-y
    ohira-y 他の偽装も含め、「安全」と「品質」と「公正な表示」のどの部分の問題かはきちんと切り分ける必要がある。時に報道側もごっちゃにしているので注意。

    2013/02/27 リンク

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    nakakzs
    nakakzs あの事件も、本来は古酒と新酒を混ぜて出荷するのに、今回は古酒がなくなったからと安価な酒を混ぜて出荷した、船場吉兆と同じく偽装が問題だったからね。混ぜること自体は普通の行程。

    2013/02/27 リンク

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    dotui
    dotui ブレンドとか精米歩合とかアル添とかの理屈を知らない人向け、日本酒には当たり前にやっていい手法が沢山あるけどどういう酒なのか明記しなきゃいけない厳しい分類がある、そこをブッチしたのが今回の問題という話

    2013/02/27 リンク

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    kanji
    kanji 日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説(エキサイトレビュー) - エキサイトニュース :

    2013/02/28 リンク

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    skam666
    skam666 “注意深く造ったとしても、タンクごとに味がちょっとずつ違っていたりする(略)同じ「純米酒」のラベルを貼っても、瓶ごとに味が違うということになってしまう可能性があるので、それらを混ぜて味を調整して出荷”

    2013/02/28 リンク

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    amamiya1224
    amamiya1224 よくわかる解説。 / 日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説(エキサイトレビュー) : エキサイトニュース

    2013/02/28 リンク

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    tessy3
    tessy3 勉強になりました

    2013/02/28 リンク

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    ikd9684
    ikd9684 勉強になりました。

    2013/02/27 リンク

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    ShoCoh
    ShoCoh なるほど、わかりやすい

    2013/02/27 リンク

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    kenny_green
    kenny_green このあたりは酒好きエロ店主の解説がききたい

    2013/02/27 リンク

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    tuya
    tuya 詐称が悪いのであって、ブレンドは普通にあるんだよね

    2013/02/27 リンク

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    takunosuke_hate
    takunosuke_hate だからどうした...

    2013/02/27 リンク

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    ktakemoto
    ktakemoto このエキレビ素晴らしいな

    2013/02/27 リンク

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    alovesun
    alovesun この辺の話題だと美味しんぼはディスっていいけど夏子の酒辺りはまだディスられない雰囲気ですね。いや、別にディスる必要はねぇんだけどさ。

    2013/02/27 リンク

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    honeybe
    honeybe 古酒を混ぜて味の調整をしているから、日本酒は年次によっての味の差が少ない。と聞いたことがある。

    2013/02/27 リンク

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    yarukimedesu
    yarukimedesu もやしもんを読んでいて良かったという事案。

    2013/02/27 リンク

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    bobcoffee
    bobcoffee 読まないで書くけどワインとかもワインとワインを混ぜて味を作るから混ぜる＝悪いではない。/問題なってるのはラベルの張替えと醸造用アルコールを入れた詐欺行為。

    2013/02/27 リンク

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    koumokumokuten
    koumokumokuten あー、わかるなーこれ。

    2013/02/27 リンク

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    re_ne
    re_ne タイトルで「おや？」と思ったらやはりむむさんの記事だった

    2013/02/27 リンク

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    ohira-y
    ohira-y 他の偽装も含め、「安全」と「品質」と「公正な表示」のどの部分の問題かはきちんと切り分ける必要がある。時に報道側もごっちゃにしているので注意。

    2013/02/27 リンク

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    nejipico
    nejipico 戦後原材料難時の法律に甘えてアルコールや甘味料添加した酒を日本酒と言い張り続ける日本酒業界が駄目なんだよ。名前に「日本」付けてて恥ずかしくないのか。

    2013/02/27 リンク

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    rhosoi
    rhosoi 混ぜてても毎年味違うよねー(´∀｀)

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    pinkpeco
    pinkpeco 勉強する

    2013/02/27 リンク

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    sisya
    sisya ブックマークコメントが割れているけど、恐らくソースとしている記事が違うんだろうな。このニュースは新聞社によって言っている事が全然違う。事件そのものよりそっちのほうが問題。

    2013/02/27 リンク

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    toshikaz55
    toshikaz55 日本酒は混ぜてもいいんです。お酒のブレンドを解説(エキサイトレビュー) - エキサイトニュース

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    longroof
    longroof 元来ブレンドされたものなんだろうけどルールを超えちゃったブレンドは詐称(´・ω・｀)

    2013/02/27 リンク

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    min222
    min222 わかりやすい

    2013/02/27 リンク

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    nekotank
    nekotank "一部の報道の仕方では、何でもかんでも混ぜたのが良くないみたいに受け取れるものがあります。そうではなく、特定名称酒に普通酒を混ぜたり、純米酒に醸造アルコールが入っているお酒を混ぜたことが問題なのです。"

    2013/02/27 リンク

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    killerQueen
    killerQueen 全然違う。混ぜる混ぜないの問題じゃない。どんな誤読やねん。

    2013/02/27 リンク

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    tomato_house
    tomato_house 味とか、危険とかじゃなくて、表記が法律上よろしくなかったということらしい。

    2013/02/27 リンク

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    laislanopira
    laislanopira 例の酒を買った人は、アルコールの混ざってない米100%の酒を期待していたわけで

    2013/02/27 リンク

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    y-kawaz
    y-kawaz 日本酒は混ぜていいなんてことは好きな人なら結構な人が知ってると思う。でも今回の問題はそれとは無関係で、詐称と税金逃れが問題って話でしょ？

    2013/02/27 リンク

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    adramine
    adramine アル添して"辛く"なるという表記は止めてもらいたいんだよなぁ。日本酒度は変わるけどさ。

    2013/02/27 リンク

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