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｢立ち食いそば｣から見える東京のコロナ事情

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    記事へのコメント69件

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    okami-no-sacchan
    okami-no-sacchan 個食の店はまだマシなんだよなー。居酒屋業態は最悪。 コロナ時代は、オフィス街はだめ、視点は郊外、ベッドタウンへ。 わたしはどうしよう。一昨日客数3、その前は0。 #東京コロナ

    2020/07/26 リンク

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    and_hyphen
    and_hyphen ゆで太郎と富士そば、夢の対談

    2020/07/26 リンク

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    ShimoritaKazuyo
    ShimoritaKazuyo さすがだ。自社の数値から実態を把握し今後の見通しも理に適ってる。実感とも近い。マスコミは地方の人にあわせて東京を一緒くたに語るが、実はかなり細かく地域性があるんだよね。

    2020/07/26 リンク

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    lacucaracha
    lacucaracha 出来れば自宅以外のところでも仕事をしたいニーズはあると思うけど、そんな贅沢ができる余裕って出るんだろうか。マイクロツーリズムもだけど「溢れるほど余裕があれば」をニーズと呼んでる例が多い気がするで。

    2020/07/26 リンク

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    turanukimaru
    turanukimaru コロナ禍においてすら閉める話より開けていく話をするあたり立ち蕎麦の経営者ってタフだなあと。ところで人形町あたりは居酒屋の客は復活してる感じなんだけどオフィス街というよりは繁華街だから…？

    2020/07/26 リンク

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    mayumayu_nimolove
    mayumayu_nimolove 立ちそばの屋の社長対談って珍しい

    2020/07/26 リンク

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    gurinekosan
    gurinekosan 「新宿、渋谷、新橋」「東京駅から品川駅…青山」「…はリモートワークが増えて…人がいない」「中小企業が多いエリア、たとえば五反田とかは、リモートワーク…が少ないからか…売り上げは悪くはない」

    2020/07/26 リンク

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    tecepe
    tecepe ゆで太郎の社長こういうインタビューでお見受けするの珍しい。

    2020/07/26 リンク

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    inose660
    inose660 名古屋・大阪・福岡などにはこの手の立ち食い蕎麦屋チェーンがなく、いかにも江戸らしい業態だけに頑張って欲しいが...この二社が苦しいのであれば、都心寄りに店舗展開している小諸そばはもっと苦しいだろうなぁ。

    2020/07/26 リンク

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    kintoki3
    kintoki3 出社は週一日でオフィス到着は11時。駅近スーパーで買った大手メーカーのパンがランチ。外食はしない。

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    richard_raw
    richard_raw もう9割まで復活してるだと……。

    2020/07/28 リンク

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    mutevox
    mutevox “都心でも中小企業が多いエリア、たとえば五反田とかは、リモートワークをやってるところが少ないからか、それほど売り上げは悪くはないです”

    2020/07/27 リンク

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    shidho
    shidho この2店が大きく違うのは、富士そばは東京近辺にしかないこと、ゆで太郎は密度は違うながら地方出店してることだと思う。

    2020/07/27 リンク

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    nisisinjuku
    nisisinjuku 人の流れが鈍化し都市集中が希釈された感じになるのかな。

    2020/07/27 リンク

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    houyhnhm
    houyhnhm コワーキングスペースは、「コワーキングスペースという場所に出勤するだけ」なので現状役に立たない。家の近くで外食需要が多少上がったりするだろうが、外食そのものがリスク。

    2020/07/27 リンク

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    shikiarai
    shikiarai リモートワークの基準は個人的には仕事のフェーズ、そろそろ追い込みと新規立ち上げがあるから出社しておかないと再来月くらいにぶち殺されそう。という意味で最寄りの蕎麦屋が無くなると困るから通うか……

    2020/07/26 リンク

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    hiruhikoando
    hiruhikoando 夢の共演。見込みもいい線行っている気が。

    2020/07/26 リンク

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    burabura117
    burabura117 飲食は全般こんな感じだと思うなぁ…。自分で使っててもやっぱりこうなるし。

    2020/07/26 リンク

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    Dai44
    Dai44 エリア別のリモートワーク状況すごいな

    2020/07/26 リンク

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    piripenko
    piripenko 富士そばとゆで太郎の社長対談

    2020/07/26 リンク

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    John_Kawanishi
    John_Kawanishi

    2020/07/26

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    raimon49
    raimon49 立ち食いそばチェーンが把握している数字で東京都内でもリモートワークが盛んな場所とそうでない場所が浮かび上がる話。

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    memoryalpha
    memoryalpha "お昼の時間帯がピークになりきらないのが、戻りきらない大きな要因ですね。店を覗いて、人がいるようならほかの店に行ってしまう人もいる"

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    kuxttoba
    kuxttoba コーヒースタンドチェーンもこんな感じなのかな？

    2020/07/26 リンク

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    machida77
    machida77 ゆで太郎・富士そば社長対談。新型コロナの立ち食いそばへの影響

    2020/07/26 リンク

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    pernodoom
    pernodoom 意外と影響少ないな。居酒屋やレストランは7月でも50%どころじゃなさそう。

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    kamezo
    kamezo 立ち食いそば二大巨頭会談。「密」を避ける＆リモワの影響。

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    unknownlabel
    unknownlabel かめや派。

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    hiroomi
    hiroomi

    2020/07/26

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    takilog
    takilog 立ち食いそばお世話になってるし、お客減ってなかったけどこれからはどうなるのかな

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    tohima
    tohima コロナを受けてのこの二社の対談はおもしろいなあ

    2020/07/26 リンク

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    micromillion
    micromillion コストゆえに支店が統廃合され集約していった企業も多い印象だが、コロナウイルスのためにまた支店が増えるような制度が出てくるのかな

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    jumbomonaka
    jumbomonaka 飲んだ帰りの天玉そば、今となっては懐かしさすらある。外で飲む機会は出てきたけど、大人数はまず無理だし、カラオケだのスナックには行かなくなるので早めに終わってしまい、〆のラーメンやそばも行く気にならない

    2020/07/26 リンク

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    POPOT
    POPOT おもしろい。都内でも町によってかなり特性違うのが数字からもわかるんだね。

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    you1983
    you1983 この2人の対談は定期　https://toyokeizai.net/articles/amp/299503?display=b&amp_event=read-body

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    atahara
    atahara 流石、首都圏の人の流れを詳細に読んで、更に次の布石を既に考えてる。柔軟だ。

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    uxlayman
    uxlayman 富士そばの方がゆで太郎っぽい見た目だし、ゆで太郎の方が富士的貫禄がある

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    AyeBee_TY
    AyeBee_TY ファミリーでゆで太郎行くというのが全然想像できなかった。郊外型の店見るけど運送業とか外仕事の人向けだと思ってた。

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    zoidstown
    zoidstown ＞ただ、都心でも中小企業が多いエリア、たとえば五反田とかは、リモートワークをやってるところが少ないからか、それほど売り上げは悪くはないです。それと郊外のロードサイド店。

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    gonsuke777
    gonsuke777 立ち喰い蕎麦好きなので頑張って欲しい。食べて応援やな……。 彡(ﾟ)(ﾟ)

    2020/07/26 リンク

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